As jo op fakânsje yn Andorra gean , ferjit jo net genietsje fan 'e lekker soarten fan' e lokale gastronomy. Nasjonale koken fan Andorra sil jo in echte fakânsje fan 'e mage jaan. It is ferskillend, dus elke gast dy't dit lân besocht hat, sil syn lekkere skip fine.
Wat is de Andorran cuisine?
Tradysjes fan de nasjonale koken fan Andorra waarden beynfloede troch buorlannen - Spanje en Frankryk. Yn Andorra binne der in soad Kataloarten, dus binne der ek in protte keuken dy't der fan komme. Fearje troch in protte sausen marifarra - in snoekige appetizer, dêr't lokaal kopen as in apart skûtel tsjinje of oan Andorran soup escudella taheakke.
Ek komme der in protte minsken en besykje de tupi-kaas te besykjen. It is in mingde fan molke, oliv of anise olie en lokale alkohol. It wurdt om twa moannen opnommen yn keramykwerving, en it is oan te rieden om iten mei frisse breed, sherry en olives. Lokale hannelers meitsje it lekker, mar it kostet minder dan yn buorlannen, sadat it faak folge troch Frankryk en Spanje.
Der binne in protte ferskate orizjinele sausagen, sadat dejingen dy't it fleis litte kinne se yn folle genietsje kinne. Tradysjonele Andoranyske skuorren binne ûnder oaren sûzingen bringuera. Nettsjinsteande it feit dat se hiel geweldich binne yn Spanje, wurdt it skûtel as pleatslik beskôge en is oanwêzich oanwêzich op 'e Krysttiidtafel.
De leafde foar fleis yn Andorra is fuortendaliks merkber. Mar noch altyd kinne vegetariërs ek de tradisjonele escalivade probearje, dy't eksklotten binne en oare grienten kocht op it griis.
Wat is it wurd te besykjen?
De koken fan Andorra bestiet út in soad keuze en jo wolle alles probearje. Mar it binne de populêrste gerjochten.
Jo kinne jo ferliede mei in pre-cooked fleisferiening la parillada, dy't turkije, sjaals en wykein, knyn en woartels befetsje. Delicious snails yn in spicy saus wurde in la llauna neamd, en trinxat is in puien makke út potatoes en koar. Serve it mei spek.
Yn 'e nasjonale koken fan Andorra is der ek in skûtel, dat út' e Italiaanske koken útleart. It ferwachtet fan lasagna, mar it fiedt lever of foarfal. In oare populêr spiisde ribben fan lam, neamd xai (tee). En fan it spek, dêr't it brea en it soarte mei huning tafoege, draait it in lekkere skip agredolc.
| | |
| | |
Om dit iten te probearjen, moatte jo de tradisjonele bordas besykje. Dit is de namme fan Andorran restaurants, wêryn 'e chefs besykje út' e generaasje nei generaasje resepten te passen foar itenjen fan traditionele nasjonale gerjochten.
De bekendste en sels fan 'e bêste restaurants yn Andorra is Borda Estevet, dy't leit yn Andorra la Vella . As jo yn La Massana binne , kinne ferskate natuerlike koken oan Borda de L'Avi en Borda Rauvert wurde besmoe. Foar toeristen dy't nei it Escaldes resort gean , advisearje wy jo te sjen nei it middeis of itenjen by Bon Profit.
As jo nei it noarden fan it lân komme, fiele jo fuortendaliks de ynfloed fan Italjaanske koken. Hjir kinne jo pasta en in protte soarten tsiis tasteje. Desserts jouwe ek nimmen unpersoanlik. Bygelyks walutones is in pear yn 'e wyn. Mar hoe faak hawwe jo dit besocht?
It is wurdich te besykjen en de orizjinele leche frit, dy't fergelykber binne mei spiisde patties. Binnen is in filling basearre op molke. Yn restaurants kinne jo oanbean wurde oanbean - in keuken, wêrby't rum en citrus-sête tafoege wurde. Dessert wurdt meastentiids mei aromaatyske kofje tsjinne.
Under de alkohol yn Andorra binne populêre winen, meast Frânsk en Spaansk. En foar wa't sûker alkohol liket, binne likkers - mannel en kranberry.
| | |
Gastronomysk Andorranmessen
Gastronomyske merken binne populêrer wurden mei toeristen en pleatslike bewenners yn Andorra. Se jouwe meast seizoenale gerjochten oan, dy't tradysjonele binne yn ferskate foarsjenningen.
Jannewaris is ferneamd fan it feit dat yn San Sebastian en San Antonio se Escudelles fiere. Yn 'e fakânsje fan' e kok yn in geweldige lekke pot meitsje se in escel. Dit is in rike en dikke katalinaanse soep, dy't ûnderskiedt troch in earder orizjinele tsjinst. De útdrukkende brún wurdt sêne mei pasta, en griente en fleis wurde op in aparte plaat tsjinne. Eartiids waard dit skûtel allinich beskôge, mar doe waard it fergetten. No, Andorran, kochten him opnij, en se waarden in tradisjonele krystdekking.
Direkt nei it nije jier yn La Massana passet Lo Mondogo. Dit is in oar fan 'e gastronomyske festivals, dy't de keunst fan it kochtmigkeapark oanbelanget.
Yn septimber is it wurdich te besjen op it park fan Pal-Arinsal , dêr't op dit stuit de Fira de Bolet fierd wurdt. Dizze fiering is oansletten mei it pilsekseizoen, sa'n ûngewoane pilgrimseizoen.
Yn oktober, as de kado's fan 'e natuer binne sammele, keksen yn La Massana konkurrje yn gastronomyske fjochtsguod. Novimber en mei binne markearre troch it feit dat Andorra in Taula yn alle restaurants fan Andorra hâlden wurdt. Dit menuangebot is op in priis dat fêst is, en prioriteit wurdt jûn oan ien fan 'e seizoenen produkten.
| | |
Yn Andorra fine jo in soad kafees, bars en restaurants, dêr't jo nasjonale keuken besykje te beteljen foar in betelbere priis. Faak is it lunch hier folle goedkeaper as yn restaurants yn hotels. Dêrnjonken binne sokke ynrjochtings genoeg om in sfear te meitsjen fan smaak, en se binne tige gastfrij.