Chihirtma út huizen is in lekkere en licht soap fan Georgyske koken, dat is gewoan ienfâldich makke, mar it resultaat sil jo aardich genôch ferwûnderje. It is basearre op houtbrún en oare yngrediïnten dy't jo maklik yn 'e winkel kinne keapje. Litte wy mei jo sizze hoe hokke sop út huizen te meitsjen en de hiele famylje te nourien.
Chihirthma chickenrezept
Yngrediades:
- wetter kôge - 2,5 liter;
- hûn - 500 g;
- bulb - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- oaljefolle - 50 ml;
- wynmole - 3 tbsp. spoons;
- ei - 3 stikken;
- spices;
- frisse pearels - 0,5 bûn.
Preparatie
Wy ferwurkje de hûd, it waskje en it fleis yn stikken te knipen. Dêrnei sette wy yn in pan, folje it mei wetter en sette de skûlen op it fjoer. As de soap smoart, sille de skûm sertifikaat fuorthelje, de gas ferminderje, de kofje en ite oant it kocht wurdt, nei jo smaak. Wy reinigje de sûch, in sierige smaak en passe it op raffine oalje oant sêft. Fertich hûnen fleis wurdt fan 'e siel ôfnommen, op in plaat set en litte koelje.
Dizze kear brekje wy de aaien yn in bôle, wiskje se in bytsje mei in snoek en siede mei citrusap. Onion roast wurdt oerbrocht nei in plaat, wêrtroch't alle oeral oalje yn in frettenpane is. It miel is licht krûpt, mar net oerhelle, sadat it net de kleur feroaret. Dêrnei geane wy in glês hûnen en brûke de wisk yntinsiveel sa dat gjin klokken foarmje.
Wy ferwiderje de pan út 'e brân, sette de spiisde ray, moar, set de skjinnen wer op it fjoer en kieze de soap foar sa'n 5 minuten. Nog dan iten mei sûker mei sûrreaft sûker sûkelich, mjittich mingje, jouwe it wer te koofen en te foarkommen fan 'e waarmte. As it nedich is, add it sliep nei smaak. Kikke fleis is ôfsletten fan 'e bonken en as jo op' e tafel tsjinne binne, fersteane wy in stik bôle fan fleis yn 'e platen, en om ús hinne sette wy de soap, spuidzjen mei in soad lekkere krûden en it dekorearjen fan' e chihirtma-soep út 'e kuier mei in lemon sliep.
Chihirtma út huizen yn Georgysk
Yngrediades:
- bulb - 6 stikken;
- chicken - 1 stik;
- iis - 5 pcs .;
- Wyntrip - 1 tbsp. spoon;
- sâlt sâlt - te tastean.
Preparatie
Dus, om dit skûtel te meitsjen, nimme wy it hûd, behannelje it, it waskje, droegen it mei in handdoek en snij it yn lytse stikjes. Wy skjinje de bulb, skodden in bytsje, set it mei it fleis yn in top en simmer sûnder wetter op in stadige fjoer. As de kij is net hiel fet, druk dan in wat wetter yn 'e pan, sadat neat brânt. As it fleis hast hast klear is, jouwe it oer 10 glês wetter, sâlje om te smaak, de kofje fan in knynander stringje mei woartels en weide it op hege waarmte, periodyk mei foam mei foam.
Nei 10 minuten, nim de hûd út 'e bún en set it yn in aparte skouder en jitte de greens ôf. Brom is tige sûker filtereare troch gaze en útlit in ray. Nog dan de aaien, los de jonkjes fan 'e befruchten ôf en sûke de earste gemakker op hege snelheid mei wyn. Dêrnei meitsje wy hynderlokken yn in lyts stille brúf om't se net felle. Wy jouwe it skûtel op bôle en sette hier hûntsjes, podsalivaya sop om te tastejen.
Chihirtma fan hûn mei saffron
Yngrediades:
- kip - 1 kg;
- bulb - 2 stikken;
- Wyn wite soarte - 2 tbsp. spoons;
- Koriander - 1 bûn;
- Saffron grûn - 1 tbsp. spoon;
- Miel - 2 s. spoons;
- citrus juice;
- spices;
- jokjes - 3 pcs.
Preparatie
Saffron smiet in lyts bedrach siedende wetter en lit it litte. Wy wash de hûd, set it yn
Dêrnei stjoere we in pear logbollen yn in aparte skouder en lit it mar in bytsje koelje. Dêrnei kultivearje wy it miel yn 't en sette it resultaat fan' e mjitsje werom, rêstend stil. Keale kuol snuurt yn lytse stikken, yn 'e sop te smiten, sâlt tafoegje, add cilantro, spannende sageinfusje en jokjes rûke mei sûch. Wy warskôgje de chihirthm minút 2, giet op djippe platen en servearje foar it middeis.