- Adres: Japan, 〒399-8303 Nagano Prefecture, Azumino, Hotaka, 3640
- Telefoan: +81 263-82-2118
- Gebiet: 150.000 m² M. km.
- Arbeidstiden: deistich 09: 00-17: 20, yn 'e winter 09: 00-16: 30
Sels sûch en rollen ferskynden op 'e wrâldkúntsje, learden alle minsken oer sa'n plant as wasabi. Underwilens is yn Japan dizze plant foar 620 jier groeid, en ien fan 'e wichtichste leveransiers is de Wasabi Dayo Farm yn Matsumoto .
De ienichheid fan 'e wasabi farm
Seizoens, dat bûten Japan is as "wasabi", is gewoan in ympresje fan echte Japanske spits. Dizze wasabi kin allinnich groeie wurde yn it Lân fan 'e Rising Sun, want allinne hjir binne foar dizze optimale betingsten makke.
Farm Dayo is de grutste leveransier fan wasabi oan de Japanske merk. It gebiet is 15 hektare, wêrfan de measte dêrmei mei kâld en rein meltwater oerflak fan Alpine snows. Oan de plant is groeide oant de krekte grutte, it moat dêr foar minstens 3-4 jier bliuwe. En de temperatuer fan dit wetter moat binnen ± 10-15 ° C wêze. Grutten isabi is in lange en djoere proses. Op de planken kinne jo faak sâlt fine, yn grien skildere.
De fjilden dêr't Wabiabi groeid binne is in netwurk fan flakke kanalen troch wêrtroch it wetter yn 'e planten komt. Fan 'e ein fan' e maitiid oant en yn 'e midden fan' e hjerstkanalen wurde besparre mei spesjale platen foar beskerming fan 'e sinne.
Neist de fjilden dêr't waabi is groeid, kin in wettermole sjen op it grûngebiet fan 'e pleats fan Dayo. It is dúdlik dat it brûkt waard yn it filmjen fan Akira Kurosawa's film "Yume".
Wille op 'e Wasabi Farm
De reden foar it besykjen fan dit interessante plak is net allinich de kultivaasje fan alle bekende planten. Farm Wasabi is ek fassinearjend mei har kulturele programma. Toeristen komme hjir te:
- genietsje fan 'e wûnderlike natuer fan' e Japanske provinsje;
- Dine yn in lokale restaurant;
- Besykje de timpel fan Hatimen Dayo, wijd oan 'e patroan fan' e ekonomy;
- meitsje in foto op 'e eftergrûn fan in stiennen byld fan' e wasabiwurzel;
- om diel te nimmen oan ferskate kulinarêre masterklassen.
It restaurant op 'e pleats fan Dayo servet in ferskaat fan gerjochten fan wasabi. Hjir kinne jo de folgjende keuken besykje:
- in "Vasabi-dzuke" snackt mei in sterke smaak;
- "Hon-wasabi" - in acute skûtel fan rice en wasabi;
- soft isabi ijs;
- cutlets mei wasabi saus.
Bestel is binnen daliks bêste dien. Yn 'e rin fan' e tiid wurde de skippen presieare, kinne jo op in rûnlieding gean oer de wasabi pleats. Der binne kuierpaden foar dit doel. Toeristen dy't leare hoe't it fiede fan iten mei dizze soarjen kinne meidwaan oan masterklassen. Harren kosten is sa'n $ 10.
Op de wasabi farm en op pleatslike winkels kinne jo sânvenirs keapje , lykas ferskate produkten (bier, sûkelade, smaak, sausagen) kocht mei dizze sûker
.Hoe kinne jo nei Wasabi Farm komme?
Om jo eigen eagen te sjen hoe't dizze plant groeid wurdt, sil it nedich wêze om nei it heule sintrum fan Honshu-eilân te gean. De wasabi farm is 63 km fan it sintrum fan Nagano . As jo de auto folgje op 'e nasjonale rûte 19 of Nagano Expressway, kin it berikke wurde yn minder as 1,5 oeren. Ut iepenbier ferfier is it better om de metro te kiezen. Om dit te dwaan, gean nei it stasjonregaraat Nagano, dêr't elke dei om 6:40 in trein foarme wurdt ta de pleats. De tiid fan 'e reis is 57 minuten en syn kosten is $ 7.2.