Braga op wizen wurdt beskôge as de meast kompleksere resepsje ûnder alkoholgefaaien. De tarieding hat in protte muoite en tiid nedich, fereasket wat perseverânsje, mar de delikte aroma fan brea en rike smaak sprekke foar himsels. It leauwe dat moonshine better yn har kwaliteitssigens is as sûker.
Hoe't wy bart op weizen set?
Wetbrek wurdt beskôge as kwalitatyf en aromaat as moonshine op sûker. Om sa'n sok alkohol drank te meitsjen, moatte jo meardere stadia folgje.
- Alles begjint mei in keuze kar te wêzen, dy't kwaliteit en net te fris wêze moat. Grain ferpleatse fan mûle en defekt items.
- Weizen wurdt yn 3-4 slaad oerlutsen, links foar in dei. Wet korrels wurde sêft en germen better.
- It wurdt oanrikkemedearre om weizen te beetsjen, om't yn 'e keunstmjittige kears mear enzymen binne dy't de sterkte yn ferskate saffarren spaltje kinne.
- De tarieding fan praatsjes fan weizen befet de faak fergrizing fan sâlt. De sprút snoeide wurdt sammele en droege troch in lofter (as der in soad weizen is) of yn 'e sinne, of de batterij (as it koarn lytser is). Toming jout in swiete geur oan 'e moed.
Hoe wât om braga te groeie?
Germinaasje fan weizen foar de berg is in spannend proses. It is lekker om te sjen fan 'e weizen skodt út' e ierde. As moonshine plan is om direkt fuort te dwaan, dan is it net needsaak om de kears te droegjen. Jo kinne de molke fuortendaliks grindje en begjinne it opbringen fan 'e brek. Allinnich trije komponinten binne nedich foar keuring.
Yngrediades:
- wynmûnen - 4 kg;
- wetter 50 ml;
- Manganese - 25-30 g.
Preparatie
- Weizen kears binne yn in kontener lein en setten yn in waarm plak yn 'e tsjustere.
- Alle 6-8 oeren binne de kears mingde en fochtige.
- Braga op weizen is better as jo de tút mei wetter brûke en de sâlt dekke. Sa sille se net ferdylgje.
- Trije dagen letter, as sûgels ferskine, moatte se yn in swak oplossing fan potassium permanganate hawwe foar sa'n heale oere. Dit sil de resultate malt wêze.
Braga op wittest germ - resipe
Elite alcohol is thús makke fan biomaterialen wurdt beskôge as berg op weizen sûnder heast. Foar in heffrije resipe is winterdeis better. Jo kinne de sâlt foarkomme, mar dit sil it bedrach ferheegje. Dêrom kinne jo de ôfkoarte metoade brûke sûnder dûmny. Untbrekke de mikromen fan wynmûnen net oan te rieden.
Yngrediades:
- Weizen - 5 kg;
- wetter;
- Sûker - 5 kg.
Preparatie
- De gekkeande korrels binne mei 0,5 kg sûker bedutsen, mingde, mei wetter fersmyt en 10 dagen lang yn 'e waarm pleatst.
- In oare kontener ynfolje, tafoegje 3 kg sûker en 3 liter wetter.
- Leave for 8-10 dagen.
Braga op wite sûnder keatsen
Braga fan weet foar moonshine kin makke wurde sûnder keatsen fan sâlt. It wurdt beskôge as de meast korrekte fan alle opsjes foar brún, dan wurdt de praat skjin, sûnder yntinsjes. Winterweizen is de meast geskikte: it is leauwe dat katoaljes foar minstens twa moanne nei it yngewaakjen wurde hâlden wurde.
Yngrediades:
- Weizen - 5 kg;
- wetter;
- Sûker - 5 kg.
Preparatie
- Set de weet yn in kontener foar fermentaasje yn in sels lagen, folje mei wetter om 3-6 sm te boppe.
- Ofdieling mei gaze, set yn in kâld donkere pleats foar in dei en in heale.
- Add 1,5 kg sûker. Leave for 6-7 dagen.
- Besykje de resultate wad yn in gruttere kontener (de mingd sil fooom), de oerbleaune sûker oplossing mei wetter jaan, moarnt mingje.
- Leave by in temperatuer fan 26-30 graden foar 7-8 dagen.
Braga op weizen mei gers en sûker
Recipe braga op weizen mei gers en sûker is karakterisearre troch begeliedende fermentaasje. Yn stee fan sûker kinne jo ynkommende soarte sûker brûke: tanke dêrfan wurdt it fermenteringproses begeliede. Dus, foar sa'n siroop moat de sûker yn waarm wetter oplost wurde, bringe de resultaatlike oplossing nei in koel, nei it fuortheljen fan 'e foam en it oere op in heule waarmte te koevjen, in teaspoon fan citronsaft of sûder ta te heakjen.
Yngrediades:
- Sprút koarn - 1 kg;
- wetter - 4 liter;
- droege hef - 15 g;
- Sûker - 250 g.
Preparatie
- Fergiftige sâlt wetter (65 graden) mei wetter.
- Bliuw it gemak goed, warskôgje it en ferlitte it foar in oere.
