De lannen fan Súd-Amearika binne altyd in lekkere morfel foar toeristen. En dizze útspraak moat net allinich yn in figurative sin ferwachte wurde. Lokale keuken hat in protte fans wûn ûnder reizgers dy't gastronomyske reizen meitsje. En ûnder dizze ferskaat is it ûnmooglik om troch de nasjonale gerjochten fan Urûguay te passearjen.
Kitchen features
De koekje fan Urûguay is in mingde fan de wichtichste aroma's fan Frankryk, Italië, Spanje, Portugal, Grut-Brittanje en Dútslân. Dit is troch it feit dat de Uruguayen, lykas in spûn, alle fernijingen hawwe dy't de kolonialisten mei har brocht - en de smaak fan iten ûnder har. Sels Brazylje en Argentynje lieten har notizen yn 'e keuken fan Urûguay.
In karakteristike karakter fan dit ljochte mosaik, dat is de nasjonale koken fan Urûguay, is de oerfloed fan fleis en friske griente. Wat typysk is, wurdt it gebrûk fan frije fiedingen as in mauveton beskôge. Dêrnjonken sil dit lân in paradys wurde foar snoepjes, om't ferskillende farianten fan desserts mear as ien dutzende resepten hawwe!
De meast foarkommende gerjochten op de tabellen fan Uruguayen
Faaks kin de haadstêd fan Urûguay asado as la parilla neamd wurde . De wichtichste yngrediïnte is fleis, ynsette yn spesjale platen. It wurdt pleatst op in spesjale gat, in brân is ûnder har op houtkool brocht. Wat is typysk, fleis kin wêze fan in ferskaat fan soarten - lam, heef, sels fleiswurzels! Maar de kaart van dit gerecht is een houtige geur, die het is gekookt bij het kocht.
Sortearigens fan Urûguayske keuken is maklik te fielen troch de basale skulpen, wêrûnder it is it wurdich te wizen fan de tradisjonele bakke mei griente, ham en tsiis "Milaan" brea. De lokale leafde en it snel kookde sânwich "chivito" , dat bestiet út in stikje beef filet mignon en farianten fan it filling, fan sâlte kucumber oant beets slies.
In oar populêr tradysjonele skûtel kin "puchero" wurde beoardiele - in spesjale sop fan ierappels, mais, spesjens en stokken of hynderfilet.
Yn 'e deistige keuken fan Uruguay binne der faak allegear pasta mei ferskate saueren. Oan 'e wei is der ûnder harren in tradisjonele ien - "carouso" . Yn har tarieding wurde saneamde krèm, ûnnes, skiep en piljes brûkt. Yn 'e kustregio's fan it lân hawwe se graach fisk en seafood te koken. De meast foarkommende filets fan polloak of cod, grille op in griis.
Desserts en dranken
Uruguayen binne grutte leafhawwers fan sûkelich, sadat yn 'e nasjonale koken fan it lân in soad desserts feroarsaakje, as net genôch, dan, op syn minst, fernuverje. De meast ôfwikende farianten op it tema fan cakes, cakes, rollen, mousses, puddings binne in unweardige part fan it libben fan 'e pleatslike befolking. De populêrste desserts yn 'e nasjonale cuisine fan Uruguay kinne hjitte:
- "Post-chakha" , dy't basearre is op biskuit, meringue, sûker, peaches en gekke kondensmilk;
- "Miliochas" - in analooch fan 'e keuk dat wy bekend binne; Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - spesjale sweets út eggelk , vanille en sûker;
- "Empanadas" is in smaakpear mei ferskate felings, dy't beide sûch en skerpe wêze kinne;
- "Garrapinade" , wat oanbelanget fan peanuts yn chocolade-vanille glaze.
In populêre elemint fan desserts yn 'e nasjonale keuken fan Uruguay is de "dulce de leche" - in bysûndere soarte melkkaramel, dy't troch de stadige tarieding fan molke mei sûker- en vanille-ekstra krigen wurdt.
De basis fan tradysjonele drankjes yn Urûguay is tei yerba mate . It wurdt makke fan droege blêden en stielen fan it jonge fabryk fan Paduba Paraguay, dy't mei swiere wetter yn spesjale skippen brea binne. Alkoholikige dranken binne hjir 'krypamel' ferwurke , de basis dêr't hûn is. Boppedat hat hast alle folwoeksen befolking in spesjale leafde foar it cocktail "clerico" . Wat typysk is, binne de resepten foar har tarieding geweldich, mar de klassike ferzje befettet wyt wyn, alkohol en frucht sap.
As gefolch is it maklik om te sluten dat de keukens fan Urûguay hielendal bekend is oan alle toeristen, om't it in protte eleminten út it bûtenlân befet. Om tradysjonele skippen te tastean is it bêste yn lanlike restaurants dy't yn tsjinst binne yn tsjinst, mar se profitearje fanwegen de sfear en dy tradysjes .