Meast fine jo de smaak fan krysteklok frijwat skerp, te sûger, en dus liket de frucht net te brûken of it fris oer te setten. Dochs is kirstige plum yn 'e simmer relevant, omdat syn ljocht saur perfekt ferrommet en makket it drinken lyk oan lemonade . Op de sâlte fan 'e tariedende compote fan plum, beynfloedet de kleur fan' e wylde plum sels: fan 'e reade fruchten wurdt it drank wat sûker út as de giele.
Kompyt fan krypiellen en appels
Yngrediades:
- apples - 470 g;
- cherry plum - 320 g;
- granulearre sûker - 95 g.
Preparatie
Nei it foarkommen fan 'e kearn fan' e applen mei siedden, snel de frucht yn lytse skippen en pleatsje op 'e ûnderkant fan' e enamelde pot. Boppe op 'e applen distribearje de plum, pre-lichtôfstân of it stokken mei in gabel. Getalearje, yn trije liters wetter, fergroeie de sûker siroop en bring it oan in ko. Bliuw de festige sûker mei hurde sûker siroop en lit de kompetysje in fjoer foar 3-4 minuten. De panne mei in lid te dekken en lit de drinken foar sa'n heale oere ynsette.
Kompleet fan cherry en kirstige plum
As jo de kompet in lyts hichtefere kleur jouwe, en meitsje ek de aroma mear aromaat, foegje de kirstige plum kirst oan. Om it drank helder te hâlden, kinne jo in stikje tsiiske soar oanmeitsje.
Yngrediades:
- cherry - 190 g;
- plum - 210 g;
- granulearre sûker - 290 g.
Preparatie
Tsjerken en kirstige plums, pre-spuid, set it yn trije liters. Folje de ynhâld fan de bannen mei siedende wetter en lit 15 minuten gean. Nei't de tiid ôfrûn is, draait it wetter yn in aparte skouder en sette yn 'e sûker. Werop de siroop nei in koel en felle se mei fruchten yn bakken. Wy rôlje de kanen mei linnen en litte se foar opslach litte, nei't se tefoaren koel.
Compote fan plum mei orangen
Oranje jam mei kirstige plum sil in prachtige wintersnij wêze, dy't net allinich op it simmerdeis ferwachtet, mar ek waarmt yn 'e kjeld. In snoekige citrus drink mei spiisjes is in ienfâldige analooch fan non-alkohollike wynwyn, dy't genôch foarkomt foardat it gebrûk is.
Yngrediades:
- cherry plum - 390 g;
- orangen - 280 g;
- granulearre sûker - 240 g;
- 1 cinnamon stok;
- knoppen fan in nelke - 3-4 stikken;
- anise stjerren - 2-3 pcs.
Preparatie
Wylst it wetter yn 'e panne komt nei in koel, wachtsje de sintrum yn dikke sirkels, en spielje de rasp en tsjuster of knip mei in gabel. Sels as it wetter krijt, sûkerje it sûker yn, elk alle gewizen en pute fruit. Nei 2-3 minuten fan 'e blanchearing kinne it drank op skjin konteners opslein wurde foar it yngewaakjen fan' e winter, en jo kinne it noch in heale oere ûnder it lid litte.
Kompitearje fan aprikosen en kirstige plums
Om't cherry plum en aprikotten op deselde tiid rypjen binne, har mienskiplik gebrûk yn resepten sil in geweldich idee wêze foar dyjingen dy't net tefreden binne fan krypiellen yn 'e iensumens.
Yngrediades:
- plum - 480 g;
- aprikosen - 960 g;
- granulearre sûker - 450 g;
- wetter - 3 liter.
Preparatie
Foardat jo de compote fan 'e plum koekje, spielje se en lizzen mei in toskeppek, sûnder yn stikken te sizzen, sadat yn' e frucht kompetearret de frucht net yn in ferrassing. Lege plum en aprikots op 'e ûnderkant fan in trijetrich liter en smyt it mei sûker. Meitsje in koelje 3 liter wetter, folje se mei de ynhâld fan de kanen. De lidden skodde en de plums rôlje. Kole de hoaien folslein foar it spoarjen. As jo de plannen net planje, koekje de plum en de aprikos yn siedende siroop, foar 3-4 minuten, en lit dan noch in heale oere ûnder de liening bûten it fjoer.