"Nuten" koekjes wurde ferkocht yn hast alle sûkerijen fan 'e winkel en binne yn grutte fraach. En de eigeners fan hazelnuts sels kinne dit lekkere dessert thús koekje. Dit apparaat is in swiere foarm mei lange hannen foar it foarmjen en itenjen fan it dough en it bakkenproses wurdt útfierd op in gashout.
De technology fan tarieding fan 'e teat moat soart selektearre wurde dat de klearboarne skelpen wêryn de filling is lein is duorsum en falt net apart.
Der binne net sa folle resepten foar de tarieding fan "Nuts" cookies en, yn essinsje, ferskille se yn 'e gearstalling fan it filling. It moat dichte wêze en net út 'e fertikke nuten komme. De gekke kondondearre molke fêststelde it plak fan eare fan 'e wichtichste ynrjochting yn it filling fan dizze cookies. Oant lykwols tafoegje oan bûter, skerpe nûmers en oare yngrediïnten kinne in ferskaat oan net minder lekker fillingjes meitsje.
Hjirûnder fertelle jo jo yn detail hoe't jo "Nuts" cookies meitsje mei kondinsearre molke.
It resept foar "Nuts" cookies mei kondinsearre molke foar hazelnuts
Yngrediades:
- wynmole - 450-500 g;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- granulearre sûker - 75 g;
- soda, ferwûne mei wat - 1 teaspoon;
- bûter of margarine - 100 g;
- sûker crème fan middele fet-ynhâld - 100 g;
Foar it filling:
- gekke kondensde molke - 400 g;
- bûter - 100 g;
- Nuts - by wil en smaak.
Preparatie
Eieren sjogge sertzen mei sûker. Jo kinne foar dizze doel in mischer brûke. Dan addt sûker, soda, ferwûne mei wyn, smelte bûter en mingje. Nim in lyts miel en knet de dau. It moat sawol sêft, elastysk en ôfstân fan 'e hannen wêze. As al dizze betingsten foldien binne, dan is de tee foar it "Nuts" cookie klear.
No krije wy it hazele, warskôgje it en past it mei grienteel. Dan is it wichtichste momint yn 'e tarieding fan nuten. Wy moatte de grutte fan de ballen rôlje út 'e teat, dy't wy yn' e sellen fan 'e foarm sette. As jo noch in Sowjetfoarm hawwe, sil de fereaske gemiddelde sawat twa sintimeter of likernôch de helte fan 'e walnût wêze. De earste partij sil sjen litte as de diameter fan de ballen fergrutte wurdt of ferminderje.
Ferwurden út de tebekken fan de needsaakde diameter wurde yn 'e sellen út' e ferwaarmde hazel lizze. Dan slute it en set it op 'e gasbrâner foar in sterk fjoer. Ungefear bakte tiid is twa minuten mei konvex (haad), en ien minút oan 'e oare kant. Periodysk kontrolearje de reewillichheid, it iepenjen fan it hazze, en ferjit net om it yn 'e tiid te kearen. De skelpen fan 'e nuten moatte fan in prachtige ljocht brúnkleur wêze. De oanfolgjende partijen, as it hazel goed waarmt, sille hurder meitsje.
Einige halven, it iepenjen fan it hazze, sjogge sesje op it skûtel foar koeling.
As jo net in soad hawwe mei de bedekking fan dau en jo hawwe skelpen mei "wjukken" (yn 't koetsje sille jo begripe wat it giet om),
Foar de filling mikke oant glêd mei siedende kondinsearre molke en sêfte bûter, as winsklik, tafoege krûden en krûden fan dough. Folje de shell mei gekke smaak en set it mei-inoar.
Keppele kofjes "Nuts" pritrushivaem sûkerpulver.
Om de nuts te meitsjen bliuwend krêftich te meitsjen, moatte jo twa oseauntsjes yn 'e teat tafoegje sûnder in stoarm fan stoarm. Kneading it sûnder it aegjen fan eieren en it bedrach fan 'e bûter te fersoargjen, krije wy in delikere en fruchtbere struktuer fan' e fertierte biskuit.