Op dizze tiid fan it jier wurde recipes fan zucchini ien fan 'e dringende wurden. Troch har lichte smaak en tichte tekstuer drage se makliker elk fan 'e kokenmetoaden sûnder dat se sels tsjin' e eftergrûn fan oare komponinten ferlieze. Yn itselde materiaal sille wy prate oer hoe't jo ektekeningen meitsje.
Hoe lekker om sûkini mei hûn te setten?
De meast populêre kombinaasje is dat it net allinich sûkinyn sels, mar ek griente assortiment, en tagelyk mei it fleis, it meast foarkommen. It is op sa'n ienfâldige ferzje fan hoe't jo mei-inoar snel en smakel meitsje kinne, en wy besleaten om te stopjen.
Yngrediades:
- kicken filet - 280 g;
- bacon - 85 g;
- onion - 95 g;
- knoflook - 2 tosken;
- zucchini - 270 g;
- Aubergine - 90 g;
- swiete piper - 70 g;
- Tsjinsten tomaten - 430 g;
- stringbannen - 90 g;
- Champignons - 90 g;
- crème - 115 ml;
- Droege oregano, basil - op in lintsje.
Preparatie
Foardat jo it hûd mei sûkini en tomaten útbringe, frije yn it droeche spesjaal spekje oant al it fet is ôfsnien fan 'e stikken. Oan it roede spjelde, stjoert hûn en lit it grave. Nei de stikken fan poppen feroare kleur oant in ljocht gouden brún, addendje seare lienen en puene fan knoklijke tosken. In minút letter kinne jo piper stjoere, fiedingsbou en beane pods. In oar 5 minuten en yn 'e brouwers lizze stikken púntsjes en poddels, sjogge de ynhâld fan' e gerjochten en ite droechte krûden. Fuort dêrnei kinne jo yn tomatoes tegearre mei it sâtje yn wêrop se bewarre bleaun binne. Wannear't alle grienten ferwiderje, moatte jo gewoan yn 'e smaak sette en jo kinne besykje.
Hoe kinne ekteken mei griente yn in fretten pan pleatse?
In oar bekende skûtel mei sûkini en griente is ratatouille. Yn 'e regel is it yn' e oven taret, mar wy sille op in ienfâldige ferzje wenje, wêrfan allinich in hout en in frettenpanne nedich binne.
Yngrediades:
- onion - 210 g;
- Olive olie - 35 ml;
- Aubergine - 135 g;
- zucchini - 390 g;
- swiete piper - 215 g;
- Provenkaal krûden - 1 tbsp. spoon;
- frisse basil;
- tomaten - 680 ml.
Preparatie
It foarkommen fan in foldwaande olie-olie en karamelisearje yn it healringen fan lieten. Nei 12 minuten, seizoen mei in ferheftige sipel en tafoegje de oerbleaune yngrediïnten, útsein frisse basil. Gemalen foar sokke ratatouille kinne snel snel wurde yn kubes. Hâld de frettenpanne mei in lekker en lit alles oer in heule waarmte foar in oere opwakke. Fertel in frisse skûtel mei frisse basil en probearje.