- Adres: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, Súd-Korea
- Tillefoan: +82 2-6002-6456
- Website: kimchikan.com
- Jier fan stichting: 1986
- Wurkgroepen: fan 10.00 oant 18.00 oere
Yn 1986 waard in unusual museum oprjochte yn Seoul , dat wijd waard oan in tradysjonele koreaanske skip neamd kimchi. Eksportearren fertelle oer har skiednis, farianten, lykas it belang fan dit skûtel foar de hiele Koreaanske kultuer .
Skiednis fan it Kimchi Museum
In jier nei de stifting waard it kimchi museum oerbrocht nei it behear fan it Koreaanske bedriuw Phulmuvon, dat is de liedende producer fan itenprodukten yn it lân. Yn 1988 hat Seoul de Olympyske Spullen holden, en de eksposysjes fan 'e museum waarden ferpleatst nei it Koreaanske Wrâldhannelsintrum. Om har nasjonale gerjochten popularisearje, kanaare Koreanske spesjale kursussen op it museum wêr't se leare kinne hoe't se it koekje: foar folwoeksenen is de "Kimchi Universiteit", en foar bern - "Kimchi Skoalle".
Yn 2000 waard it gebiet fan it museum útwreide, en nei 6 jier waard it kimchi skip troch it Amerikaanske tydskrift Soarch brocht nei de list fan 'e sûnensstikken fan' e wrâld. Op it televyzje waarden rapporten oer dit museum oanjûn, wêrtroch't hy noch ferneamd waard.
Yn 2013 waard in skip fan kimchi tafoege oan de list fan masterpieces fan it yntellektele kultureel erfgoed fan 'e minske. En yn 2015 waard de ynstitút neamd, en no wurdt it Museum Kimchikan neamd (Museum Kimchikan).
Eksposysjes fan it museum
Hjir binne ferskate permaninte eksposysjes útsteld:
- "Kimchi - in reis om 'e wrâld" - sil jo fertelle oer de manier wêrop it skip trochjûn waard oan' e erkenning yn 'e hiele wrâld.
- "Kimchi as boarne fan kreative ynspiraasje" - op dizze eksposysje kinne jo de wurken fan koreaanske keunstner Kim Yong-hoon sjen;
- "De tradysjes fan it koetsjen en it bewarjen fan kimchi" - sille jo de geheimen fan alle komponinten fan dizze Koreaanske pylken sjen litte, en ek it proses fan it koken in skûtel fan kimchi tako en folslein koartsje thongpechu sjen yn alle details;
- "Wittenskippen - de winske effekten fan kimchi" - sille besikers opnimme om dizze Koreaanske skûle ynfloed op de digestive prosessen yn it minsklik lichem.
Toeristen yn it museum kinne besykje de masterklasse, smaak it taret skûtel, harkje nei it edukatyf programma en yn 'e bibleteek - fyn it nedige referinseboek, wittenskiplik wurk of oare nuttige literatuer op kimchi. Op it museum is in spesjalistysk winkel, dêr't jo yngrediïnten foar koeke kinne keapje.
Eigenskippen fan kimchi
Koreyen binne derfan yn betrouwen dat har tradisjonele skip fan sauerkraut of sâlt griente helpt by it bestriden fan oerlaadkilogramma's, bewarret fan 'e kâlde en sels helpt by de moarnsekking. It is ryk yn vitaminen en fergruttet skealike baktearjes. Kimchi is oanwêzich oanwêzich op in tafel fan Koreans, se kinne it trije kear deis ite.
Der binne sa'n 200 soarten kimchi-gerjochten: read, griene, overseas, Japansk, ensfh. Allegear kombinearje de oanwêzigens fan kondinsjes en in heulende smaak. Soep foar elke soarte kimchi is makke fan sokke basale yngrediïnten:
- reade saus;
- radish;
- ginger;
- garlic;
- Chokkal - seafood, in spesjale smaak jaan oan it skûtel.
Kabbagskouwe is âlder foar sa'n 8 oeren yn sâltwetter, dan is smarret mei gekocht saus - en it skûtel, beskôge as it haadsymboal fan Korea, is klear. Kimchi is net allinich út koals, mar ek fan komkommers, jonge karotten, stringbannen.
Hoe komt it kimchi museum te krijen?
Fanút it treinstasjon yn Seoul nei it Kimchi-museum alle 5 min. de bus ferlit. Dizze ôfstân kin reizge wurde yn 15 minuten. As jo beslute om te gean nei de metro , dan moatte jo nei it stasjon "Samsung" gean, wat neist it museum leit. In oare opsje is om in taksi te nimmen of in auto te hieren.