Minsken dy't har sûnens sjogge, foardat gjin produkt keapje, sjogge net allinich op 'e ferliesdatum, mar ek oandacht oan' e gearstalling. Yn in protte produkten dy't wy ite allegearre, is der in oanfolling fan E 200, en in pear witte wat it is. Yn dit artikel sil it spesifyk wêze oer de E200 en har ynfloed op it minsklik lichem.
Beskriuwing en skaaimerken fan iten tafoege Е200
Sorbyske sâlte (E200) is in fêste kleurige substans dy't praktysk ûnlêsber is ûnder de aksje fan wetter, dat is in natuerlike organyske ferbining. Troch de mooglikheid om it ferskinen fan mûle op produkten te foarkommen en har hannelsbelied te ferlingjen, wurdt dit konservatyf yn 'e fiedingsindustry breed brûkt.
Foar de earste kear hat de siedende isolearre by de destillaasje fan Rolean oalje antimikrobielige eigenskippen, dy't yn 'e lêste ieu yn' e earste helte klarifere waard. It waard brûkt as konservator en waard yn 'e midden fan' e fyftiger jierren yn industriale skaal makke.
Eigenskippen fan it E200 additive
De eigenskippen fan Sorbysäure wurde ferklearre troch syn komposysje. De ûntwikkeling fan mikroorganismen dy't skea oan sûnens feroarsaakje kinne, lykas mold, dierfungi, dit additiv foarkomt troch útsprutsen antimykrobiaal eigenskippen. Yn 'e rin fan wittenskiplik ûndersyk en in protte eksperiminten waarden karzinogenyske substanzen net yn' e rekken holden. Sorbike acid E200, yn it minsklik lichem yn 'e gebrûklike limiten komme, befettet it foarkomt, nammentlik it fersterket it ymunisysteem, ferskate tosksaken neutralisearret. It is fêststeld dat it bûten de krêft om mikroben folslein te fertsjinjen is foar in beskate konservator, allinich it foarkomt dat se ûntwikkele wurde, dus it is better om it oan te krijen ta grûnstoffen dy't se net hawwe.
Yn 'e striid tsjin mikroben Sorbinsäure E200 is allinich effektyf as de acidens ûnder pH 6,5 is. Dizze sûker is chemysk stabyl, mar it kin maklik mei wetter te evaporate wurde.
Applikaasje fan konservative E200
Yn iten wurdt sorbic acid tafoege yn ferskate voluminten, mar syn gemiddelde wearde per 100 kg fan it fermogen is 30-300 g. It konservative wurdt tafoege oan in grut ferskaat oan produkten . It brûken fan sorbykoerûmer yn 'e fiedingsindustry mear as tsien standerts. It wurdt yndividu tafoege, en as in oare konservative. Sorbyen-sûger E 200, neffens de spesifikaasjes en GOST's, is in komponint fan tsiis- en bakeryprodukten, mayonaise, in ferskaat oan konserven en pate, sûchten (sûken, jams, jams), drankjes (sêfte drank, sûpen, wyn) en oare produkten. Tidens de tarieding fan 'e test wurdt siedende praktyk net praktysk foarkomt, dus wurdt de ûntjouwing fan hefstien as ferwachts útfierd. Syn anty-mjitske aksje lit it al yn 'e fertikke bakken sjen.
De hannel fan dranken as gefolch fan de tafoeging fan E 200 wurdt ferhege mei 30 dagen of mear. Troch it feit dat op in heule temperatuer yn it wetter it konservatoarium dreech ûntstiet, om dizze yndeks yn net-alkoholistyske drinken te ferheegjen, it is better om in welsige oplossing fan natrium sorbate te brûken ynstee fan sied. Sorbyske soar is, neist de food industry, brûkt
Harm foar it oanbod fan iten E 200
Yn admissibele doses, nammentlik 25 mg / kg, oanfolling E 200 skea oan it minsklik lichem, sil net oarsaak. Wannear't it op 'e hûd brûkt wurdt, binne allergyske reaksjes mooglik, manifestearre as irritaasjes en snoekjes. De skea oan it minsklik lichem is dat it ferwideret cyanokobalamin ( vitamin B12 ). Troch syn ûntbrekken yn it lichem begjinne nervoltsen te stjerren, as gefolch kin in ferskaat fan neurologyske struorren komme. Austraalje is it iennichste lân yn 'e wrâld dat it brûken fan it Nahrungsergänzungsmittel E 200 befettet.