It tema fan iten genetisch feroare iten is tige relevant. Ien of oare tinkt dat genetyske technyske geweld oer natuer is, en immen is bang foar har eigen sûnens en de manifestaasje fan sykteffekten. Wylst yn 'e wrâld de diskusje oer de foardielen en skea fan GGO binne , hawwe in soad minsken keapje en ite, sûnder dat se it wite.
Wat binne genetysk modifisearre fiedsels?
Yn moderne maatskippij is der in tendins foar in goede fieding, en de tafel kriget alles frisse en natuerlik. Minsken besykje om alles te krijen fan genetysk modifisearre organismen, wêrfan de grûnwet radikale feroare waard troch genetyske yngenieur. Reduzearje har gebrûk kin allinich wêze mei in idee fan wat GMOs yn iten binne.
Tsjintwurdich fertsjinje supermerken oant 40% fan produkten mei gGOs: griente, fruchten, tee en kofje, sûkelade, sauzes, sûpen en karbonisearre wetter, sels bernedei . It is genôch om allinich ien GM-komponint te hawwen, sadat it iten as "GMO" markearre is. Yn 'e list:
- transgene fruchten, griente en, eventueel, dieren foar iten brûkt;
- produkten mei GM-yntredientsen (bgl. transgene mais);
- Ferwurke transgene grûnstoffen (bygelyks chips fan transgenen mais).
Hoe kinne genetysk modifisearre fiedingen ûnderskiede?
Genetisch feroare produkten wurde krigen as it gene fan ien organisme, útsteld yn it laboratoarium, is yn 'e kaai fan in oar plante. GGOs jouwe in plant of in oantal sinnen: ferset tsjin skokten, firussen, chemicals en eksterne ynfloeden, mar as genetysk modifisearre fiedings regelmjittich op 'e planken falle, hoe kinne se ûnderskiede fan natuerlike produkten? It is needsaak om de komposysje en ferskynsel te sjen:
- Genetysk modifisearre fiedings (GMF) wurde langer bewarre en wurde net fersmoarge. Ideal rûch, glêd, net-smaakgriis en fruchten - hast gewoanlik mei GMO's. Itselde jildt foar bakkerprodukten, dy't langer fris bliuwe.
- Trocht transgene befrijde semifinished produkten - pelmeni, kuttels, vareniki, pankakes, iis.
- Produkten fan 'e Feriene Steaten en Azië, mei potato-stoarm, sojegroei en mais yn 90% fan' e gefallen fan GMO's. As in fegetaryprotein oanjûn is op it label yn it produkt, is dit in feroare soj.
- Tûke sausagen befetsje meast sûchse konsintraat, dat is in GM-ynbou.
- Foar de oanwêzigens kinne oantsjuttings E 322 (soy lecitine), E 101 en E 102 A (riboflavine), E415 (xanthan), E 150 (karamel) en oaren oanwize.
Genetysk modifisearre produkten - "foar" en "tsjin"
Oer sa'n fiedsel giet in protte kontroversje. Minsken binne soargen oer de ekologyske risiko's fan har groei: genetysk mutearre formulieren kinne yn 'e wite komme en liede ta globale feroarings yn ekologyske systemen. Konsuminten binne dwaande mei iten fan risiko's: mooglik allergyske reaksjes, fergiftiging, sykte. De fraach is ûntstien: binne genetysk modifisearre produkten nedich op 'e wrâldmerk? It is noch net mooglik om har folslein te ferleegjen. Se fergrutsje net de smaak fan iten, en de kosten fan transgene farianten binne folle leger as natuerlike. Der binne beide tsjinstanners en supporters fan de GMF.
Harm foar GVO's
Der is gjin hûndert prosint befestige stúdzje, dy't oanjaan dat de wizige produkten skealich binne foar it lichem. De tsjinstanners fan GMOs neame in soad ûnfergonklike feiten:
- Genetyske technyk kin gefaarlike en unfoarspelbere sydseffekten hawwe.
- Seldsum foar it miljeu troch it grutter gebrûk fan herbiziden.
- Se kinne út kontrôle komme en ferspuiearje, fersmoargje fan de gene pool.
- Guon stúdzjes beklamme it skea fan GM-iten as oarsaak fan 'e chronike sykte.
De foardielen fan GMO's
Genetysk modifiske fiedings hawwe harren foardielen. Hoe foar planten, minder kymmysjten binne opnommen yn transgene planten as yn natuerlike analogen. Sortearjen mei in feroare grûnwet binne resistint foar ferskate firussen, sykten en waar, se farre flugger en wurde noch mear opslein, se sels fjochtspest. Mei help fan transgene yntervinsje feroaret de tiid foar it briedjen tydlik. Dizze sûnder foardielen fan GMO's, neist de ferdigeners fan genetyske technyk, stelle dat GMP ite is de iennige manier om de minske fan 'e honger te bewarjen.
Wat binne de gefaarlike genetysk modifisearre produkten?
Nettsjinsteande alle problemen om foardiel te finen fan 'e ynfiering fan moderne wittenskip, genetyske yngenieur, genetysk modifisearre fiedings binne meastentiids neamd yn in negatyf ljocht. Se drage trije bedrigingen:
- Miljeu (it ûntstean fan resistente ûnkrûd, baktearjen, ferwiderjende soarten of oantallen planten en dieren, gemyske fersmoarging).
- It minsklik lichem (allergieën en oare syktes, metabolike störings, feroaringen yn mikroflor, mutagenske effekt).
- Globale risiko's (ekonomyske feiligens, aktivaasje fan firussen).