Wêrom net de jild yn in nij formaat oersetten en net koekje yn 'e foarm fan in rol? In klear makke snack sil folle maklik wêze om te tsjinjen yn in partisearre foarm op 'e banketafel, en it sil net slimmer wêze om sa'n soart te meitsjen as in ienfâldige jild.
Chicken roll mei gelatine
Yngrediades:
- kicken filet - 400 g;
- hokje - 3 pcs .;
- gelatine - 20 g;
- knoflook - 3-4 neaken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kikke fleis is skieden fan fet, siken, hûd en bonken. Kip de hûd yn lytse stikken en set it yn 'e sleat foar it bakken. Dêr stjoere wy ek ferskate kloklokken troch de druk troch, ek sâlt en piper. Wy slipje mei de ynhâld fan 'e sleatgelatine en alles wat mis. Tichter in mûlke oan en feilich mei in spesjale klip befestigje. Set de hûn yn in lekkere tsjuster en set de foarm yn in pot mei siedend wetter (it wetter moat net yn 'e foarm sels falle). Koek it fleis foar 1,5 oere, dan fuortsmite fan de sleat en kinne de ynhâld yn 'e nacht koelje. De oare deis kin it wetter ite mei de tafel.
Dêrop kinne jo in fleisbrouwe mei gelatin meitsje. As wichtichste yngrediïnte kinne jo kieze of beefje mei lytse ynterlayers fan fet, sadat it fiedjen makliker is.
Heringroll mei gelatine
Yngrediades:
- grutte herring - 1 pc.
- gelatine - 2 s. spoons;
- mayonaise - 80 g;
- greens - 1 bûn;
- frisse currumber - 1 pc .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
Preparatie
It herring wurdt skjinmakke en ferdield yn twa filets. Mei pinzetten brûke de oerbleaune boaien fan 'e filets.
Gelatine ferlies om te sweljen yn it wetter, neidat de ynstruksjes op it pakket binne. In gelatine-oplossing ferweide wy mei mayonaise. Knipe it griente yn lytse kubes.
De boaiem fan 'e ferlingde foarm is linnend mei in fiedingsfilm. Oer de film pleatse wy de herringfilets en folje it mei mayonaise-gelatin
Oan 'e wei is it net needsaaklik om allinich hering te brûken foar iten, it kin maklik ferfongen wurde troch elke fisk, bygelyks it opstellen fan in rol fan mikelel mei gelatin.