By moderne húshâldingen is de Sineeske frying pan wok tige populêr. Dit betsjut net op ien of oare wize wêzen dat yn dizze huzen de oanhingers fan útsûnderlik Sineeske koken libje. Oarsom: it is tige handich om wok te koofjen yn in frettenpane, dus it kin brûkt wurde mei sukses yn iten fan ferskate keuken. Litte wy útfine wêrom't wy in fretten pan wok nedich hawwe.
Wat is yn in fretten pan wok gekocht?
Yn earste ynstânsje waard dizze soarte fan frettenpanne ynventarisearre om sa gau mooglik iten te fiedseljen, wylst se stil stie. En dizze frettenpane hie in rûnde ûndergrûn. Letter waard it oanpast om te brûken op in elektrysk of gashôf, omdat de rûnte ûnderrjocht min mei kontrolearjen hat, en sûnt doe de boaiem fan 'e wok flak wurden is. Wol binne der modellen fan wokken mei in rûnde ûnder: it is handich om se te brûken op in gasplaat, yn in oven of yn in spesjaal pubofof.
De frettenpanne wurdt brûkt foar itenjen en stokken, dûmmerjen, smoken en sels kuieropens. Yn sokke skûlen kinne jo sels kebab skine op houtkool. De bekerfoarm fan 'e wokbrânpanne biedt in flugge en, wichtichste, sels waarmje. Dêrom, foar itenjen fan gerjochten yn in wok frying pan sil jo folle minder oalje nedich wêze as sizze, at it frijen yn in konvinsjonele brúnpanne of frjier. Dêrnjonken is it better om wok yn in frettenpane te koken fanwege de djippe foarm, en de tiid dat it duorret is heal safolle as by normale utensilen. As it iten rûn wurdt mei in spesjale spatula, wurde de produkten fan 'e boaiem fan' e panne maklik nei boppe ferpleatst, en op har plak falt it net foltôge diel.
Foar it koken thús, de optimale groei fan de wok is 20-28 sm. En yn iepenbiere catering-ynstellings kinne brettenboaten maksimaal 2 meter yn diameter wurde brûkt!
Typen fan woks
De fabrikanten brûke ferskate materialen om woks te meitsjen. Bygelyks, in stok wok frying pan beslacht ljocht, genôch thermalbehearsking en op deselde leechpriis. Wy sjogge lykwols dat iten yn sokke frettenpanne faak brâne.
Yn in dikke muorre izeren wok sil it iten net besmoarre wurde,
Keramyske búndoarpke wok hat non-stick coating. Mar by it kiezen fan in frettenpanne, betelje spesjale omtinken foar de dikte fan 'e muorren: se moatte 2,5 mm of mear wêze. It skodjen fan pan mei dûnse muorren en in ûndergrûn sil jo net langer tsjinje, it makket gau út.
Frying pan wok is in tige handige multyfunksjonele skûtel, wêryn't jo sûne en lekker iten snel krije kinne.