Beze - dit wurd wol op 'e tonge rôlje, besykje it te tastejen, smaak syn swietens en sêftens. Nimmen is ferrassend yn sokke ferienings, dy't op dit wurd komt, nee. Beze, it wurd Frânsk, en yn oersetting betsjuttet in kuss. En wat kin minder en sweeter wêze as dizze berjochten?
Nee, nee, wy sille net oer kusen prate, mar oer meringen. It is net in geheim foar elkenien dy't in meringuier foarmet it in lange proses, mar as jo witte hoe't jo meringen yn in mikrofoaveof meitsje, dan is dit proses tige fersneld. Mar it is net genôch om te kenjen hoe't in meringuee yn in mikrofoaveof te pakken is, it soe moai wêze om te produsearjen hoe't it hielendal te dwaan. As jo bygelyks witte, dat it skipjen fan de protten moat it proses goed kontrolearje, dan is in gefaar fan oerwinning, en dan ynstee fan in sterke foam, krijst in keet. Ek de skûlen dêr't jo de planten plúne wolle, moatte droech en skjin wêze, in bytsje wetter of fet en skom sil it kontrôle net wer útkomme. Om de foam fan 'e winske konsistinsje te krijen, moatte de protten frisse en kâld wêze. Kooks wurde advisearre om in folsleine terreur te krijen dy't de beamhûnen krijt, de beker hâldt mei har op in kâld oerflak of periodyk koelje. No, dat lytse geheimen fan koken meringen binne bekend, kinne jo prate oer syn resipe, oanpast foar mikrofoave.
Meringue's meringue recipe
Yngrediades:
- ei wyt - 1 pc .;
- sûkerpulver - 150 g;
- Siroop of sûkelade crumb foar dekoraasje.
Preparatie
Wy skodzje de hûshâldingen oant de bollen ferskine, it puollere sûker stadichoan oan en sette bliuwend oant in sterke dikke foam ferskynt. Wy rôlje lytse ballen út dizze massa, rûn mei in walnut en sette se yn papierfoarmen of op in ûneftige papier fan blêd - yn dat gefal ferpleatse wy de ballen op in ôfstân fan 2-3 sm fan elkoar. As jo oergeunstich binne mei foamwippe, it is goed, krekt om te foarmjen it sil dierder wêze. Dêrom wurde de ballen op in gruttere ôfstân fan de rânen lizze en fan elkoar, en dan risiko's ris ynstee fan lytse kieken in fêste blêd fan meringue. Om meringueel is net brutsen, kinne jo allinich in bal mei in mes of gabel ôfsjitte. Nim de meringue yn 'e mikrofoave en hold foar 1-2 minuten op maksimale krêft. Skeakelje net de ieten ien kear op, lykas de mikrofoave stopje sil. Jo moatte de meringuei yn 'e hout koelje, oars kinne de koeken licht leine. Finished meringue is sprinkele mei sûkelade of wetter mei siroop. Delicious en fluch dessert is klear.
Keukje fan meringen "Grafski ruïnes"
In protte lykas fertochte koeken lizze op twa stikken mei help fan gekke kondensmilch en al yn sokke soart te brûken. En jo kinne net op twa meringues stopje, en in folsleine toertochten koekje - "Grafskie ruins".
Yngrediades:
- klear meringen;
- kondensearre molke - 1 jar;
- bûter - 200 g;
- walnuts - 1 glês;
- Schokolade (kin mei nûts, mar sûnder rinzen en toppings) - 1 tegel.
Preparatie
Wy sloegen de ferhevene bûter, stadichoan it oanbieden fan kondinsearre molke. As jo wolle, kinne jo Vanillin tafoegje. Grind walnuts (net oan poeder). Nog dan ien kofje, dunkje it yn in crème en sprekt it op in plaat. Wannear't de plaat in ljocht fan meringuees yn in krom draait, sprekje it mei nûmten en grate (op in lyts of grut rôt dat it net kin) mei sûkelade. Lekje, sa, de lagen, oant de ferdwûne meringen útkomt. Jo kinne se mei in slide ferbrekke, en jo kinne de tsjerke flaaikje - sa't jo wolle. Ready cake is fersierd mei sûkeladechips, nuten, siroop - alles, wat genôch is foar fantasy.
Tradysjoneel duorret it in lange tiid om sa'n soart te meitsjen - it is te lang foar meringen om 'sitte' yn 'e oven. Mar as jo in meringue yn in mikrofoaveof meitsje, kinne jo dizze leppel yn minuten koekje.