As jo oan it gebrûk fan de ierappel garnish komme, kinne jo in autonome skip kooe sûnder spesjale kulinaryske feardichheden en yn in koart tiidrek. De smoargere ierappels mei de tafoeging fan aaien en miel draaie yn in basis fan ierappels. De filling foar har kin in ferskaat oan yngrediïnten oanbiede, bygelyks smoarch frisse of sauerkraut , fleis of fiskjen, fiskers, griente.
Besykje in pear reizen fan ierappels mei koar en manieren om se te meitsjen.
Hoe kinne ierdappelpjes mei koar yn in frettenpane koekje?
Yngrediades:
- potatoes - 2 kg;
- ei - 2 stikken;
- wyt koud - 1 kg;
- miel - 250 g;
- grienteel - 100 ml;
- carrots - 300 g;
- onion - 300 g;
- tomato paste - 50 g;
- laurelblêden - 2 stikken;
- pupe fraaie puollen - 3 pk .;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
My aardapparaten en koeke yn in keuken mei wetter oant kocht. Wylst de ierappels brea binne, meitsje wy it filling foar pies. Op 'e hjittende panne mei it tafoegjen fan in lytse bedrach fan griente oalje, ferspuie de feilige houtkoar en briede. Wy ferlitte de koar yn in top, better as de kazanok. Wy passe troch in grutte rôtkûle peilige moeras en snijde koppen fan lions en ek wy stjoere se nei de kazanok. Foegje de dûkere pupe, bôleblêd, tomato paste en in heule glês katoed wetter, roarje en simmerje ûnder it lid op in heule waarmte foar tritich oant fjirtich minuten. Lit it koel kalderje.
Weldige ierappels binne skelpen en grindere mei in fleisminder. It is net oan te rieden om dizze operaasje mei in blender te folle útfiere, lykas de ligere eigenskippen binne lansearre.
Wy brekje 2 aaien en, it skieding fan it protte fan 'e jonk, skodzje de jolk oan' e ierappels, ear't de weiten, mei in gabel of corolla, yn 'e skuorre binne. Dan sâlt sâlje om te smaak en mingend te mingjen. Op 'e tafel sjogge wy it miel en gie de platen potatoes op. Sprinkle mei miel, kniet oant elastysk.
Fan 'e sjogge meitsje wy dieltsjes fan flakke koeken, wêr't wy stoarmke koel pleatse. Nei it meitsjen fan pies, frije se yn in frettenpane oant ruddy. Serve mei sûker.
Patties fan smoare potato's mei sauerkraut en piljes
Yngrediades:
- potatoes - 1000 g;
- ei kip - 3 stikken;
- miel - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- karotten - 100 g;
- Champignons - 200 g;
- onion - 250 g;
- piper grûn swart - te tastean;
- oaljefolle - 80 g;
- spices - te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Peask de ierde ierappels foar 25 minuten. Weidzje it wetter en gebrûk fan in smoarch meitsje wy in pear potato's en lit it kâld wêze. Dêrnei it aai ride, siede moar, sâlt en mâle de massa oan in elastysk state.
Peeled ounjes snipe yn lytse kobollen. Mjitkonses wurde gewoan wosken en yndrukt yn dûnte streken. Wy besykje de sauerkraut op 'e heuvel en as it sterke siedig is, sette wy it yn in kolander en spielje ûnder rinnende wetter. Jou tiid om de floeistof te dragen.
Op de hjittende bier panne it fekânsje oalje en de fiif minuten de ûnnoaten. Dêrnei add de poddels en stapke oant dien. Yn 'e foarhehe oalje op in oefenpanne pleats sauerkraut, add sugar, add season with spices to taste and stew for a hour. Kâlde piljes en kabbassemassen mingde, it sâltsjen en puperje te smaakjen. De filling is klear.
Fan 'e smoargende ierappels meitsje wy koeken, yn in heal einteare in oseaap fan it filling, de kanten befetsje en in ovale patty foarmje. Fry potato-patties yn heale gemaklike oalje oan beide kanten oan in rûchige, prachtige kleur. Serve mei sûker.