Bakkeart hûsbrûkt betsjuttet net unweardich in lange foarklei mei hefst. Jo kinne it makliker meitsje troch as in basis in resept te nimmen sûnder leven yn 'e gearstalling en it foardielen fan' e brea maker. Bezdorozhevoy breed yn 'e breed makker neffens ús ienfâldige resepten is net minder sêft en loftich as syn heale analog.
Recipe foar ûnsûrre brea mei in bakpulver yn in brea maker
Yngrediades:
- molke - 165 ml;
- miel - 185 g;
- ei - 1 stik;
- in pronk fan sûker;
- Bakpulver - 10 g;
- bûter - 25 g.
Preparatie
Foar it bakken ûnleavenebrod yn in breed makker, is it needsaak om it oalje nei keamertemperatuer te bringen. Eardere ferwiderje, wurdt it yn 'e bolle fan' e brea makker tegearre mei alle oare yngrediïnten út 'e list set yn sa'n sekere: molke, aai, sâlle, sûker, moar, bakpulver. Milk foardat de oanfolling ek is, it is better om heal waarm te meitsjen, dus it is folle mear reewillig om it glutenmiel te aktivearjen. Nei it tafoegjen fan alle yngrediïnten, set de bolle en set de grutte en winske kleur fan 'e loafkrust. Hjirnei set de modus "Fluch" en wachtsjen foar de readens, dy't it lûdssignal alertje sil.Bezdorozhevoy rye brea op 'e smoarch yn in breed maker - resepsje
In folsleine alternatyf foar hefst is in gersleaze leaven, de resipes dêr't wy earder besprutsen hawwe. Meitsje in part fan dizze starter yn 't foarút en start iten.
Yngrediades:
- leaven rye non-heast - 4 tbsp. spoons;
- miel - 390 g;
- bran - 95 g;
- wetter 285 ml;
- grienteel - 5 ml;
- in pronk fan sûker.
Preparatie
Yn 'e bôle fan' e apparaat de earste fūgels de fliikse komponenten, en al har oanbiede brân, sûker en miel. Set de yndividuele bakken modus: earst kneadzje - 15 minuten, dan oere ophefting, twadde kneading - 5 minuten, de twadde twa oere opheven, folge troch in tredde twa oeren oere en bak foar ien en in heale oere.
Bezdorozhevoy breed op kefir yn 'e breed makker
Yngrediades:
- kefir - 235 ml;
- in pronk fan sûker;
- soda - 5 g;
- Miel - 310 g.
Preparatie
Yn in bôle fan in bakkerij yn kefir giepe en in knyn of sûker en sâlt tafoegje. Folje yn it miel mei soda, foegje alle spesjalen oan as jo wolle. Set de modus fan in flokke knappe mei 750 g. As it fertikke, kontrolearje de fertikens en snapje it thúsbrúst allinich nei't de loaf hielendal ôfklaaid is.