Pork hoanne yn 'e oven is in wier feestlike skûtel, de dekoraasje fan in tafel. Elke húshâlding hat har geheimen en smaak yn it koekjen fan dit skip. Kom mei, sille wy in pear resipes beskôgje foar it bakken fan porkhok.
Pork skomke yn 'e sleat
Yngrediades:
- porkhok - 1,5 kg;
- knoflook - 1 stik;
- Sâlt, pfeffer, bôleblêd en sieraden foar fleis - te tastean.
Preparatie
It resept foar it kwikjen fan koestje yn 'e oven is tige ienfâldich. Wy keapje keale ham, krekt de boppekloft hûd mei in mes en skodzje mei wetter. Dan knippe knofje troch knoflook, sâlt sâlt en pfeffer it. Wy meitsje ferskate djippe ynsjes oer fleis, setten se yn 't knokselgemerm, en spices. Skaad de rânen fan 'e hoarnhûd mei in knip en sette dizze sawat sa'n oere ôf, sadat it fleis goed bemarinearre wurdt. Dêrnei sette wy de ham yn 'e sleat foar it bakken en bineare it oan beide kanten. Wy bak de ham yn 'e oven foar likernôch 1.5 oere by in temperatuer fan 180 ° C.
As it swiete bak yn 'e oven is klear is, klearje it pakket sanft en snap it fet foar in oar 10 minuten om in mûlefriende krustige krust te foarmjen. Dêrnei skodde de skie yn slies en tsjinne it oan 'e tafel. As sekside, potato's of stoarmde koel binne goed.
Pork skod yn bakstien
Yngrediades:
- porkhok - 3 kg;
- sâlt - 100 g;
- knoflook - 1 stik;
- rye bread - 500 g;
- miel - 0,5 kg;
- Pfeffer, baai en sûch - smaak.
Preparatie
Litte wy mei jo in oare nijsgjirrige resept foar bakte ham - yn 't test. Meitsje de sâlt, pupe, nekjes en bôleblêd op ien plaat en grind it goed. Wy reitsje de opsleine gemienskip mei de skie fan alle kanten, wêr't de bonke mei it mes is, sille wy ek it miel ôfbringe. Wy sette de rissende fleis yn in djippe boaieke, beslute it mei in plaque en sette in lading op. Wy behâlde it fleis yn dizze steat foar sawat 3 dagen by keamertemperatuer.
Dan de skie fan 'e beppe ôfbrûke, siel mei sâlt en ôfwetterje. Brot wurdt yn wetter socht, krêftige en mingd mei miel oant in homogene dough krigen wurdt. De helte fan 'e teig is op' e boaiem fan in grutte bakbak lizze, sette wy in skiep en yn 'e paragraaf wekker en dekke mei it twadde diel fan' e dough. Wy ferbine de rânen mei wiete hannen en jouwe it fleis sadat it mei alle kij is mei dough. Wy sette de ham yn in foarbehearder oven nei 200 ° C en bakke dan 3 oeren. Fertrike hurde hamke wurdt koele, fuorthelje de heuvelleat, it papier te wikseljen, ferpleatse nei in prachtich skûtel en in saus fan houtdier en sûker.
Pork skod yn skof bakken
Yngrediades:
- ham fan swart - 1 kg;
- knoflook - 1 stik;
- grienteel - 100 ml;
- onions - 2 pc .;
- snaar - 2 tbsp. spoons;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy skjin de knoblaakop, diele it yn 'e dentines en snel elk mei dûnse platen. Foegje oan dy swarte pfeffer, sâlle en heal fan 'e fegetaasjeoal. Pork myn ham en meitsje in knip mei lytse ynsjes. Wy spin it fleis mei knoflook en reitsje it mei ús mingd.
Litte wy it soargje foar de marinade. Sied mûnestrjitte mei smelte huning, sâlt foar smaak en oalje tafoegje. Alle sertifyk mingje.
Mei de marinade krigen wy it fleis hielendal ôf en sette de sûker yn halve ringen. Wy ferwiderje de ham yn 'e fridge foar de hiele nacht. Dêrnei dekke we de bakblêd mei foel, sprekt in lytse sipels op, en skine en wer mei de ionkap. Wekje it swietje mei foarklei en sette yn in foarbeheare oven foar 1.5 oere. Sa'n 30 minuten foar it útfreegjen bringe wy it fleis ôf, de foarkart ûntfange en it fleis werom nei it oven te stjoeren, dat it ljochtbrún is.