As de fakânsen op 'e manier binne, is it dreech te fersetten om ferskate seizoene delikaten te iten: tsizen mei aromatisme spesjons, krystleven en bakjes kinne in echte ferlieding wurde net allinich yn' e festiviteiten, mar ek yn 'e hiele moanne. As jo it wintermuseum minder kalorik meitsje wolle, mar noch festigje, jouwe oandacht foar salades mei seafood, lykas in ienfâldige resepsje fan 'e klassiker "Caesar" mei shrimp.
Recipe foar keizer salat mei kribels en kroutons
Yngrediades:
Foar salade:
- croutons - 55 g;
- wyntinken - 25 ml;
- Olive olie - 25 ml;
- Knofje (smoarch) - 1 teelike;
- Dijon - 5 g;
- Hekse hekse salat;
- Parmesan - 35.
Foar shrimp:
- shrimp - 460 g;
- sitta saft - 15 ml;
- paprika - 1 teaspoon;
- in pinesje fan chilli-flokken;
- in hânfol fan frisse persepolis.
Preparatie
Foardat jo in keizer salat meitsje mei kribels, frije de knyntsjinsten oant it bloed wurdt. Snoeie alles mei citroen sûch en seizo mei paprika mei chili-flokken en slaefde pearse. Bliuw de garnje om kjel te lijen, wylst jo de salade kieze.
Sâlte sâlte oanbiede, soargje leine, bûter, sânrêch en knokke yn in lyts jar. Wiskje alle yngrediïnten oant in wytich emulsion foarme wurdt. Snoeie de salade en ferlitte de blêden oer it skûtel. Op alle boppekrêft alle kroutons opsjes en it skuorre. Ljep de klean en meitsje it skûtel mei tsjustere stikken fan Parmesan tsiis.
Caesar salade mei kribels en salmons - in klassike resepsje
Yngrediades:
- filet fan salmon (wat sâlt) - 75 g;
- shrimp - 75 g;
- krabfleis - 90 g;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- Parmesan - 25 g;
- spesjaal - 5 slitsen;
- Hekse hekse salat;
- sieraad sûpe - 55 ml;
- Olive olie - 115 ml;
- Worcestershire saus - 5 ml;
- Dijon - 5 g;
- Knoflook - 3 tosken.
Preparatie
Sliep de salm filet yn dûnse platen. De garnalefollen, as net pre-gekocht, koelje oant se roazen draaie. Sliepe it krabpe fleis yn deselde dine slitsjes as de fisk. Spoarje de streken fan spesjale oant krústocht, en drukke se dan yn krûden. Pyt de salat yn in servettsje en bliuw de blêden mei fisk en seafood. Keizer salat mei kribels wurdt elemintêr makke: snoeit de citroen sûke mei bûter, sânrêch en knappe knoflook oan, adde in wester en gie it resultaat emulsieare klean foar. Sinterje de salade mei krûden fan spesia, tsiis en kapers.
Classic keizer salades mei kribels thús
Yngrediades:
Foar salade:
- Hekse hekse salat;
- shrimp (grut) - 10-14 stikken;
- tomato - 130 g;
- in hanne fan olives;
- Parmesan - 35 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- huning - 10 ml;
- Snaad sied - 1 teaspoon.
Foar tanke:
- grutte eiolke - 1 pc .;
- citrus juice - 35 ml;
- knoflook - 1 tosken;
- filet fan anchovy - 2-3 pcs .;
- huning - 10 ml;
- Dijon sâlt - 10 g;
- Worcestershire saus - 10 ml;
- Olive olie - 55 ml.
Preparatie
Roze stimpelweagen mingd mei paprika, sâlt en smoarge siedingen fan sen. Bliuw de kribels mei huning en frije per heale minuut op elke kant. Lit de kneppelje te koelen. Diel it tomato yn lyts
Foar tankeitsje, smyt de kneppels earst, en sette dizze smoarmere ierappel yn 'e blender. Dan ferstjoere de oerbleaune komponinten fan 'e betinking. Beat de wekker oant glêd en smyt de ynhâld fan 'e saladesfeil. Stir.
Spreke de karamelisearre krimpstjellen op it oerflak fan it skûtel. De tarieding fan Caesar salade mei skearen is hast folslein, it bliuwt allinich om it oerflak fan it skûtel mei parmesan te sprinkelen en jo kinne iten ite.