In protte sille it akseptearje dat it brea, fral smaaklik, lekker, mei knikende krust is in produkt dat altyd yn 'e fraach wêze sil. Dêrom, as jo fragen binne oft it profitabele is of net jo bakkerij te iepenjen sil it antwurd ûnminsklik wêze - fansels, it is profitable. Allinich foar dat doel is it needsaaklik om alle kompetentes te organisearjen.
As jo de yndeks net meitsje en organisearje de ferkeap fan brea yn in yndustrial skaal, kies dan jo mini-bakkerij.
Mini bakkerij - in lyts produksje dy't spesjalisearret yn produksje en marketing fan bakkerprodukten. It kin sawol ûnôfhinklik wurkje en diel fan supermerken en catering-bedriuwen wêze.
Wat moatte jo in bakkerij iepenje?
Om te begripen hoe't jo in bakkerij fan 'e kratsje iepenje kinne, moatte jo inkele aspekten lêze, lykas:
- kies in keamer;
- Determine hokker apparatuer nedich is foar de produksje fan brea;
- Om te finen hokker dokuminten foar bedriuwsorganisaasje nedich binne;
- berekkenje hoefolle arbeider nedich is en wêr't it te finen is;
- Besykje de punten fan ferkeap fan fertikke produkten.
De keuze fan pannen is miskien de wichtichste muoite foar dejingen dy't besletten hawwe om in bakkerij te iepenjen. Foar de produksje fan brea kin it winkel, it restaurant, de kafee, restaurant komme . Om dit te dwaan, sil it needsaaklik wêze om te oerienkomme mei de eigeners fan 'e pannen en tekenje in lease-akkoart. As de produksjevoluminten oan 'e earste poadium lyts binne, kinne jo bewarje en tinke oer hoe jo in bakkerij thús iepenje kinne. Yn 'e takomst, as der in need is, silst altyd tiid hawwe om in gaadlike prize te finen.
Tink derom dat jo de produksje fan eigen breedproduksje allinich starte kinne nei de SES-fergunning is ûntfongen, en dêrfoar is it nedich om in PI of LLC út te jaan.
Om in bedriuw te organisearjen sille jo gebrûken, kneaders, mûlen, kasten, tabellen, skalen, planken nedich hawwe. Besykje de grutte fan 'e keamer en it fermogen fan produksje te bepalen en krekt hoefolle apparatuer te berekkenjen dy jo nedich hawwe.
Beslute ek hoefolle personiel moat wurkje. Minimum moat der in bakker wêze, in techniker en in ferkeapmanager.
Dit binne de wichtichste aspekten fan hoe't jo in mini bakkerij fan kratsje iepenje.