Foar in protte minsken is kofje in ûnmisbere attribute fan it begjin fan in nije dei. Mar foar de measte fan harren is it hiele proses foar it meitsjen fan dizze smaakdrankje om de kofje en sûker yn 'e beker yn te drinken en it alles mei siedende wetter te lezen. Mar oer hoe't jo natuerlik kofje krekt koekje, lekker noch net folle. En net omdat it in komplekse wittenskip is dy't spesjale feardichheden en feardichheden nedich is - in persoan kin net de tiid yn 'e moarn hawwe om in beker fan kofje te koekjen.
Mar der binne dan ek dagen, as jo net nedich binne om rinne te kinnen, en jo kinne relysje. Dan wurde ús tips oer hoe't jo kofje thús goed kofje kinne komme yn handich.
Wat wolle wy? Foar it koken fan kofje thús, moatte jo in koken turkije hawwe, in lange spoon mei in lange hannel, kofje, sûker, en oare yngrediïnten dy't jo plakken tafoegje oan kofje. No dan litte wy in pear wurden oer kofje. It is better foar begjinners om al ierde kofje te keapjen, dus it makket it makliker foar jo om te rjochtsjen yn wat de goede grinding fan kears as de folgjende kear as jo it sels dwaan. As jo sa'n kofje net fûn hawwe of wolle jo kofjebeammen yn 'e kunde krije, dan moatte jo se foar iten meitsje. Brûk in kofjelminder, of in hânmjitter mei in kontener. Op dizze tariedingstiid is oer.
Hoe meitsje grûn kofje yn Turkije? Stap foar stapke ynstruksje. Metoade ien
- Yn 'e kessel moatte jo wat wetter krije. Dêrnei sette we wat warmer kofje wetter yn 'e Turk, wêr't wy kofje brewe.
- Wy jouwe grûn kofje yn 'e Turk mei wetter. Foar in standert kofje-pake moatte jo 1,5-2 teasponsjes fan gemalen kofje sûnder in rolstoel, mar beskôgje jo tasteane foarkar, om't immen kofje sterker liket en ien swakker is.
- Nim it katoed wetter út 'e kessel yn' e Turk. It totale bedrach fan wetter yn 'e turkije moat likernôch like it volume fan jo beker wêze. Mar tagelyk is it maksimale wetternivo yn 'e Turk it nivo fan har narrestste punt (ismus). Wy tekenje jo oandacht dat it needsaaklik is te kochten wetter, mar allinich waarm, oars silst it drank ferneatigje, noch net fuortendaliks nei it koeweien.
- Wy sette de Turk mei wetter op it fjoer en wachtsje. Jo moatte it momint net misse as jo kofje hast siedt. Dat is, it hat noch net begon te koofen, mar is it begjin te begjinnen. It is op dit punt dat jo kofje moatte fan it fjoer te nimmen. Noch moatte it nivo fan foam kontrolearje. Sels as hy begjint te krijen - de kofje is klear.
- Doch net nei foaren om de fertige drank yn in beker te lezen, lit it mar in pear minuten brea. Druk dan de kofje yn 'e beker, add sugar to smaak.
Hoe kofje kofje? Recipe foar de twadde
- Wy heizen de Turk op fjoer. Hâld it net, mar allinich wat heul op - 30-40 sekonden op in lyts fjoer is genôch. As jo in frisse waskke Turk op it fjoer sette, wat noch wiet wie fan binnen, wês it oant it wetter ferdampt.
- Dêrnei geane wy kofje yn 'e Turk. It bedrach dat jo bepale, trochsnee 1,5-2 teasponsjes fan grûn kofje sûnder in slide.
- Fuortendal foar de kofje sette wy sûker nei smaak.
- Lichte brún kofje en sûker yn in Turksk. As jo oanpasse dat de sûker begjint te lizzen en de kofje byinoar tegearre, betsjut dit dat jo genôch fied hawwe. Dizze brún promovearret de formaasje fan in goede foam.
- Wy jouwe it wetter. Yn dit resept is it better om koud wetter te brûken, it kin kocht wurde, mar it is better net te koevjen. It wetternivo hinget wer heger ôf fan 'e grutte fan jo beker, mar net boppe it nivo fan it smelste plak fan' e Turken.
- No wachtsje wy it momint as de foam begjint te stean, en de kofje sil ticht by it siedjen wêze. As it komt, kieze wy kofje fan 'e fjoer en litte it in lyts boartsje. Dan yn in beker yn.