Hostess - wat is dit berop? Yn elke ynstelling wurde gasten foldien, en op hokker gearkomste sil de fierdere yndruk fan 'e ynstelling wêze. It hinget ôf fan 'e húshâlding oft de gast komt of fuort rint sûnder werom te sykjen en as allinich de hostess koe allinich te finen wêze yn' e djoerste ynstallaasjes, hjoed is hy yn elke cafe.
Hostess - wa is dit?
Op 'e sykaksje kinne jo de biedings sjen - hostesses yn it hotel, hostesses yn it restaurant. In protte fragen - húshâlding - wat is dit berop? Yn 't Ingelsk is de hostess betsjutte hostessemint, dit wurd is troch in protte transformaasjes gien en de earste betsjutting, yn oersetting fan it Latyn, hie it tsjinoerstelde - "gast". Ut dizze oersettingen is it al dúdlik dat de húshâlding letterlik "petearen" is yn in ynstelling: in restaurant, in hotel, ensfh. De belangrykste taak fan hostesses is om gasten te foldwaan en te begjinnen, besykje de kaart te wêzen, oan 'e ynstelling.
Hostessferbrûk - wat is it?
Gastfrekwinsje is meast yn restaurants. Mefrouke-famkes kinne kommunisearje mei kliïnten, sitte op har tafel, fertsjinje se mei petear, as kommunikaasje liedt ta de kliïnferliening, hy kin it famke oanfette, drankjes. Foar dizze oarder krijt it famke-famke har persintaazje. It doel fan de húshâlding is om te ûntsjen, sawol aktyf as passive, ûnsichtber om de kliïnt te dragen om ekstra opdrachten te meitsjen.
Konsummaasje is alkoholik en non-alkoholik, aktyf en passyf.
- Aktyf - it famke sels selektearret in kliïnt, sit him oan en begjint in konversaasje, as hy neat tsjin hat. Se bliuwt by de tafel, de kliïnt makket in oarder foar har.
- Hostesses fan passive konsumpsje - de famkes komme net oan kliïnten, mar sitte by de bar, op 'e couches of dûnsjen, lulje by de ynkommende manlju, yn' t algemien learje omtinken foar him, dus hy frege foar syn tafel.
It is sterk leauwe dat it kabinet-konsumpsje direkt tagelyk relatearre mei de yntime tsjinst fan gasten. It is net sa. Der binne ynstellingen mei in fergelykbere tsjinst, mar dit wurdt apart getal ferwidere en it famke kin net twongen wurde. Yn 'e oar binne in protte ynrjochtingen har reputaasje in protte en strikt kontrolearje fan' e morele byld fan 'e famylje fan' e famkes, yn guon restaurantferskes bringe se nei har wenten nei wurk.
Lobby-hostess - wat is dit?
It berop fan hostesses yn hôtel is hiel gewoan. In soad hotels hawwe lobbybalken, dat is in bar, tichtby de resepsalle, hast bij de yngong. Wat betsjut hostess yn 'e lobby? Dit is in famke dy't wurket yn in lobby bar. Se moetsje gasten by de yngong en gean nei de resepsje, mar de haadtask fan 'e hostess yn dit gefal is in moaie lulle, gasten útnoegje om te rinnen fan' e dyk yn 'e hotel lobby bar, of as de resepsje wachtrige is, de administrator is dwaande registrearje, dezelfde lobby bar, dêr't 'help' se om in oarder te meitsjen.
Administrateur-hostessum - wa is dit?
Faak wurdt de húshâlding kombinearre mei administraasje. Hostess admin - net allinich begeliedende gasten nei in tafel yn in restaurant of oan de resepsjeist by in hotel. Se is in folsleine famylje fan 'e ynrjochting, se kommunisearret mei de gasten, sjocht it wurk fan' e meiwurkers, as de gasten ferkeare of ûntefreden binne mei wat, probearje se te feroverjen troch it oanbieden fan wat ekstra fan it programma fan 'e ynstelling. Yn it gefal fan in konflikt moat de húshâlding sa gau mooglik ynterviere en betelje, mei minimale reputaasjeferlies foar de ynstelling.
Wat docht de famylje yn in restaurant?
De meast foarkommende hostess is restaurant. Wat is dit berop - in húshâlding yn dit gefal? Ut 'e hannelingen fan de hostessjinst yn' e measte gefallen hinget - oft de kliïnt weromkomt nei it restaurant. Kompetinsjeel wurk is om gasten te bieden in goede tafel, om har te bemachtigjen, wylst in skûtel opstart, in aperitif oanbiede - om de ferwachting op in minimum te ferleegjen.
Taken fan 'e famylje yn' e restaurant.
- Kennis fan telefoanyske etiketten en fakatueresfunksjes.
- Meitsje de gast by de yngong, hâld it nei it selekteare tafel, jûn it laden fan it restaurant en de kinnen.
- Kennis it assortiment fan gerjochten, wynkaart.
