Tomatyske pasta is in ûnmisbere yngrediïnt foar it meitsjen fan in ferskaat oan gerjochten, wêrtroch't se in ûnderskate smaak, aroma en kleur jaan. Yn 'e regel binne de produktferzjes oanbean troch fabrikanten fan twifelige gearstalling en smaak is fier fan ideaal. Meitsje it brûken fan in minne kwaliteitsprodukt súksesfol troch it opstellen fan 'e tomato sels.
Hoe meitsje tomato paste?
It foarkommen fan tomato paste thús is net sa fluch as we wolle, mar it prachtige resultaat folslein kompensearret foar de tiid en oplieding.
- De papieren kinne makke wurde troch klassike technology troch sâlte tomaten sûch nei de winske tichtens.
- Accelerate it proses foar it foarigjen fan de tomato-basis mei in tissue-tas, dat is foar 12-14 oeren sletten.
- In oare manier om de snel te meitsjen foar it fermannichfâldigjen fan it kofje tomaten sûke: de transparante flüssigens mei in skouder draaie en allinich in dikke fleis yn 'e panne litte.
- De makke tomatenpast mei jo eigen hannen kin fersmiten wurde sûnder tafoegings of fol mei neffens de resept.
Hoe kinne tomato paste koeke fan frisse tomato?
Natuerlike pasta makke út friske tomaten, kocht sûnder tafoegings, sille de smaaksigens fan 'e gewoane gerjochten feroarjen en, yn tsjinstelling ta it kocht produkt, sil se mar allinich brûke. As roh materiaal is it foardieliger om tomaten te brûken dy't fleisich binne en net te juicy, wêrtroch it mooglik is om de tariedingstiid fan 'e blêdzjen te ferkocht.
Yngrediades:
- Tomaten - 10 kg.
Preparatie
- Tomaten wurde yn halven of slits ôfnutsen, yn in eamelbeurt pleatst en kocht oantwege en ferhurde.
- Bliuw de tomato mass troch in moaie sfear, skieden de sied en skod.
- Kies de resultate pulp mei de sûch nei de winske tichtens, lykas it fertsjinnet, hurd mear.
- Heeft in dikke past yn sterile jellen, in seldsum seal en plak yn in ynvertearre foarm ûnder in heule blanket.
Tomato paste út in konserve tomato
Tomatyske pasta is in resepsje dat net allinich út frisse tomaten makke wurde kin. Katoenen tomaten binne geskikt foar dit doel net minder as gewoanlik. In klear makke, tige aromaart produkt wurdt oanfollet mei gewrûken en spesjalen op wil en smaak, wylst tagelyk in grutte saus garnearret foar it servearjen fan pasta, fleis, fisk, sydpeilen en oare soarten.
Yngrediades:
- Tomke konsept - hoefolle beskikber is;
- knoflook, smaak en spesjaliteit - te tastean.
Preparatie
- Katoenen tomaten binne skele.
- Grinje de fruchten yn in blender oan 'e steat fan ierdappelpen. By it gebrûk fan konsintraal iten yn 'e eigen sû, wurde tomaten tegearre mei sap brûkt.
- Om in unjildichere konsistinsje te krijen, wurdt de massa troch in fynsich wip wipe.
- Skeakelje de kontener mei púntsjes op 'e brân en koelje oant it grutste part fan' e foarkar ferdampt en de diking fan 'e massa.
- Foegje gewisse en smaak tafoegings as jo wolle.
- Nei de tomato paste krijt noch in 7-10 minuten, is it sletten yn in sterile kontener en waarmt oant it it kâldt.
Turkske tomato paste
De yndividuele kokentechniek hat Turkse sâlt - pasta, dy't thús is makke troch thúswêsten thús yn Turkije. De ienichheid fan 'e resee yn' e natuerlike droege tomato massa yn 'e sinne en it evaporearjen fan dizze manier fan focht. It proses fan it meitsjen fan in billet is lang, mar as gefolch kinst in natuerlik produkt krije dat alle vitaminen en smaak fan frisse tomaten bewarret.
Yngrediades:
- tomaten - 20 kg;
- grutte sâlt - 2 grutte hannen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Ripe tomaten wurde wosken, droegen en snijden yn hichten of kwartijen, ôfhinklik fan de grutte.
- Folje de knip yn 'e enamelige basin, in sâlt sâlt en lit yn' e iepen sinne 2 dagen lang litte, meardere kearen yn 'e sinne en rêstje de massa mei jo hannen.
