Yn it berry-seizoen moatte jo in ferskaat oan desserts hawwe mei ripe fruchten. Bakken heerlijke pukt mei stachelbeien sil elkenien wêze, jo moatte gewoan beslute oer de keuze fan 'e basis, bewapene mei in goeie recipe, op tiid opsette en in lyts oantal beets.
Hoe kinne jo in piet mei geurbeesten bakke?
Om in leuke pie út friske strookjes te pakken, moatte jo net komplekse yngrediïnten hawwe of spesjaal kennis hawwe. De hiele swierrichheid yn it meitsjen fan in saaklike saak is om beieren te meitsjen, om se te fertsjinjen fan swakken. De keuze fan 'e basis is ôfhinklik fan persoanlike foarkarren, gooeberry is goed kombinearre mei elk test.
- Om in leuke piet te bakken mei stokjes fan heale dau of sân is net needsaaklik om frisse beieren yn stock te hawwen, en jam sil dwaan.
- Fan frisse bergen bakke pynsjers, oerbloedige of iepene produkten.
- As der in winsk is om in ienfâldige piet te bakken mei geurbei gefrôn, sil in filling teei op Kefir of oare sûrmilchprodukt dwaan.
Smaak fan gooseberry pie
Om elke pie mei stôk te bakken, leart it resept it gebrûk fan in filling. Jo kinne iten meitsje mei frisse of gefroude been, jam, mar jo kinne ek in spesjale filling meitsje, krekt foardat de cake is. Foar alle oare foardielen kin it filling foar de winter klear wêze en yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Yngrediades:
- gooeberijen - 1 kg;
- sûker - 600 g;
- cinnamon - 1 tsp;
- knokken boaiem - ¼ tsp;
Preparatie
- Goatbeieën om te sortearjen, ferwiderje de swoltsjes.
- Oerstapje nei in frettenpanne, add sugar, en reitsje oant de kristallen folslein oplizze.
- Addt spices, fry oant karamelisearre.
- Op dit stuit kinne jo de massa fan 'e sterilisearre kontener en kork útdiele.
- Yn 'e bakpakket wurdt folslein koel efkes tafoege.
Pie "fjoerwurk" mei stompe - resepsje
Ungewoane piet mei stoarm "Fjoerwurk" - dit is in echte eksplosje fan smaak. Op it earste gesicht is it in ienfâldige sânkok mei sûkerkrûd, mar by it smoargjen fan it fertrouwen yn 'e ienfâld fan it iten ferdwynt de berries yn' e mûle, ferwiderje de sûkerige smaak fan 'e basis mei in ljochte en sûpe smaak.
Yngrediades:
- koartebrokte (sûch) - 500 g;
- miel - 100 g;
- sûker - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- sûkerkrêft 25% - 200 g;
- gooseberries - 400 g.
Preparatie
- Tûk om te dielen yn 'e foarm, de kant te ferheegjen.
- Beat eggs, add sour cream, whisking, sûker en miel.
- Yn 'e basis lizze beienen, folje de filling.
- Bakkeart mei stoarm 30 minuten by 180. Cools yn in iepen oven.
Pie mei stachelbeie - resept foar heale tech
In leppe en sûte leverpiet mei wynmûnen kinne wurde makke fan sawol fretten, en fan jam. Yn it twadde gefal wurdt de dau net wiet fan it siktion fan sûch, om't it preferent is. As der gjin blanken binne, meitsje de filling foar it te meitsjen fan it bakken, it bierjen fan de beieren yn 'e panne mei sûker oant it karamel foarme is.
Yngrediades:
- stof fan goozerske mei sûker - 500 g;
Opara:
- molke - 100 ml;
- heist - 25 g;
- Sûker - 1 tsp.
Tei:
- miel - 400-500 g;
- sûker - ½ item;
- aaien - 3 stikken;
- molke - 200 ml;
- sêfte olie - 100 g;
- vanilline.
Preparatie
- In heule miljeu leverje leuk en sûker yn 15 minuten.
- Yn in grutte kontener mingje de bûter, aaien sûker en molke, yn 'e leppel te lizzen, foegje Vanilla.
