Taiske keuken hat har karakteren foar Europeanen net sa lang lyn iepene, fan 'e tiid dat touren foar eksoatyske leafhawwers nei Tailân organisearre waarden. In soad keuze fan lokale keuken binne hiel gewoanlik, mar tige lekker. Taiske nasjonale koken hat in oantal funksjes:
- Ynwenners brûke in grut tal geweldige krûden: chili, ginger, knoflook, grûn piper;
- De meast ynteressante kokenoptie yn Tailân is in flugge briede op in sterke flamme yn in dikke muorreke (hjit "wok" ), dy't it behâld fan de nourens yn it iten bewarret;
- De basis fan in protte Tûtylûpe is rice, hoewol't nôtles ek faak brûkt wurde;
- De meast foarkommende yn 'e keuken wurde hutte of seafood set.
It foarstelde fleisrezept yn 'e Taiske sil jo fertelle hoe't jo ien fan' e tradysjonele gerjochten fan 'e koken fan dit súd-eastlik lân kokje. De smaak sil fan leafhawwers fan skerpe en spicy gerjochten leuk wêze. Dêrnjonken sil de tarieding fan fleis yn 'e Taisk gjin grutte tiid feroarsaakje. Yn it gefal dat freonen frege en ynformearre dat yn in oere dat jo hawwe moatte, begjinne mei geweldig it gewoane skûtel te koken.
It resee foar itenjen fan fleis yn Taiske
Yngrediades:
- fleis (hynderfilet, swart of hoal om te kiezen) - 700 g;
- sterke (bettere mais) - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Kipfilet is goed wosken, droech mei in handdoek en snijden yn strips. Sliepstikken, yn in bakje pleatsje, fet stoarmje, mingje.
Yn in frettenpanne, hjit op fjoer, litte oalje en hjitte it. It fleis wurdt fris en pleatst yn in bôle.
No meitsje wy it side-skût op. Taiske fleis is benammen kombinearre mei rice of rice nodles Pad Thai , pasta en soarte leger.
Meat yn Taisk mei griente
Ynstruminten foar garnish:
- tomaten - 4 stikken;
- swiete piper - 3 stikken;
- onion - 1 stuk;
- Soja saus - 1/3 beker;
- Heisse saus (ien) - ¼ tsp spoon;
- knoflook - 4 tosken;
- ginger ground - 1 teelike;
- tomato saus - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - ferskate tafelspulpen;
- greens (dill, tarragon, ensfh.).
Preparatie
Wy snoege griente, wy meitsje grûnsynger, krêftige knoflook en alle yngredientsjes op it fjoer (yn 'e oalje nei it frijen fan it fleis), moat it gemak in wat brune kleur krije. Wy nimme it gebrûklike gemalen út 'e brânwapen (tagelyk, oerstallige oalje drains) en pleatsje it yn in kontener. Op de lege brúnde panne ferspuie de pasta en gie oer in glês wetter, taheakke in stikje fan sûker. It wetter moat evaporearre wurde. Dan addere saus en sâlt.
Yn 'e saus leine wy it al te rôstgemaak gemalte leger en fleis, foar in koarte tiid om te feroverjen. Wy sette alles op in skûtel, sprinkele mei krûde krûden.
As jo in ekstra yngrediïnte - komkommers nimme en yn 'e mande mei oare griente, krije jo in ûngewoane skûtel - fleis yn Tailân mei komkommers.
Meat yn Taisk mei rys
Yngrediades:
- beef tenderloin - 700 g;
- Bulgaarsk piper (read, giel en grien) - 1 pc .;
- knoflook - 3 oant 4 klanen;
- Soja saus - 1/3 beker;
- pepper;
- rice (yn sachets) - 3 pcs .;
- dill;
- Shchafran - 1 teaspoon.
Meat preparation
Slikke fleis wurdt mar in healoere yn sojessoos marinearre, mei gemoedde knokke. Meat yn in wok (kessel) wurdt spiisd oant
Tarieding fan garnish
Koolreis oant klear yn twa sauerpannen: yn in bakje twa pakketten fan reizen, yn 'e oare - ien, wy geane dêr de ierde safran. Yn ien tas fan 'e reizen, kocht yn it earste skip, adde wy de snel dill. It kaam út in meardere kleuren: grien (mei dill), oranje-giel (mei safran) en wyt. Rice fan trije kleuren wurdt pleatst op in plaat yn lagen. Side liedt it fleis mei kleurich piper.
It bliuwt befredigjend en moai!