- De tomato massa wurdt mei in blender fertsjustere, dan wurdt it troch in sjit rôle.
- Ferfange de resultate mashed potato's foar itenjen fan platen of pannen en jouwe se nei de sinne foar in oere 4-5 dagen, faak reitsje om focht te fergjen.
- Tomaten readyke Turkske pasta is oerdroegen oan sterke potten.
- Top wurdt op in lekke fan kalke en koelde fegetabel oalje en it ynstrumint yn 'e kâld setten.
Italiaansk tomato paste - resipe
De Italjaanske resepsje foar homemade tomato paste, neist frisse tomaten, befettet sâlt en faak smaak tafoegings yn 'e foarm fan geurende krûden: basil, oregano, thyme of in spesjale Italjaanske ming. Dêrneist binne yn guon gefallen, as winsklik, de komposysje oliveelje, droechte of frisse happe knoflook.
Yngrediades:
- tomaten - 10 kg;
- grutte sâlt - te tastejen;
- knoflook - 1 holle;
- onion - 1-2 stikken;
- Italysk droege krûden - 2-3 s. spoons;
- Olive olie - 150 ml.
Preparatie
- Tomaten snipe yn slits, pripuskayut op middelhehe oant in koel, koch foar 15 minuten, grindet troch in syb.
- Fry onion en sûchdokkelknokken, dy 't dêrnei ferwurke wurde.
- Foegje de ûntsteane puede en koel de massa oant dikke, reitsje.
- Wannear't it klear is, wurdt de Italiaanske tomato paste mei sulveren ferwûne en nei 5 minuten wurdt it op sterile glêzen lein.
Tomato paste foar de winter troch in fleiskerminder - resepsje
As it fertroude produkt net de oanwêzigens fan siedmûgens ferwikselet, kin it resept foar it koken tomato paste gewoanfâldigje, ienfâldich troch it laten fan 'e tomaten fia de fleisminder en it ferdjipjen fan' e massaazje fan 'e miel. De tekstuer fan 'e blokjes wurdt oanpast oan' e smaak, it wâlen fan 'e basis oan' e winske tichtens mei faak rimen.
Yngrediades:
- Tomaten - 5 kg;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- De gewoane tomaten wurde yn stikken snuurt en troch in fleiskerminder trochriden.
- Ferfetsje de massa yn in enamele container en smyt minstens heal, op it ein fan sâltjen.
- De ketting hjitte tomato paste is yn ' e winter ferdylge yn sterile potten, wapper op' e kop foar it koeljen.
Spicy tomato paste
Te krijen tomato paste thús kin klassysk wêze om smaak sûnder oanfiedings of folle yn 't koetsjen mei skerpe en pikken. Yn 'e gearstalling tafoegje kinne as in grûnreizge reade piper, en snoeide friske chili-pods en grate of squeezed troch de parseknokkel.
Yngrediades:
- Tomaten - 5 kg;
- in grut sâlt - 1,5-2 st. spoons;
- knoflook - 1 holle;
- rote grûn piper - 1,5 tsp. of foar smaak.
Preparatie
- Sliepe en koelje foar 15 minuten tomaten, dan grindje it troch in syb.
- Foegje pupe, knoflook en sâlt yn 'e puree, kieze de massa meardere oeren oant de winske tekstuer en tichtens wurde krigen.
- Tomatyske spicy paste is fersmiten yn sterilisearre konteners.
Tomato paste mei wyntsje foar de winter
Net ien jier sil thús thús wurde wurde sille op keamertemperatuer tomato paste mei sûker. Dêrnjonken is de tarieding neffens de folgjende resept in harmonieuze smaak, dy't tige passend is om gerjochten fan fleis, oare produkten te komplementearjen, in geweldige basis foar saus foar pizza, pasta wêze sil.
Yngrediades:
- tomaten - 6 kg;
- in grut sâlt - 1,5 jellen. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- onion - 3 stikken;
- Acetic acid - 1 dessert lof.
Preparatie
- Waskedige en sopke tomaten, mei tegearre lûken, wurde yn in búk setten en kocht foar 15 minuten.
- Passe de fegetaasjegemerm troch in syb.
- Sâlte sâlt ta it resultaat puere, sûker, koelje mei rûmjen oant it fermogen troch de helte fermindert.
- Blêd yn 'e smaak, koekje de paste foar 5 minuten en kork.