- Bliuw de siedige moar, knead de sêfte dough.
- Lit yn 'e hjitte trije kear omheech gean.
- Verder de gruttere heal fan 'e test yn in folle foarm, ferspriedje de filling, en fertsjinje de rest fan' e dough mei smaak.
- Snoeie it oerflak mei in jokke, litte yn 'e hjitte 15 minuten.
- Bakken-kokje mei stoarm foar 40 minuten by 190.
Puff pastry with puff pastry
In kaak mei strookje, in ienfâldige resepsje wêrfan hjirûnder beskreaun is, kin de meast spiisde kok koekje. Jo kinne gebrûk meitsje fan gefrissene semi-fertroude produkt, foardat it heul is. Foar it filling, jam en pre-gekocht stof en frisse friske beammen dy't mei sûker ynterferbearre wurde, wurde ek handich, yn elts gefal komme de delikatesse lekker aromaatysk, mei in sûke filling en in knappe friske skulp.
Yngrediades:
- filling fan heurig - 500-600 g;
- puff pastry - 700 g;
- yolk - 1 pc.
Preparatie
- Ferfarskje de ûnfrôzele laach fan dau, dielen yn 2 dielen.
- Slaen ien heale op it ierdbakblêd, distribje de filling, dûbelje mei de twadde laach dielde.
- De jonkje mei in oerflak lizze, in pear plakken mei in gabel.
- Bake foar 35 minuten by 190.
Sandkok mei stachelbei
Fluch en snel tariede piet mei goeie berchkoartsje. Om de basis te meitsjen bist allinich 4 yngrediïten nedich: mûle, bûter, aaien en sûker, en de stuffing kin elk brûkt wurde: frisse of beferzen beienen. As jo in produkt meitsje mei jam, sil der in traktaat wêze dat in tradysjonele Wiener dessert oanbelanget.
Yngrediades:
- swiete oalje - 150 r;
- aaien - 2 stikken;
- Sûker - 150 g + 100 g foar it filling;
- miel - 2 artikels;
- bakpulver;
- gooeberijen - 500 g;
Preparatie
- Rôl oalje mei sûker, itjinge tafoegje.
- Mefrou en bakpud foarme.
- Fertsjintwurdigje 2/3 fan 'e dough yn' e foarm, ferspuie de wiersizzers, sprinkelen mei sûker.
- De oerbleaun test is om it oerflak fan it pie te ûntwerp.
- Bake foar 30 minuten by 190.
Inverted kok mei stoarm
De orizjinele en smakele pie mei stoarm wurdt taret mei beer, lizzende oan 'e boaiem fan' e foarm, dan draait oer it skûtel op te stekken - der is in leuke soap, prachtich en sêft. Berja's yn it proses fan it bakken en karamelisearre, en de mielde tee is yntusken net iens fan it siken fan sop.
Yngrediades:
- gooseberries - 400 g;
- oalje - 50 g;
- Sûkerbrún - 50 g;
- starch - 100 g;
- Zinnamon - 2 tsp.
Tei:
- Mandelmuorre - 100 g;
- smoarge pistakken - 50 g;
- aaien - 3 stikken;
- wynmole - 100 g;
- sûker - 100 g;
- oalje - 100 g;
- bakpulver;
- melk - 150 g.
Preparatie
- Yn 'e metaalfoarm foar itenjen, warskôgje de oalje, tafoegje strookjes, sûker en sineam.
- Spulje foar 2 minuten, meitsje de temperatuer ôfsluten, fet stoarm, rûzje.
- Melanje, wynmûn, bakken puol en pistachio kromme.
- Selektearje de bûter mei sûker, foegje eieren en lûkmjittich. Knead bush (as sûker) dough.
- Jou de tee yn in fesje oer karamelisearre stoarm.
- Bakke cake-pie mei stachelbeien foar 35 minuten by 190.
- Sla de pie op it skûtel dat jo hjitte.
