Swarte piper is in mienskiplike en tige populêr spice oer de hiele wrâld. It wurdt krigen troch it sammeljen fan fruchten út in periatyske kletterjende plant fan 'e piperfamylje. It wurdt kultivearre om ferskate soarten spits te krijen, ôfhinklik fan 'e timing fan it winnen en de manier fan ferwurkjen.
Wêr bliuwt swart piper?
De natuerlike habitat fan swarte piper is Yndia, de regio Malabar, dy't tsjintwurdich de state fan Kerala hjit. Geografysk leit dit plak oan de súdwestkust fan Yndia. Eartiids waard dit gebiet as Malihabar neamd, wat oerset as "lân fan piper". De twadde namme fan swarte piper is Malabar berry.
Fansels, oer de tiid begûn piper te wurden yn oare lannen fan 'e wrâld. Ideale betingsten foar har groei binne in heurich en frije klimaat. Dêrom is it foar it earst ferspraat oer de lannen fan Súdeast-Aazje, nei Yndoneezje, Afrika, Brazylje, Sry Lanka en Sumatra.
As frege wurdt oft in swarte piper yn Ruslân groeit en wêr't it fûn wurde kin, kin beantwurdzje wurde dat, sûnt dit lân op 'e list fan' e earste konsuminten fan swart piper, wurdt it kultivearre, mar net op in produksjoneel, mar foar eigen konsumpsje streekrjocht direkt op de ramen.
Hoe wurket swarte pfeffer thús?
De plant fynt goed op it finster om 'e east- en west finzenen. Yn 'e maitiid en simmer moat it faak wolwetter wurde, en it droegejen fan' e boaiem. De wetterlogging is lykwols ek net nuttich foar piper.
Pepper needsaak hoge feiligens, oars sil it wekker wurde. Dus moatte jo piper twa kear deis spuie mei sêfte, siedde wetter. De pot sels moat yn in palette set wurde mei wiete claydite of turf.
Yn 'e maaitiid en simmer moat de plant mei mineraldûker fiede wurde. Yn 'e winter, as de plant is rêstich, moat it op in hichte plak holden wurde.
Plantransplantaasje wurdt ien kear yn 't jier of twa jier útfierd. As boaiem is it gaadlike miel fan blêd- en turfgrûn mei turf en humus yn lykweardige prestaasjes.