Natuurlijk jildt elkenien hurd om hoe lollipops fan sûker thús te meitsjen: it liket der neat fan te lijen yn sûkelade-sûker yn in pan! Mar yn 'e tarieding fan thús snoepjes binne lytse, mar tige wichtige geheimen. Se kinne jo bewarje fan 'e sûker te stekken op' e keuken, hingjen en kristallen fan 'e sûker. Litte wy nauwerder sjen hoe't wy lûkopops út sûker thús meitsje.
It resept foar bettas fan sûker op in stok
Yngrediades:
- sûker-1 beker;
- wetter - 1/3 beker;
- vinegar - ½ tsp.
Preparatie
Bliuw de sûker yn in lyts búk, sette wetter en wyntsje en sette in swak fjoer. Wy wachtsje op it sûker om folslein oplost te rinnen en te rinnen dat it net útbringt. It is needsaaklik om koart te meitsjen foar transparânsje en goudene kleur, mar it is ek fan belang om te fertsjinjen. De dûnker is de karamel , de hurderens fan 'e bitterheid en de brânende smaak sil wêze.
Foegje de winoer (jo kinne appelje of grape), en foar smaak kinne jo inkele fan 'e essensje drippe. Formulieren foar foarsjûgje mei grienteel, gie yn de siroop en stokstokken (jo kinne toskeppels of skewers brûke foar kebabs). Sels karamel is gefrôn, hûsmakkere sûker-saffers binne klear!
Oan 'e ein fan' e koeke, ferjit net om de gerjochten mei wetter te gieten, oars moatte jo in protte tiid fertsjinje om it gefruchtige karamel te ferwiderjen.
Fruithokker út sûker
Yngrediades:
- Sûker - 2 beker;
- fruit juice;
- Essig - 1 tsp.
Preparatie
Wy sette de kuulper op in swak fjoer, sûker yn, optearren en sûch. De sûch sil safolle wurde nedich en alle sûker befetsje. Bist net bang as jo net berekkenje en in sûker mear soarch hawwe as nedich. Dit sil allinich it foarkommen fan 'e koeke tiid, it tafallige wetter sil ôfbrekke, en de smaak en aroma bliuwt yn' e karamel.
Heakje de sûker nei in floeibere state. Wannear't de sûker folslein ferdwine is, koekje it op in heule waarmte. Caramel is klear, sa gau as in drip, wurdt fuortendaliks frije as it yngiet yn it wetter.
Jou it yn 'e foarmen mei foar oalje mei oalje en de stokken ynsette.
Mar jo kinne in lyts fantasy sjen litte en de famylje mei orizjinele sifers fine. Om dit te meitsjen, ferbreiden wy in breed en flakke skûtel (bygelyks in ynvertise panne) mei reade oalje en gebrûk fan in lekker om út te lossen
Sa learde jo hoe't jo hûnen meitsje fan sûker yn mûlen, en hoe't wy frucht en figuerlik hûners meitsje fan sûker mei de minimale tiid en reserves yn jo keuken. No kinne jo lekker weitsje, sawol bern as folwoeksenen, om't se ek lolipops hâlde. Yn 'e takomst sil jo nei in goeie praktyk leare hoe't se muorren huzen en oare ûngewoane figueren koekje.