In sûkelade fan alle kearen waard wearde as in boarne fan vitaminen en sûnens, dy't hielendal rjochtfeardig is, om't etale oils en phytoncides, yn grutte sifers dy't yn dizze sûnens fekânsje binne, antiseptyske en restauraasje effekt hawwe. Skiednis sjogge in protte foarbylden, doe't tongersdeisdomen troch grutte generaasjes en hearskers grien wurden waarden, as in ûnferwachte boarne fan krêft en folle. Tsjintwurdich is it ûnmooglik om it gewoane iten sûnder leuken foar te meitsjen. Troch de ferskaat fan soarten ferskillen yn hurderens en yntensens fan smaak, loft wurdt ynjittabel brûkt foar it koekjen fan in grut ferskaat oan keuken as rau en nei iten: it koekjen, fretten.
En foar de bôge moat it jier foar ús tabel beskikber wêze, moatte wy soargje foar in goede rispinge. De rendeming fan űnen direkte hinget fan 'e korrekte beplanting, soarch en, fansels, de seleksje fan fariaasjes fan lieten.
Wat binne de fariaasjes fan lieten?
Om ûnderskied fan sâlt te ûnderskieden is ienfâldich, it is genôch om de samples yn in foto te sjen of te libjen. Troch de skaaimerken fan fertsjinjen, dat is de mooglikheid om in oantal bulb yn 'e nêst te foarmjen, binne de sûchdieren yn' e nêst ûnderferdield yn:
- lyts of lyts - foarm - bulbs yn ien nêst fan ien sied;
- medium-ier - kin 3-4 bulbs foarmje;
- Multicavite of multichip sortears fan űnders kinne foarmje fan fiif bulb en mear.
Dêrnjonken wurde fariëlen fan lieten ek ûnderskieden mei har smaaklike eigenskippen:
- Akute fariëzjes befetsje in protte etiketten fan oaljefere oaljes dy't de mûzere membranen irritearje as de lûdgewearen skea binne, en net-flauwige oaljes dy't bitterheid en brennende gefoelens yn 'e mûle feroarsaakje. De ynhâld fan droege substanzen yn roazens is 15%, sûkers - 9. De meast frjemde weefjes fan űnen binne wite. Blommen ferskille yn tichtens, dus skerpe klassen kinne wurde mei help fan agraryske masines skjinmeitsje. In wichtige funksje is ek de goede houte kwaliteit fan sokke tongers, wêrtroch it it hiele jier beskikber is. Under de skerpe soarten binne: Aleko, Arzamas lokale, Bessonovsky lokale, Strigunovsky lokale, Timiryazevsky, Stuttgart rizen, Ufa lokale;
- semi-skerpe soarten - befetsje 12% fan droege mate en 8 - sûkers. Inteare minder flaterige oaljes. Se jouwe de heechste opbringst, mar ek in protte tiid nedich. Se hawwe in lytsere bedrach fan eksterne skalen, sadat se hurder wurde as skerpe soarten. Mienskiplike soarten fan dizze soarte binne: Danilovsky 301, Zolotnichok, Kaba;
- Sûpe fariaasjes binne net fettige oaljes, hawwe in noflike ûnfredeare smaak, foar fruchten brûkt yn 'e rûge foarm. Se jouwe in goede rispinge, mar se kinne gewoan yn 'e súdlike regio's groeid wurde. Bulbels fan sokke soarten binne kwetsber genôch, sadat it rekkenjen it maklik manuell makket. De lûd is net hiel lang hâlden. De sûchlike soarten binne: Globo, Comet, Spaansk 313;
- Schotot is de lekkerste ferskaat fan lûkjes, de ynhâld fan sûkers yn dat rint 20%. De funksjes binne dat it haad bestiet út
lytse tosken ferbûn mei elkoar.
De meast foarkommende soarten yn 'e sintrale sône binne "Kubanskiy Yellow D 332" en "Kushchevka Kharkov".
Separatyf is it nedich om wynmiddels fan loft te jaan, troch de kultivaasje wêrfan't it allegearre frisse toanen oan 'e tafel te krijen it hiele jier, benammen yn it begjin fan' e simmer, as de winterwiken fan grienten al einig binne. Frjemde rypjen fan wintertrippen wurde yn 2-3 desimber sêdde, spontreffen yn febrewaris. Fan 'e súksesfolste en populêre soarten kinne jo namme Glasir, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul neame.