Tomato paste mei knoflook - resipe
Eigen makke tomato pasta kriget ekstra smaak, spicy en pikant, ite mei klokloft. Yn in ferlykbere komposysje is de blokje ideaal foar it meitsjen sauts, tafoegje oan borsch, ragout en oare keuken. De klear makke blokje kin sâlte wurde nei smaak of litte as is, korkje yn krûden.
Yngrediades:
- tomaten - 8 kg;
- knoflook - 2 hoeken.
Preparatie
- Prepare smaak tomaten oant sêft, grind troch in syb.
- Nei it resultaat fan puede tafoegje pre-suvere en krêft troch de parseknok.
- Hawwe in fet mei in gearwurking op in planke en koelje op in partyl, en oan 'e ein fan it koetsje mei faak rigjen oant it dikjen en fersmoargjen fan' e measte feit.
- Pompel tomato paste is korkje foar de winter.
Sweet Tomato paste
De tarieding fan tomato paste nei thús ûnder de folgjende resept is net folle oars as fan foarige ferzjes yn 'e technology, mar hat in wat ferskillende resultaat. Mei tank oan it tafoegjen fan sûker, nimt de billet in karakteristyske sûkelesse, dy't benammen relevant is by it meitsjen fan ferskate keuken.
Yngrediades:
- Tomaten - 4 kg;
- grutte non-iodalisearre sâlt - om te tastejen;
- sûker - 100 g;
- lege 6% - 100 ml;
- onions - 2 pcs.
Preparatie
- Snitte de woske tomaten tegearre mei de skele bulten, sette yn in passende kontener en koekje fan it momint fan sied foar 15 minuten.
- Rub de fegetaryske mass troch in sân.
- De resultate mashed ierappels wurde breed oant dik.
- Sûker, sâlt, soarte tafoegje, de peste foar in oare 5-7 minuten, kork yn krûden.
Konsintrearre tomato paste
Benammen konsintrearre en dikke tomatepast út in tomato thús is de dream fan alle moeder. Krij it winske effekt en berikke de ideale tekstuer fan it artikels op 'e plaat is allinich moadeleftich troch langer en reagerwelding mei trochgeande rimen. Stel de opjefte fan tomaten yn 'e oven.
Yngrediades:
- Tomaten - 5 kg.
Preparatie
- Tomaten, wosken, knippe, kocht foar 15 minuten, grindet troch in sân.
- De resultaten mashed potato's wurde yn djippe foarmen of bakblêden opslein en yn in hege oant 160 graden oven foar 4-5 oeren pleatst, sa no en dan.
- Ready paste is ferpakke op sterile glêzen.
Tomato paste yn multivark
Primêre tomato paste is taret yn in multivariate . Yn dat gefal sil it mooglik wêze om it bedrach fan needsaaklikere rommel fan tomaatmassa ferskate kearen te ferleegjen by it ferdwinen fan 'e flüssigens. It is belangryk om de apparaat-dekking iepen te hâlden. De tariedingstiid fan 'e blêdzjen wurdt selsstannich bepaald, ôfhinklik fan de winske tichtens.
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- Sâlt is net iodearre - smaak.
Preparatie
- Tomaten wurde yn stikken ferwurke, yn in bolle brocht en hâldt op "Stewing" mei de lid foar 30 minuten.
- Bliuw de massa troch in sjit werom, werom nei in bôle fan platen potatoes mei sûch, dy't op "Bakjen" mei it dowen op 'e winske tichtens opkocht wurdt.
- Salve de pastoar, kork yn in sterile kontener.
Tomato paste yn drukkoer
De tarieding fan tomato paste yn in meganyske drukkoer hinget net ôf fan dat wat yn in normale panne kookt is opsicht fan it feit dat it koken nedich hat mei de dûbel iepen foar it ferdwinen fan 'e flüssigens. It elektryske apparaat kin it proses dûbele tomaten skuorre, dy't tradisjoneel troch in sjit grindet en wurdt al mei de dûbel iepen skod.
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- Sâlte is net iodearre, sûker is te smaak.
Preparatie
- De waskende tomaten binne skieden yn skippen, lein yn in drukkerij en kocht oant sêft.
- Rub de fegetaryske basis troch in sân, de tsje is fuortwurde, en de puere wurdt kocht oan de winske tichtens.
- Sâltsje sûker en sûker ta smaak tafoegje, tafoegje oan kork yn bannen.