Mei de oanpak fan Nijjiersferiening begjinne sels de meast neglige reizgers te tinken oer hoe't se sokke lekkere behannelje har leafhawwers. En it is absolút ûnmooglik foar te meitsjen fan in nijjierske tafel sûnder ferskaat fan pasta's - koeken, pies, cakes en bakjes. As jo witte, hinget it súkses fan it koekjen fan alle bakken hieltyd net allinich op it resept, mar ek op 'e kwaliteit fan it formulier om it te meitsjen. Wy prate oer de wichtichste funksjes fan metalfoarmen foar itenjen fan hjoed.
Hoe kinne jo in metaal bakfoarm kieze?
Dus, lit ús allegear ryk ferskaat fan metalenfoarmen út 'e bak begripe:
- Earst litte wy yn hannen net samar moaie, mar betroubere en hast ivige foarmen fan griene izeren. Gerd-izer as materiaal foar gerjochten hat lange tiid brûkt en it is net ungefal. Earst, de skûlen fan dat binne net ûnderrjocht fan fergrutting en ferfoarming. Twadder wurdt de waarmte yn it evenredich ferspraat, wat betsjuttet dat ûngewoane ferrassingen ferlitten wurde yn 'e foarm fan brede rânen en ûnbemanne midden. De iennichste nôtkomst dat karakteristyk is foar alle griene izeren skuoringen is gewichtich gewicht. Dit materiaal wurdt normaal makke fan metalen foarfoarmen foar bakken, brún, figuerele cookies ("Nuts", "Mushrooms"), wafers en cakes.
- Formen foar it bakken fan stiel sjogge folle mear prestatueel as griene izeren en yn ferliking mei harren praktysk net weagje. Dêrom is it hjoeddeis de stielfoarmen dy't liedend binne yn polariteit tusken alle metaalfoarmen. Troch de lytse muorre dik en ferset tsjin meganyske skea, kinne se jo makliker meitsje en maklik baktearjen, cookies en pizza maklik meitsje. Oan 'e wei, benammen maklik foar
Bakkeksen splitte metalen foarmen fan ferskate soarten: rûne, ovale en rjochthoekige. Mar se moatte tige soarchich behannele wurde, om't se oer de tiid hawwe it eigendom fan "ferhúzjen". - Foar beginners is it metaal foarmen mei non-stick coating, dy't mei in minimum fet bakke wurde, sille daliks graach wurde. Mar de echte prosessen behannelje har mei ûnleauwigen, dy't leare minder kaprisive stielfoarmen sûnder dekking. En feitlik brûke net-stokken metalen mûlen mei in bepaalde mûle fan foarsichtigens: slach it pyk net direkt yn har, net ûnderstreekje fan skerpe temperatuerferoarings en brûke gjin abrasive reinigens foar it wassen.