De US Department of Agriculture rekommearret har boargers om op syn minst twa brochjes fan druiven te brûken. Dizze nuttige, leech kaloriefruchten jouwe in soad enerzjy en binne sûn. Dus de kommende tiid as jo tinke dat it it makliker wêze soe om jo plaat oan te jaan, oandachtje oan de druven.
Ryk yn nutraten, swarte druven sûn poppen (kishmish) is te fergelykjen yn smaak foar read of griene druiven. De kleur is fanwege de hege ynhâld fan antioxidants ("jeugdsubstoffen", dy't ús lichem beskermje fan 'e frije radikalen en it risiko fan seldsume fergrutting). De stúdzje "Annual Review of Food Science and Technology", dy't yn 2010 publisearre waard, fûn dat anthocyanins in soad ynfloed opmeitsje kinne, de aktiviteiten fan kankersellen fergrutsje, diabetes ferminderje en fermogen beheine.
De foardiel fan swarte druven (kishmish) is ek dat it in protte polyphenole befettet - de meast foarkommende antyxidantiden, dy't ûnder oaren it risiko fan kardiovaskuläre sykte en osteoporose beheine. Se kinne ek helpe by de ûntwikkeling fan neurodegenerative sykte en beskate soarten diabetes. Dizze resultaten waarden lykwols nei bierseks eksperiminten, sadat de stúdzje noch net folslein is.
Swarte druven (kishmish) hawwe in legere glycemyske yndeks (fan 43 oant 53) as oare griene farianten (GI 59). Dizze gegevens wurde berikt troch in fergeliking fan 'Harvard Publications oer sûnens' en 'Food Stories'. De legere de GI, de minder it effekt fan iten op bloedzucker en ynsulinebinnen.
Benefisjaasje en skea fan swarte kishmish
Ien trochsneed tsjintwurdich fan druven sille jo 17 persint jaan oan de deistige yntak fan Vitamin K en 33 prosint fan 'e deistige easken foar manganese, en, yn lytsere lytsere bedraggen, in soad oare wichtich vitaminen en mineralen. Manganese is needsaaklik foar healingwûnen, ûntwikkeling fan bonken en gewoane metabolisme, en vitamine K - foar sterke bonken en bloedklotting.
De enerzjywearde fan sultana is leech. Dêrom advisje nutrissisten om jo lunchpartij fan it iten lein te ferminderjen en in twig fan druven oan 'e ein te foegjen, of brûkt druiven yn plak fan droechte fruchten yn salades. Dit sil in gefoel fan sattigens jouwe en tagelyk skealike substansjes mei mear brûkberens ferfange.
Tagelyk is de skea fan kishmish dat it aktyf pestizid sammelet. Dit waard bekend troch de non-profit organisaasje fan de organisaasje Environmental Working Group. Pestiziden kinne yn it lichem akkumulearje en liede ta sûnensproblemen, lykas harsels of bertefermogen fan 'e fetus. Jo kinne it risiko ferminderje troch it keapjen fan grapes gruel fan fertroude ferkeaper om de foardiel te fergrutsjen en it skeal fan dit produkt te ferleegjen.
Fruchten sûnder petten wurde makke troch partenokarp
Faak ûntstienen fruchten troch partenokarp, deformearre, yn 'e grutte skaaimerke, folle sêfter of palmer as har "natuerlike" bruorren. Ek yn 'e kultuerproduksje binne guon environmentalisten dwaande dat partenokarpy's biodiversity feroaret, wat it oantal plantesoarten ferrint, har ferset tsjin sykte.
De hûd en it fleis fan alle fruchten, lykas har oarsprong, befetsje Vitaminen, Mineralen, ätheren oaljes en in soad brûkbere phytochemicals. Boppedat is de fruchthûd in poerbele boarne fan glêstried. Eartiids ferskate soarten fruchten, in ferskaatd fiedsel te meitsjen, frisse fruchten (dit is folle better as soaps) - en de foardielen fan sa'n soarte nut binne folle grutter as skea.