- Informearje de gasten oer de aksjes dy't troch it restaurant hâlden wurde.
- Stjoer it menu (altyd yn 'e iepen formulier), fertelle in brief oer de gerjochten.
- Behannelje gasten troch it opnimmen fan in taksy as nedich.
- Fertel gasten oer de promoasjes fan 'e dagen, meitsje in oankundiging fan takomstige eveneminten, om de gast te stimulearjen om te kommen nei it restaurant.
- Kennis fan in frjemde taal, faaks Ingelsk.
- Rêst, geduld, krêftwetsens.
Hostess - de pros en kons
De wichtichste saak fan 'e famylje is te lulk, dus in persoan dy't net minder is, sille it yn' e baan tige swier wêze. De húshâldingen binne net tige wiidweidich en hawwe gjin spesjale yntellektuele ynspanning nedich. Yn dit wurk binne der in protte foardielen - de haadgedachte, dit is it gebrek oan ferantwurdlikens. As jo heuleheldige skuon en klean hawwe - in hostess foar jo, mar ferjit net - gjin skriklike kleuren en geweldige spuitje, alles is heul elegant.
Multifaceted kommunikaasje kin ek as in plus leare, mar net alle besikers binne yn 'e rekreaasje smile, der binne ek dyjingen dy't as hostebehear húshâlding beskôgje, en hjir de minuten fan' e berops begjinne - jo moatte elkenien leare, sûnder in persoan is jo noflik of net, jo moatte Ferklearje oer en sûnder, foar dysels en foar dy manier, en ek de folsleine skeakel op hals op in strikt fêst wurkpleats, en, sels as der gjin besikers binne, kinne jo it net litte.
Hoefolle jildt de hostel?
Salaris yn advertinsjes lykas "arbeidershûs" begjint fan 12.000 - 15.000 tûzen rubles, ôfhinklik fan de regio en klasse fan 'e ynstelling (it gemiddelde salaris fan hostesses yn Moskou is 25.000-35.000 tûzen). As de oanfreger in goeie kennis fan in frjemde taal hat - is dit in tangbere ferheging foar it salarjen. Yn restaurants, hotels, hostesses kinne tips fine. De betelling wurdt ien kear of twa kear yn 't moanne makke, of foar in skift (fan 2000 oant 5000 tûzen) - foar de skift wurdt faak betelle foar de hostel fan' e dei ôf.
Hoe kin in gasthear wurden wurde?
Hostesses brûke studinten sûnder spesjaal ûnderwiis. It is net nedich - de trening fynt plak op it plak en nimt net mear as twa wiken. It wichtichste is om it menu, de wynkaart, de regels fan kommunikaasje mei klanten te kennen. Yn de advertinsjes fan 'e baan is der gjin "spesjale oplieding" kolom of der is in strang - it is net nedich, mar de húshâldingske profesje wol de spesjaliteit - "sosjale en kulturele tsjinst en toerisme" of "restaurantbedriuw" hjitte.
It sil in grut plus wêze as de oanfregint in psychologyske opfieding hat - dit sil help wurde yn ferskate situaasjes mei kliïnten om har selskontrôle net te ferliezen en te rêstigjen. Oft hostesses nedich spesjalisten mei goed sprutsen Ingelsk, en goede literêre Russyske taal - gjin wurdparasiten. Dus, hoewol dit berop gjin spesjale kennis nedich hat, basearje ûnderwiis net wekker.
Wat hâldt de hostel út?
Wat in húshâlding soekje moat - it antwurd is ienfâldich - flawless. Skjin haar, sêft meitsje, neutraal manykure, in smile op syn gesicht - dat is it byld fan 'e famylje fan' e famylje. Kleding is in elegante kost, in protte ynstallaasjes jouwe unifoarmen. Der is in miening dat allinich de modellen wurkje kinne yn 'e famylje - hege, spektakulêre. Dit is ferkeard, de húshâlding moat allinich positive emoasjes ûnder de gasten feroarsaakje, fertrouwen yn betrouwen en fertrouwen dat hy de weardefolste en heulste gast yn dizze ynstelling is.
Wat is de ferantwurdlikens fan 'e famylje?
Ofhinklik fan 'e type húshâlding binne ferskillende ferskillen ferskille. Wat is it wurk fan hostesses ôfhinklik fan ferskate soarten ynstellings?
- Restaurant - om gasten te treffen, te sitten by in tafel, om in menu te bieden. As de gasten gean litte - hâlde se.
- Hostesses yn it hotel - sawat itselde as yn it restaurant, mar allinich te brûken nei de resepsje of yn 'e keamer.
- Nachtclub. Neist de gearkomste moat de húshâlding derfoar soargje dat gjinien fan 'e gasten ferliedt, oars oanjaan fan ferienings fan it clubprogramma.
- Hostess moat it ûnderwerp en it tema fan 'e tentoanstanniit grif begripe, it antwurd op elk tematyske probleem kenne, gasten hâlde yn' e tentoanstellingsgebiet fan belang foar har.