Foar meardere desennia binne no skea west oer aluminten as gefaar binne gefaarlik. De chemisten argearje dat dit materiaal ekstreem toisk en gefolgen is mei folle ynfieding, dokters sykje nei in ferbining tusken heulendal brûken fan aluminium en sokke serieuze sykte as Alzheimer's. Litte wy besykje út te finen oft aluminium cookware skealik is en hoe't it safier en korrekt te brûken is.
Aluminium Kochware: Mythen en Reality
Aluminium skulpen binne frijwat in faker subjekt sels yn moderne kippen. De unbeperkte foardielen pleatse in soad huzen, want yn in soartpanel sil it iten nea ferbaarne, en de poerbêste thermal-conductivity fan it materiaal makket hiel fluch om wetter of oare fluizen te heurean. Wapens, potten, skelpen, pannen en oare keuken aksinten makke fan aluminium binne hiel licht en noflik, en har priis is tige leech.
Tagelyk is de skea oan aluminium-utensilen hiel gesellich. Dit materiaal is maklik beneame foar sawol meganyske ynfloed en ferneatiging ûnder ynfloed fan soeren en alkalis. Utensilen makke fan sêfte aluminium maklik maklik fanút ynfloed en sels in lekker kinne spitigernôch kretsen litte op 'e kanten of ûnderen fan' e kontener, tagelyk "itenjen" it iten mei in soad bedrach fan gefaarlike chipsen. Dêrnjonken kin it oerflak fan sokke skûlen aktyf reagearje mei siedige of alkaline produkten, it ferlienen fan in foldwaande grutte soad skansearre metaal. Dêrom is it striemin ferbean om gerjochten te brûken fan aluminium foar it koetsjen mei tessa, tomato, sûre fruchten en beire, molkprodukten. Boppedat moatte jo dit skûtel net langer opslaan fan elke fied en feiligens, wêrûnder wetter.
En hoewol de direkte ferbining tusken it brûken fan aluminiumkoekware en serieuze sykte is noch net bewiisd, it is heul twifelich dat
Om wêze of net te wêzen ... aluminium yn 'e keuken?
Geweldich komt de fraach: is it wurdich te brûken aluminiumkoekware yn dit gefal? Doch net earm om te fieren fan gefaarlike pannen en poppen. De foardielen en skea fan aluminiumkoekjes kinne kontrekkunt wurde troch it goede gebrûk. It is hielendal harmless om yn sokke skine te meitsjen as bygelyks pasta's, molkere frije ierdappels en gewoan om warskôgje te wetteren. Neutraal omjouwing fan dizze produkten sil it aluminium net okolizearje, de non-stick en heulendirekte eigenskippen fan it materiaal binne hiel brûkber.