Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe fluch om in leuke citronetak te pakken. Neist syn wûnderlike smaak en aroma, is dit dessert ek ferneamd om syn ûnfermindere foardielen, troch de hege ynhâld fan vitaminen yn 'e smiten dy't brûkt binne foar har tarieding.
De meast lekkere lemon pie út koartebread en meringue is in resept
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 260 g;
- sûkerpulver - 100 g;
- sûker - 75 g;
- bûter - 125 g;
- ei - 1 stik;
To fill:
- gefilterde wetter - 250 ml;
- granulearre sûker - 160 g;
- sieraad sûpe - 55 ml;
- in skelp fan in lemon;
- bûter - 25 g;
- cornstarch - 90 g;
- ei-jokjes - 3 stikken;
Foar meringen:
- sâlte - in knyn;
- granulearre sûker - 80 g;
- eiwei - 3 pcs.
Preparatie
Yn in bôle snoe we it weefermoar, foegje sûkerebutter, sûkerpulver, aai, sûker en gau snel de dau. Wy distribearje it oan 'e boaiem fan in oalje, ferwjitbere bakfoarm mei in diameter fan tweintich en twa sintimeter, it biedt in grins oer fjouwer sintimeter heech. Wy meitsje punktueren mei in gabel om 'e perimeter en plak it foar tweintich of tritich minuten yn' e kuolkast.
Yn 'e tuskentiid meitsje in snoeiend skuon. Op in top fan de fisk, drippen mei in dikke boaiem, dûke twahûndert mililiters fan filtriere wetter, sakje en sûpe-skelp, sûker, bûter oan, sette de kontener yn fjoer en smeek de gemienskip oan in koel, rint altyd. Yn in aparte skouder meitsje wy de maisstâl yn it oerbliuwende wetter en bring it oan in siedende massa. Dêrnei smyt de aaien in lyts bytsje, falt de heale fan 'e hjittende gemak yn har en reitsje. No set de massa al wer mei de joksen yn 'e pot. Sûnder stoppen fan 'e rimen hâlde wy it gemienskip op' e leechste waarmte oant it fertsjinnet, dûke dan de plaat ôf en lit it in bytsje kieze by keamertemperatuer.
Kâlde dough yn 'e foarm fan in flak fan foelbedekking, in glas fan pear of beanen op' e gaten en in pear minuten yn in hege oant 220 graden oven sette. Nei it sinjaal nimme de foel mei de krûpe, en de tee wurdt nei de oven foar in oar tsien minuten stjoerd om itselde temperatuer te brúnjen.
Wylst de tee is bakt, wyfkeeftige wyt mei in snoei fan sâlt nei in skûm, en gie dan yn 'e sûker en fierder de skippersproblemen oant jo persistinte peaks krije.
Dêrnei wurdt it pree en lytskôle op it dough yn 'e foarm setten, fanôf boppe ôf soartje de befeilige proteïnen mei help fan' e spatula, de cake yn in hege oven oant 160 graden set en fjouwen minne yn dizze modus hâlde.
Op oanfreegjen jouwe wy in hiel smakelich citroneeart folslein kâld en stean foar keamertemperatuer meardere oeren, en allinich snijde en tee oan it tafel. Bon appetit!
De meast lekkere lemon pie - in ienfâldich rezept
Yngrediades:
Foar de test:
- smaak margarine - 250 g;
- sûker - 50 g;
- granulearre sûker - 190 g;
- bakpulver - 25 g;
- wynmole - 650-700 g;
- aaien - 2 stikken;
Foar it filling:
- lemons - 2 stikken;
- granulearre sûker - 200 g;
- starch - 35 g.
Preparatie
Weidige smaakige margarine grindet mei sûker, ite ei, sûker en siedde wynmûn. Wy knetsje de plastike tee, dielde it yn twa dielen. Ien fan harren wurdt yn pleatst
Lemons wurde mei siedende wetter skodde, snijden yn slits, ekteken fan bonken en grindje yn 'e bôle fan' e blender nei de steat fan ierdappels. Sûkje en sûker oan de citroenmassa, ming goed en ferspuie it op 'e tee yn in mûs.
Slimme gefroste dau is út 'e frijeur nommen, rôt op in rôver en ferspraat oer de citroen filler. Plak de piefoarm yn in foarhelle oven oant 180 graden en bakke foar fyftich minuten.
Ready cake is tastien om folslein te keapjen en kin tsjinje.