It falt bart faak dat fanwege it deistige routine, sintraasje yn in relaasje giet earne. En om it te befêstigjen, soargje wy jo út om de situaasje mei in romantyske toaniel te ferwiderjen, mei in dessert dy't it ljocht ûntbrekt - tiramisu. Soargje derfoar dat jo leafde bliid wêze sil mei de lyts yntaktive notysje fan kofje smaak yn in biskuit biskuit mei in kombinaasje fan loftige, sêfte smaak.
No, beskôgje it krekte resipe foar in echte tiramisu, en nei it learen hoe't jo it koekje, sille wy ljochte kearsen fan leafde!
Hoe komt tiramisu dessert?
Yngrediades:
- kromme kroech mascarpone - 350 g;
- biscuit biscuit savoyardi - 250 g;
- brún sterke espresso kofje - 1 glês;
- aaien fan hûnen - 4 pc .;
- sâlte - in knyn;
- Sûkerpulver - 4 tbsp. spoons;
- Cognac - 15 ml;
- tsjustere sûkelade tegel - 100 g.
Preparatie
Yn in glês sterke, brompe kofje, lit de knyn te pakken en de savoyardi yn, elk foar 3-4 sekonden. Dêrnei set it op 'e boaiem fan transparant iis of oare gaadlike foarmen. Op in stadige brân sette 2/3 fan sûkelarjes en sûgje har savoyardi.
Om in tiramisu-smaak te meitsjen, moatte jo witte hoe't jo it goed dwaan. Dus, kieze aaien en divyzje yn ferskate kapasiteiten fan protten en jokjes. Yn 'e kontener mei protten fergje in lytse boartsje fan sâlt en ferwyt se, mei hege snelheid mei in mieler, oant in dichte, lege foam is foarme. Yn 'e jonkjes add sugarcool powder and also whisk. Dêrnei sette wy it mascarpone hjir en makket it stadichoan mei it yolkgemix mingde, brûk in mieler earst by in lege snelheid, en dan, wylst it ferheegjen, bliuwe wy oant it ferskinen fan pracht. De resultaten massa is yn in kontener pleatst mei feilige blommen en mei in houten spatula, fan 'e boaiem oantreklik opnij.
Crème, brûk in lekker, lei it iis op boppe fan in biskuit-biskuit. De rest fan 'e sûkelarje wurdt rôle op in rôp en in soad tatoed mei tiramisu. Wy sette alles yn 'e kuolkast, op syn minst 4-5 oere, wêrnei't jo dessert genietsje kinne.
Hoe kaartsje iten tiramisu?
Yngrediades:
- granulearre sûker - 1 glês;
- miel - 1 glês;
- aaien fan poppen - 10 stikken;
- bakpulver - 1 pakket;
- sterke brea kofje - 350 ml;
- reade semisweet wyn - 100 ml;
- mascarpone kaas - 600 g;
- sûkerpulver - 150 g;
- Zitrone sap - 2 tsp.
- Sinterklaam - 5 tbsp. spoons;
- Kakaopulver - 30 g.
Preparatie
Begjin mei, sille wy jo fertelle hoe't wy de Savoyardi biskuit bist foar ús tiramisu-kokje te meitsjen. Wy nimme fjouwer aaien en divyzje se yn hûskes en jonkjes. De helte fan 'e sûker wurdt yn' e jonkjes opslein en se mei in mikker slachtsje oant de massa is wyt. Oan de eigners add the second half of the sugar, citrone juice and also whisk, to airy, foam foam. Wy ferbine de twa yngewikkelde massen yn ien kontener en mingje it mei in spatula, tegeare oanienien in seidige miel mei in bakpulver. Wy sette in dûke yn 'e pastoarch en squeeze it út yn streken op in blêd fan paragraafpapier. Sprieken de cookies mei sûker en sette yn 'e oven foar 15 minuten, de temperatuer wêrby op syn minst 190 graden wêze moat.
Foar crème binne de oerbliuwende aaien ek ferdield yn jokken en proteins. Selektearre, samen de aaien fan 'e aaien mei sûkerpulver, en nei it taheakjen
De koelde savoyardi wurdt yn in oplossing fan sterke kofje yntaakd, mei it tafoegjen fan reade wyn en breed út, yn 'e foarm fan ryadochkov, op in grutte flakke plaat. We plentibele it mei smaak, wy skodzje kakaopulver en lei op boppe in oare laach fan sokke biskuit en crème. By einsluten is de oerbliuwende smaakmassa mei de tsiis fan tiramisu oermakke fan alle kanten, wy kastanje de kakao en set it yn 'e kâld foar 12 oeren.
Wy wolle dat jo de dessert en de kommende jûn genietsje!