Under betingsten foar in stevige priis fan priis foar itenprodukten wurdt fungi in untbrûklike boarne fan natuerprotein. Se kinne selsstannich opnommen wurde, mar sels mei in oankeap yn 'e winkel, dizze kado fan' e bosk sil folle goedkeaper wêze as fleis of fied.
Frij boletus mei ierappels
Yn in soad famyljes binne fleis en ierappels in tradisjonele skip. Mar as jo de kâns net hawwe om keuken of beef te keapjen of gewoan te meitsjen om jo diabetes te fersprieden, sa is in resept foar roastere bollet is winsklik om jo fingertips te hawwen.
Yngrediades:
- sânloft oalje , spesjalisten, sâlt - te tastejen;
- potatoes - 650 g;
- onions - 2 pc .;
- boletus - 860 g.
Preparatie
Washes champignons grûn yn kâld wetter, mar hâldt se net mear as in pear minuten. Snap de boletus yn grutte stikken, wetter yn 'e pan om in nivo fan likernôch twa tredde fan har fermidden en bring it nei in ko. Dêrnei dûpe pilúzjes dêr en kieze se foar 4-5 minuten. Wurde de boletus yn in kolander en pleatst se yn in fretten pan mei goed hege sunflower oil. Meitsje in minimaler fjoer en brûke de piljes foar sa'n 20 minuten. Yn 'e űnbeide biede yn in oar skjin in oantrúnich gouden teken. Knipe ierappels yn lytse stikjes fan middelgrutte, mingd mei toskte lûd en set se oan pilûbels. Stel it skûtel om sawat heal oere.
Frij boletus mei sûker
As jo beskôgje hoe't jo fretten paddestoelen yn 'e boletus soargje op sa'n manier wêrop jo famyljes of gasten altyd frege hawwe om se te ferrassjen mei sokke leuke skip, besykje dizze ienfâldige resept te behearen.
Yngrediades:
- sauer crème 450 g;
- boletus - 300 g;
- pupe, krûden, sâlt - te tastean;
- chanterelle - 200 g;
- potatoes - 700 g;
- Champignons - 100 g.
Preparatie
Washes en skjin de paddestoelen. Kartoffel wachtsje, skodzje en yndrukke yn dûnse skippen. Sâltsje, spyt mei piper en soarget as spesjale krûden. Approximately 10 minutes, the potatoes in sunflower oil, rising it constantly, until they get a light golden tint. Ferfolgje dan it fan 'e panne nei de bôle en bretje de boletus en chanterelles oant se sêft genôch wurde (sawat 15-20 minuten). Hjirnei set sliepkeamers, gie alle sûchkrûd, spiisje mei spesjalisten en fynkeljierre krûden en stokje oant kocht. Foar de tarieding fan roastere, mingd mei oare piljes, yn dit gefal sil it 40 minuten nimme. Oan 'e ein binne de podsjes mingd mei potato's.
Frij boletus mei sûch
Mushrooms yn har sels hawwe in frij neutraal smaak. Mar as jo in lekker fan skerpe skippen binne, fertsjinnet dit resepsje spesjaal omtinken. Fantekenje sille jo snackjeerder geweldiger meitsje en raffinearje. Dêrnjonken helpt it om immuniteit te ferheegjen.
Yngrediades:
- sûker - 230 g;
- Hutten fan 'e boletus - 500 g;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- pearels - 1 bûn;
- onions - 2 pc .;
- sâlt - te tastean;
- sânloft olie - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Skep de kappen fan 'e boletus en wipeje se mei in goed bemuoide tún - dit sil jo in rûzjend roardekkrûd jaan by it roasting. Snie de poddielen grutte genôch sliepjes (lytse kappen kinne net iens berikt wurde). Folje de poddielen yn in plastike tasje, folje de mof, slute it en skodzje in pear kearen. Dan pleatst poddielen yn in frettenpanne mei goed heulende oalje en frykje sa'n 15 minuten foar brúnjen. Selektearje de ûle, slaat yn ringen fan middelgrutte, oant transparant. Dûmny dêrnei mûle mei paddestoelen, sâlt, smoarch sûker en op it minimal mooglik fjoer, tebek foar sa'n 10 minuten, sûnder de lid. Oan it ein, spiisde aprikots mei űnders en sûker binne spiisd mei lyts knikke greens.