Kokke mei stokje en hûske tsiis
In tender kurdekoar mei soarchfersek sil út 'e keukekûke sjogge as in kroech yn in glêde massa troch in sân wippe wurdt en ta de kromme is. Oan de beien litte net in soad sûch útlitte, foardat se tafoege moatte, moatte jo droech droegje en spiisde mei stoarm. Brûk de foarm 24x35 of 25 sm rûn Diameter.
Yngrediades:
- Shortbread - 700 g;
- gooeberijen - 500 g;
- kurd mass - 500 g;
- kromme - 250 g;
- vanilla sûker - 1 tsp;
- Sûker - 170 g;
- bûter - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- starch - 50 g.
Preparatie
- Verder de gruttere helte fan 'e dough yn in mûle, bakke om 10 minuten op 180 graden.
- Cottage-käsemassen mei wieren mei sûch, sûker en bûter, krûme tsiis.
- Om te dielen yn 'e teastyske tarieding.
- Berielen wurde wosken, suvere, droegen, sprinkele mei stoarm, ferspraat oer boppen fan 'e filling.
- Wês de rest fan de dau boppe op 'e grûn.
- Bake in kaai mei hûske tsiis en hoekbeie foar 50 minuten by 180.
Pree mei stoarm en meringue
Bakkeat mei gefruchtige gooeberries is maklik, it is mooglik om sokke behâlden yn 'e off-season te meitsjen, de koade fielde frisse fruchten en beammen yn it dieet. Goßeberries moatte ûngeduld wurde, ôflaat fan 'e oerbleaunen fan flüssigens. Eigenskippen fan it bakken is in mûleproteine massa, toast om krúst, en binnen it bliuwt yn 'e foarm fan in leuke lofcream.
Yngrediades:
- Shortbread - 400 g;
- gooeberijen - 600 g;
- sûker - 100 g;
- proteins - 4 pcs .;
- sûkerpulver - 300 g.
Preparatie
- Fertsjinje de dough yn in foarm mei stenochkami.
- Laad de skylpe en droechte stroepjes, spjirre mei sûker.
- Beat gekleurd protten mei puol oant fêst dichte peaks.
- Fertsjinne meringen oer beieren.
- Bake foar 30 minuten by 180 graden.
Pyt mei jam fan heupen
Ferjitlik swiete pie mei stachelbeien, de tarieding dy't der mar in heule oere nimme sil sels in tún kooe kinne. Jo moatte in jar fan 'e smaragd' jam krije en in blêd fan heulendekker. De kij wurdt makke yn 'e foarm fan in rol en wurdt hjit oan' e tafel tsjinne. As jo wolle, kinne jo gebrûklike nuts tafoegje oan it filling.
Yngrediades:
- gistdok - 700 g;
- jam fan gooseberry - 500 g;
- nuten - 100 g;
- droechbrún cromme - 50 g;
- jolk - 1 stik;
- Soe oalje - 50 g.
Preparatie
- Ferfarskje de ûnfrôzere lagen, lûke mei oalje en spielje mei krûden.
- Fertsjinje de jam, spjirre mei smoarge nuten.
- Rôlje de rol, fet de jonk, meitsje in pear koppen.
- Bake foar 30 minuten by 180 graden.
Kok mei stoarm yn 'e multivark
De maklikste manier om in jelly pie te meitsjen mei in stompe oer yoghurt is yn 'e multivark. De beesten moatte droech en spiisd wurde mei stoarm. It produkt sil goed gebrokke wurde, mar as jo in bepaalde kryst oan beide kanten krije moatte, moat de pie 15 minuten foar de ein fan it programma wurde wurde.
Yngrediades:
- kefir - 1 item;
- sûker - 150 g;
- miel - 1,5 artikels;
- aaien - 2 stikken;
- oaljefolle - 50 ml;
- gooseberries - 300 g;
- starch - 50 g;
- soda - 1 tsp. sûnder in slide.
Preparatie
- Kombinearje de soda mei kefir.
- Selektearje ieren, sûker en bûter, en ynfiere kefir.
- Bliuw yn 'e mâle, knete de tee, yn' e bolle multivarka.
- Top mei gooeberry sprinkele mei sterke, pritaplivaya syn lekker.
- Koek foar 1 oere.