It is net altyd mooglik te wachtsjen oant de hiele rispinge fan tomaten op syn eigen reade is. Nei allegear kinne minne waarbedimings of sykten it folsleine mearjierrige wurk fan in simmerfûns folslein ferneine. Mar jo noas hingje, om't jo de ferrieding fan griene tomaten thús thús kinne, mei help fan in pear ienfâldige en betelbere metoaden.
Wêr om griene tomaten op te rêsten te bewarjen?
As it mooglik wie om in grutte knypping fan griene tomaten te rekken, wurde bepaalde betingsten nedich om it te bewarjen. De bêste ding foar dit doel is in karton of in houten kast. Elke frucht moat ûndersocht wurde foar teken fan ferfal, droege en oare sykten. Allinich sûn en ûnfeilige fruit is geskikt foar opslach.
Elke tomato moat yn papier wekker wurde en goed yn in fel ynpakke. Sa'n in laach kin net mear as fiif dien wurde, sadat ûnder it gewicht fan 'e boppen de legere fruchten net ferneare. It fekje moat bewarre wurde yn in relatyf waarm en drykeamer en dan wurde tomaten op jo tafel oant de Nijjiersferienings.
Geheimen fan it rypjen fan in ripe griene tomato
Om tomaten te thústich thús, kinne jo op sokke metoaden rekkenje:
- As der fergees romte is yn in waarm room, sille gesichten mei woartels brekke út 'e grûn mei de tomaten hingje op har. Dan wurde se op 'e planke nei hûs hongen, en sa groeit de plantende sûch nochris de frucht foar.
- As de tomato net folle is, kinne se yn reiden op in heurich sierlik lynplak pleatst wurde en nei in pear dagen begjinne se ôfwikseljend te begjinnen. As it op 'e strjitte droech is, is it oan te rieden om in gewoane buroblêd ljocht te brûken.
- In oare goede metoade, hoe't it rypjen fan ripe griene tomaten te beschleukjen - is se yn in tsjuster waarme plak te setten. Sa kinne se bygelyks yn in kastje sette en it mei in wollende blanket dekke. Mar der is ien lyts stikje - nei griene fruchten moatst ien rypje. Dit wurdt dien om't de ripe tomato, frijlitten yn 'e loft, etylen (gaspering). Fan dêrút sille de rest fan 'e tomaten reade wurde. Ynstee fan in reade tomato kinne jo ek in ripe appel of in banane nimme.