Troch in breed ferskaat oan fertikke produkten op moderne merken is de fraach fan wat kocht foar iten is minder en minder faak. De supermerkenparken binne fol fan klear makke semi-fertroude produkten, reart fan sydkanten oant seafood en fleisgerjochten. Under oare assorteminten sil der needsaaklik in kastje wêze - in oare fertikte tee: puff, sân en even hef, dat kin as basis foar in folsleine ferskaat oan hûsbak.
De protagonist fan ús hjoeddeistich materiaal is in puff pastry , wêrby't wy meitsje wolle mei piljes, tsiis, fleis.
Puff pastry mei hynder en tsiis fan klear makke puff pastry
Yngrediades:
- puff pastry - 2 blêden;
- kicken filet - 480 g;
- heisse saus - te tastejen;
- ketchup - 45 ml;
- hurde tsiis - 145 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Stavere alle yngrediïnten fan 'e list foar de tiid dat it duorret om de oven op 200 graden op te heakjen: koekje en skodje de kij, smyt de tsiis en rôlje de ôffrede doughstreamen. Ferjit de filaments fan hûn mei saus út in mingfoarm fan ketchup en hitte saus. Foarearje de risseleare tsiis nei de kij en lizze de filling op it plein fan puff pastry. Folje de rânen fan it plein sadat in trijehoek foarmeart en alles mei it smjunt egg fetje foardat it yn it oven plakken wurdt. Koek de puffs foar 20 minuten.
Puffs mei sûch en tsiis
As der gjin fleis yn 'e hân wie, mar der wie wosken, kin it ek tafoege wurde oan tsiis en saus as in filling foar puff, en it lêst in bytsje skerpe meitsje, ek it reseat bestiet út sâlt, knoblaak, Worcestershire saus en űnen.
Yngrediades:
- onion - 45 g;
- smokke walfisk - 195 g;
- hurde hitte kaas - 90 g;
- krystleks;
- sâltnôver - 5 g;
- Worcestershire saus - 10 ml;
- pinch fan droege tosken;
- Blêdwetterpast.
Preparatie
Sliep de wurde mei stuorren en sette op in waarmde droech pan. Sels as de stikken breed binne, ferpleatse se nei in aparte skûtel, en op it sâlte fet, bewarje de ringen fan lieten. As de ûne is sêft, add de knobbel oan it roast, en nei in oar heal minuere kombinearje it mei de sânrêder en de witte, foegje de thyme en foegje de woarst werom. Litte it filling klearmeitsje, en lei it yn it sintrum fan it plein fan 'e dakken mei in hânfol fan tsiis. Skep de rânen fan 'e puff en set it yn in 200-graden oven foar 25 minuten.
Puffs mei piljes en tsiis
Yngrediades:
- bûter - 35 g;
- onion - 85 g;
- Champignons - 440 g;
- in branch fan thyme;
- droech wyt wyn - 120 ml;
- hurd tsiis - 165 g;
- puff pastry - 2 blêden;
- ei.
Preparatie
Op smelde bûter dûpt de sipel oant brún, en sette dêrnei stikjes poddielen en thierblêden. Wannear't alle pilsfeurigens de brúnpanne ferlit, yn 'e wyn gie en lit it hast folslein evaporearje. Rôlje de opdielde dau en divide it yn fjilden. Yn it sintrum fan elke plein sette in lekker fan Pilzbefeiliging, dêr stjoere ek in hânfol fan roze tsiis en oan 'e rânen fan' e teintsje. De puberjes mei it aaikje lûke en set de bak foar 15 minuten op 210 graden.
Puff pastry with cheese and bacon
Yngrediades:
- puff pastry - 1 pack;
- bacon - 9 slices;
- kaas - 115 g;
- Dijon sâlt - 25 g.
Preparatie
Plak it spek op in droeige brúnpanne en brún oant krúnich. Brek de strips yn stikken en kombinearje se mei roastere en sânrêch. Rôlje de tee en slach. Yn it sintrum fan elke stik sette de tsiis mei spek en stap de rânen. Stjoer de puffs om te pakken foar 20 minuten op 200 graden. Serve sels of mei dip dip neffens jo smaak.