Koezene sûkerijen hawwe thús in geweldige natuerlike alternatyf foar de kocht Chupa-Chups, dy't gjin skealik ûnrjocht en tafoegingen befetsje. De folwoeksenen kinne de lange ferjitten smaak fan 'e jeugd opnimme, en bern sille har swietens sûnder skea oan sûnens jaan.
Hoe meitsje lollipops fan sûker?
Lolipop is thús thús net maklik sels foar in novice koek, en it hiele proses mei de goeie yngrediades sil in pear minuten nimme.
- Nuttige yngrediïnten foar it meitsjen fan sûten: sûker, wetter, sûch, compote of oare floeibere basis. Om foarkar te ferwiderjen, wurdt sintig of siedsoal tafoege oan it karamel. As winsklik is, wurdt de gemuale mei smaak of smaak ferfongen of fol mei smaak.
- Fan 'e konstituenten wurdt in siroop kocht, dat wurdt dan yn mûlen opgie, op in silikonmatte of ierde pergamint.
- As winsklik wurde hûsmakke sûker sûkerijen oanfolle mei houten skewers.
Lozenges fan 'e ferbrûkte sûker
De folgjende reseezje sil jo leare hoe't jo lollipops fan ferbrûkte sûker meitsje litte. It ferskil tusken dizze metoade en de klassike technyk is yn 'e minimale bedekking fan gebrûk. Sûker moat allinnich lyts befeiligje. As der gjin formulieren binne, kin de siroop oer ijle tafel of teaspunsten foldwaan.
Yngrediades:
- Sûker - 1 beker;
- wetter - 1,5-2 tbsp. spoons;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Yn in sauta pan mei in dikke boaiem wurdt sûker yngie, wetter wurdt tafoege en in kontener wurdt op 'e hout pleatst.
- Hâld de ynhâld om alle kristallen op te heljen en te koenen, trochgean trochgean, oant in ryk karamel kleur kriget.
- Siro út de siroop oer ierdere mûlen.
- Yn 20-30 minuten wurde sûkelade snoepjes thús klear foar problemen.
Hoe meitsje lollipops?
Jo kinne lollipops meitsje mei jo eigen hannen sûnder tafoegings of folje de delikatesse mei kleur en smaak, dy't de basis mei de smaak fan de smaak ite en it wetter mei sât ferfangt. Chopsticks kinne toetspikken wêze, skewers foar shish kebab, wedstriden sûnder sulver of spesjale plastykfetten, makke foar de tarieding fan sokke sweets.
Yngrediades:
- sûker - 250 g;
- wetter - 100 g;
- citruszuur - 0,5 tsp;
- ferve en smaak - te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Kombinearje sûker en wetter yn in búk, heulje mei rimen oant de kristallen oplosse.
- Ferfolgje it substrate op ierde oant in temperatuer fan 130 graden of oant in probleem op in sêfte bal.
- Tafoegje en smaak as jo wolle, in tariedje fan 160 graden of ynstantele karamelisearring fan in drip siroop yn wetter.
- Stjerre de sittensoERje, ropje it mei heal in teaspoon fan siedende wetter.
- Bliuw de gemak oer de mûlen of op 'e siliconenmatte.
- Snoeie de skewers, rotearje se yn karamelje 360 graden, en lit it sûkerje op 'e stokje oant it friest.
Lollipops yn 'e thús sûnder skimmel
Ek as jo gjin spesjale mûnen hawwe, kinne jo lollipops fan sûker thús meitsje mei oare koken utensilen. Ynstee fan mûlen kinne jo grapkee teaspûden, loftpôletsjes of gebrûk meitsje fan in silikonsteppel, ôfslachde partijen fan karamel en wachtsje op har om te härjen.
Yngrediades:
- sûker - 200 g;
- wetter - 7 s. spoons;
- Sittende sap - 1 teaspoon;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- It wetter mei sûker wurdt krûpt mei rimen oant de kristallen oplosse en in karameleare ryk wurdt krigen.
- Kontrolearje de klean fan 'e karamel foar in wetterhoutdoarp, dûre it oer oaljefûgels of drip op in siliconenmatte.
- As jo wolle, wurde rûne lozenges of oare foarmen fan skewers tafoege en kinne se frije.
Coloured lollipops
Fierder op hoe't jo lollipops koart wurde kinne fan sûker thús. Keppelings fan karamel, kocht yn aparte konteners, tinted mei gel kleuren. In protte prioriteit is de natuerlike kleur fan 'e siroop oan' e earste poadium fan it koetsjen troch it fiedzjen fan fruchten, berry of grienteapten.
Yngrediades:
- Sûker - 500 g;
- wetter - 200 ml;
- Essig - 2 tbsp. spoons;
- kleuren fan ferskate kleuren;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Dielde dieltsjes fan sûker en wetter oan in karamelkleur.
- Foegje de ferve en smaak, kieze in bytsje mear en nei de probleem op in fêste drop, wurdt de basis oer de ûneven foarmen opslein.
