Bitki in Selyanski - een zeer tevreden en smakelijke gerecht van Oekraïense cuisine. Reizen foar har tarieding lêze hjirûnder.
Seryanski bittsjes - resepsje
Yngrediades:
- minst beef - 550 g;
- frisse paddestoelen - 350 g;
- onion - 400 g;
- tomato saus - 70 g;
- wynmole - 100 g;
- bay leaf;
- salt;
- knoflook - 2 nekjes;
- swarte piper (peas);
- wetter - 30 ml.
Preparatie
Yn it ierdbeef wee we yn wetter, foegje de helte fan 'e smoarge sûch, sâlt en mingje. Fan de ûntfankende massa soargje wy lyts bitsjes en we paniruem se yn in flora. Nim no se, oant in skine krust wurdt. Selektearje de űnseagen, slaat mei heule skuorren, en ferpleatse it dan nei de sauspan. Mushrooms koelje, litte se cool, en 1 liter brún sette en koel. Sliepe poddielen snipe yn slizen en wachtsje oant koel. Hâld de hoekje op 'e sûkelade, se moatte net op elkoar pleatst wurde, se moatte yn 1 rige sette. Wy lizzen pilûtes op 'e boppekant fan har. No meitsje wy saus meitsjen: ite de mâle op in droeige brúnpanne, foegje de tomaten saus oan, de pilzkoal en it mingje. Add the bay leaf, glêzen piper. Folje de resultate massa fan bitos yn Selyanski mei piljes en set it foar 15 minuten yn 'e oven.
Meatballen mei piljes
Yngrediades:
- pork - 240 g;
- beef - 230 g;
- Champignons - 340 g;
- onion - 300 g;
- rice - 50 g;
- miel - 15 g;
- crème fan 20% fette ynhâld - 320 ml;
- molke - 20 ml;
- sûker - 100 g;
- grienteel - 25 ml;
- frisse petersje - 15 g;
- salt;
- piper.
Preparatie
Meat en lekken wurde troch in fleiskerminder trochriden of mei in foodprosessor smiten. Oant heal kocht, koekje. Wy ferbine alle yngrediïnten, gie yn 'e molke, sâlt, piper en ming goed. Fan it stof meitsje wy