- It moat it miks opwize oant 71-73 graden en ferlitte foar in heale oere yn 'e oere. Nei it koeljen, gie yn 'e kontener, wêr't de praat wanderje sil.
- Foegje heulendok.
- Sûker ûntstiet earder yn waarme wetter en addt ta it miel.
- Ynstallearje it wettersiegel en slute de ljocht ticht. Braga mei hefst op weizen moat 5-5 dagen ynfoed wurde. Nei't it wer opnij moat wurde en nochris in wike ferlitte.
Braga makke fan weizen
Net allinnich de kears kinne in kwalte fermentaasjeprodukt meitsje. In ienfâldige praat fan weizen wurdt ûntfongen út weegereelen, dy't grûn is foar in steatmuorre. It is nedich om in hânfol fan gers en earm te foegjen. De swierrichheid foar begjinners is dat it nedich is om in alpha-amylase en glucoamylase yn te lizzen 1 ml per kilogram yn 'e blêd.
Yngrediades:
- Wetgrass - 1 kg;
- alpha-amylase en glucoamylase - 1 ml elk;
- wetter - 4 liter;
- heast - 1 g;
- rye - 75 g;
- barley - 75 g.
Preparatie
- Meitsje it wetter oan in koel, add crushed cereals.
- Rye en kers frije en grind yn in blender, add to the mixture.
- Nim de panne út fan it fjoer, dekke, cool.
- Nei swelling en koeling foegje alfa-amylase en glucoamylase. Foegje it heul.
- Leave for 6-8 dagen.
Braga fan wynmûnmiddel - resepsje
Braga fan wite moar sil dejinge dy't de reden hat foar ien of oare reden gjin weizen kears of ierdbeien yn 'e hân. Miel is makliker te krijen, it is yn alle winkel ferkocht. De resepsje befettet somtiden de tafoeging fan 'e rye griene molke om in rigel fan 150 g per 1 kg moar te meitsjen, dy't tafoege wurdt oan' e koelkast.
Yngrediades:
- wynmole - 500-600 g;
- heas - 10 g;
- wetter - 2,5-2,7 l.
Preparatie
- Muorre yn waarme wetter en hâld op hege waarmte foar 7-8 minuten, stadichoan bringt nei in ko.
- Nei in heule oere ôfbrekke de plaat ôf en it keunstwurk kinne koelje. As it resept foar weizen praat wurdt mei malte, add it op dit poadium.
- Koollje de blokje, foegje heule leven. Besykje in wike.
Braga op wyntriemels
Braga op griene weet malte is in nijsgjirrige oplossing. Foaral lekker sil út komme, as yn sokke sâlten ferskate soarten miel mingd binne. Malt bried en grûn kin kocht wurde yn 'e winkel, en as jo wolle, kinne jo sels tariedje. As de hef presinteard is, mar net droege, moatte se mear nommen wurde - al 500 g.
Yngrediades:
- griene malt - 10 kg;
- wetter;
- droege hef - 100 g.
Preparatie
- Plak de molke yn in búk. Foegje wetter en mix oant glêd.
- Heak de panne op 62-63 graden, ferjit dan 1.5 oere op in unifoarme fjoer. Lit elke fjirde fan in oere rinne.
- Hjirnei wurdt de brea op weizen yn in kontener gien, wêr't dêryn ferwettere wurdt yn wetter.
- It gemak moat in wike wurde setten om te setten op in temperatuer fan 18 oant 23 graden.
Braga fan weizen nei koji
De tarieding fan brún fan weet foar moonshine kin yn in spannende eksperimint feroarsake wurde en makket bygelyks Japanske wodka wol. Om dit te dwaan, moatte jo in pakke fan in spesjale konsintraasje fan dizze fungus neamd koji. De tekoartkommingen binne dat it sil sa'n moanne nimme om te wachtsjen foar it wurgjen. Dêrfoar wurdt in spesifike geur fan fermentaasjeprodukten tafoege. De skûlen moatte foarôfgeand oan dekontaminearre wurde, oars kin de koji baak op weizen fergrize en fersmoarge.
Yngrediades:
- wynmole - 1 kg;
- koji - 9 g;
- wetter.
Preparatie
- Muorje it miel mei wetter (5 liters) en mingje oant in homogene massa krigen wurdt.
- Add the koji, mix.
- Sleep de kontener en set it yn in tsjuster plak foar 25-30 dagen.
Honey Brag op Weizen
Ungelikbere dûkige praatsjes krije op wite mei huning . Soks in mingel hat neat te meitsjen mei de mead, sels sûkelige huning past de boar. In prachtich produkt sil krije wurde as jo sa'n drank yn jagers fan linen of iken opslaan. Jo kinne nutmeg, sineam en hops taheakje oan 'e smaak.
Yngrediades:
- huning - 5-6 liter;
- wetter - oant 7 liters;
- Weizen - 1 kg.
Preparatie
- Bliuw de weizen kears mei in oplossing fan 200-300 g huning, ferwiderje yn wetter.
- Nei 5-7 dagen jouwe de oerbliuwende huning, ferwiderje yn wetter (6 liter).
- Leave for 10 days.