- Kompleet de kleurige sarkofokken en jouwe de delikatens te frijen.
Ginger snoepjes
Sikkaart sûkerijen op thús by de folgjende resepsje sille net allinich jo genietsje fan har geweldige, noflike smaak en aroma, mar helpe ek de katarrhal sykte dy't begelaat wurdt troch snoek en hoast. Dêrneist sil in weardefolle gearstalling fan sûkelarje ymmuniteit fersterkje.
Yngrediades:
- Sûker - 1 beker;
- wetter - 0.5 beker;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- ierdginger - ½ tsp;
- gemalen - ¼ tsp;
- grienteel, sûkerpulver.
Preparatie
- Kombinear de kuupe mei wetter en sûker.
- Foegje huning, citrusjap, ginger en nekjes.
- Warmje de mingd mei rimen oant sied en koelje oant de kleur fan sterke tee of in positive probleem op in fêste bal yn kâld wetter.
- In teaspoon fan spicy karamel wurdt op ierd parchment fersmyt.
- Nei it hurdjen fan sûkens mei sûkerpulver sûker.
Striped Lollipop
As jo spektakulêre strangere sûker-sarken meitsje wolle, moatte jo tagelyk ferskillende soarten karamels koenen. Om twa of trije soarten soarten fan basis fan ferskate kleuren op foarmen út te lûken, sil it ferlet fanwege winsklik stripteande delikat wêze. As karamel begon te meitsjen yn 'e bôle foarôfgeande tiid, wurdt it wer opheven oant it ferfeeding.
Yngrediades:
- Sûker - 500 g;
- wetter - 200 ml;
- Essig - 2 tbsp. spoons;
- kleuren fan twa kleuren;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Trennen de komponinten yn twa dieltsjes en yn ferskillende skippen koelje oant de winske diking en in positive probleem op in fêste drop.
- Foegje de kleuren oan, heakje it gemak in bytsje mear en sette ôfwikseljend ûlde foarmen.
Lytse Lollipops
Om lytse lollipops te meitsjen , dy't "Montpache" neamd wurde, hawwe jo gjin foarmen of skewers nedich. Druppels fan karamel binne tapast op ierd parchment of silikon mat, en nei it hurd wurde se puberte sûker sprieken. Skeel, as winsklik, wurdt smaak mei essens en folle mei kleur, it oanbieden fan kleuren.
Yngrediades:
- sûker - 150 g;
- wetter 50 ml;
- Essig - 1 teaspoon;
- Aroma's en kleuren (opsjoneel) - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- It wetter mei sûker wurdt beheine, rûkt, oant kristallen oplosse en fersmyt.
- Foegje de opsjoneel kleuren en smaak, koelje oant karamelisearre drippen yn kâld wetter.
- Bliuw yn 'e gewaak, rûde en ferspuie in lekker fan in dripke karamelje op' e perguminte of silikonmatte.
Candy Cockroach
Home candy-cockerels op ien kear waarden sûnder tafoegings yn 'e foarm fan smaak en kleurstoffen opsteld en al it smakke en mûlefrijen. As ûnder de keukens utens is in spesjale foarm yn 'e foarm fan in fûgel of oare dieren, is it net dreech om sa'n sûkelichheid te meitsjen, en de nedige produkten binne altyd oan' e hân.
Yngrediades:
- sûker - 100 g;
- wetter - 2,5 tbsp. spoons;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Mingje it wetter mei sûker, waarm mei rimen oant de kristallen oplosse en de karamel kleur wurdt krigen.
- Kontrolearje de tarieding fan karamel foar in hurd druppel, add the vinegar.
- Ferljochtsje de massa fan ûnevenfoarmen, stokje yn steure, josels frije.
Nijjierrige sûchdieren "Canes"
Om de neikommende sûkerekrytrezept te folle, sille jo in kulinarêre thermometer, in silikonteppel of, in ideaal, in foarm hawwe. Dêrnjonken sil it nedich wêze om de soarch fan treak, gel redferve of oare kleur te soargje. Op it stuit kin de technology yngewikkeld wêze, mar it is feilich om te fieren.
Yngrediades:
- Sûker en molasses - 100 g;
- wetter - 30 ml;
- citruszuur - ¼ tsp;
- ferve en smaak.
Preparatie
- Smeitsje treak, sûker en wetter, koch, reitsje, nei siede foar sawat 7 minuten of oant in temperatuer fan 124 graden.
- Trener de siroop yn 2 dielen, yn ien fan 'e foegje de ferve.
- Yn ferskillende silikonfoarmen of op tapies mei pleatste rânen rypje de karamel earst mei in spatula, en nei't de massa geweldich wurdt, ferdielje it ôfwikselje en streksje it oant jo in pearl tone krije.
- Wite de wite en farieare wite út 'e karamel mei elkoar troch in rûntsje, streken, ôfbrekke dieltsjes en jouwe se de foarm fan fetten.