De blackberry hat in noflike amber tint en in rike smaak, it is folle makliker om it te meitsjen foar wyn, en it resultaat is net slimmer, benammen as wy ús ienfâldich reizen folgje.
Recipe foar blackberry
Opslach kin op twa wizen opsteld wurde: it brûken fan alkohol en sûnder dat. Yn 'e resepten beskôgje wy neist de technology fan it meitsjen fan in lijeur sûnder alkohol.
Yngrediades:
- Blackberry - 3.5 kg;
- Sûker - 1,2 kg.
Preparatie
Foar it opstellen fan it brúnjen fan bromhuzen moatte de beien wurde bepaald, ôfsletten fan 'e pedikels en troch grûnwoskbeien, en dan droech. Pure beer moatte folle wurde yn in fleske of glêsjalte, sûker op elk laach fan blackberry. De pour is litten om yn 'e sinne te bliuwen of yn' e hjitte foar in wike, wylst de nekke fan 'e kontener mei it raw material foar it filling mei in gazeft lid wurde en net ferjit dat de ynhâld fan tyd ôf te skodzjen. Sawol de earste ferjitten fan fermentaasje wurde sichtber (de bollen fan kooldioxide, dy't baktearjende aktiviteit beweare), feroarje de gaze-dekking nei in rubber-glêd of ynstallaasje fan in wettersiegel op 'e hals fan de jar. No dan sil it gieten yn 'e kuol foar in moanne gean of oant de ein fan fermentaasje.
It fertekte drank moat troch meardere lagen fan filzen filtriene wurde, dan botte en fersmoarge.
Brûkt blackberry op wodka
Alcohol mei bromhout kin direkt op ferwûne alkohol opsteld wurde, of mei it brûken fan goede wodka as basis. Foar sokke filling moatte jo de earste materialen net ferjine, de berrypuer wurdt fuortendaliks mei alkohol opgie en yn in koele plak pleatst.
Yngrediades:
- Blackberry - 1 kg;
- Sûker - 1/2 kg;
- Wodka - 1 liter.
Preparatie
Wite en ripe, en wichtichste hiele beets moatte soart wurde sortearre, fan 'e pedikels ôfstutsen wurde en trochgien wosken. Skeare swarte brêgen wurde droech op papieren handdoeken en yn in sliep mei sûker yn elke ynboude keuken. De ûntsteane berrypierre wurdt foar fermentaasje yn glêzen glêzen opslein, mei wodka te smieten en goed mingje. Njonkenne, dekke de lid mei in lid en lit it in warm moanne litte. Nei 30 dagen wurdt de flüssigens fan 'e blackberry troch de gazefilter filters, besykje net te beynfloedzjen op it sediment, en in bottel. It fersierde drank is klear foar gebrûk. Snoeie de blackberry filling better klear.