De ribben binne fansels net it bêste en weardefolle diel fan 'e kakassa fan elke pet. It is lykwols mooglik om lekkere en nijsgjirrige gerjochten te meitsjen fan ribben (swiet, beef, fal, lam, geit). Yn sokke skûlen is it fansels goed om kombinaasjes mei oare yngrediïnten te kombinearjen, nammentlik: mei ferskate griente.
Meitsje jo hoe't jo kofje kinne mei griente kinne koekje. By it kiezen fan ribben besykje frisse fleis te finen fan jonge bisten, dan it skûtel dat jo opnij kieze, sil lekker wurde.
Lamb Ribs
Yngrediades:
- ribben fan lam - 1 kg;
- Aubergine - 2 stikken;
- ounzjes - 1-2 pcs .;
- tomaten - 2 pc .;
- sûker read pfeffer - 2 pc .;
- knoflook - 2-3 klean;
- citroen - 1 stuk;
- gewoane droege grûn (bygelyks in mingfoarm fan hops-suneli of oare fergelykber);
- greens (pearels, basil, koarander, marjolein, tarragon, ensfh.).
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Riben wurde yn stikken snukt, handich foar iten. Bereitsje marinade fan sieraad sap, knappe knoflook en droege boaiemdeksen, lit it foar 20 minuten stean en stjoerje troch in sesje. Sâlt marinade ribben, in bytsje en wy sil foar 1-4 oeren gean.
Wy sille de űnders yn semy-ringen, sûpe poppen - stoelen, en fiedings en tomaten - kubes (ôfgryslikens moatte yn 10 kilometer yn 'e bolle mei kâld wetter hâlden wurde, sân wetter mei sâlt).
Wy sille de ribben út 'e marinade úttekenje en droegje it mei in skjinne tún. Wy sille in djippe brânwetter skodzje en sil oalje. Roastpeilen op hege hitte om in prachtige ruddy goudene krust te meitsjen. No sette wy alle snijde griente yn 'e brânpanne útsein tomatoes en frije 5-8 minuten, rûzje, foegje dan de slikke tomaten, in wat wetter te fjoerjen, it fjoer te ferleegjen en mingje mingd.
Ofdruk mei in lid en stok, somtiden rommelje, foar sa'n 40-50 minuten. Ready lampe ribben mei griente wurdt tsjinne mei gekke potato's , bôgen, ierappels of kippe en greens, lavas of flakke koeken. Jo kinne inkele hurde saus, reade tafelwein, grappige brandy of rakia kinne apart brûke.
Op itselde gefal itselde resept, kinne jo kokje of heale ribben mei griente koekje - de koektiid fan dizze soarte fleis is sawat deselde.
Recipe foar beefrippen mei sulveren
Yngrediades:
- ribbenbeef - sawat 800 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 8 pcs. de gemiddelde grutte;
- Gewrâldingen droech (lavrushka, piper-peas, nekjes, siedden fan kimen en koriander);
- tomato paste - 1-2 tbsp. spoons;
- fekânsje oalje of porkfet;
- Frisse greens binne oars;
- knoflook - 2-4 nonnen;
- swart piper poeder;
- sâlt.
Preparatie
Ripen binne snijden yn stikken, handich foar iten. Finelyke de skelkke ounjes en woartels. Wy sille de oalje yn in frettenpanne opwaarmje en de ribben tegearre mei de tafoeging fan lieten en woartels. Wy sille it fjoer omheechje foar de swakste en befoarderje wat wetter. Wy sette alles ûnder it lid,
Foare tsjinje, spreke in lyts by grûn swart piper, en ek knipt krûden en knoflook. Dit skûtel is goed om fegetabel raznosoly te tsjinjen: sauerkraut, bemuorde komkommers, piljes, wodka, sterke bitter of berrytinkjes en rye brea.