It beoardieljen fan 'e post, it is benammen wichtich om jo menu balâns te meitsjen en te foljen mei gerjochten dy't de maksimale nuttige eleminten en vitaminen befetsje. Wy advisearje reizen foar lekker en unbestreidlik nuttige leanopens dy't kocht wurde yn Lent.
Pumpkin cream soup - leanrezept
Yngrediades:
- pompoen fris - 550 g;
- kauliflower sellenwerk - 2 pc .;
- frisse carrot - 95 g;
- onion bulb - 95 g;
- knoven fan knoflook - 2 pc .;
- fekânsje oaljefine - 45 ml;
- puree tomato - 65 g;
- Pfeffer cayenne grûn - 1 stjelp;
- nutmeg grûnmuzkat - 1 lytse knyn;
- grûn swart pfeffer - 1 stjit;
- gewone sâlt - 2 pinen.
Preparatie
Om sop te meitsjen, moatte wy in friske pylkke kobalt ha, dy't yn willekeurige skippen snien wurde moat. Wy smite ek de wosken steilen fan sâléery, peeled lûd, knokke tanden en woartels. No, yn warskôgjend fiedingsrinnende oalje yn in frettenpanne, frisje de ûle en moeras, en ferpleatse dan de brúnpanne yn in bak. Sels tafelsje mei sâltwinning en koartsmoarch, folle it mei griente brún of gewoan wetter, sadat it gewoan de ynhâld ynhâldt, wy sette tomato-pueble, mingje it en nei it siedjen kochtsje wy de ynhâld fan 'e skip oan' e sêft fan alle fekzele komponinten.
Op de folgjende etappe sette wy it griente mei in blender oan, sâlt sâlje nei smaak, in pynke fan grûn swart en cayenne piper, en ek nutmeg. Wy jouwe it wer te koofen, fjoer it fjoer ôf en lit it 20 minuten ûnder it lid lizze.
Hoe langer lentil soap te koekjen?
Yngrediades:
- red lentilen - 190 g;
- frisse woartels - 160 g;
- onion bulb - 120 g;
- knokjes fan knoffel - 2-3 pcs .;
- fekânsje oaljefine - 45 ml;
- Paprikapulver - 2-3 pinnen;
- grûn swart pfeffer - 1 stjit;
- frisse krûden fan parsels of munt om te kiezen - 3-4 sprigs;
- gewone sâlt - 2 pinen.
Preparatie
De soap sop fan lentilen kocht tige fluch en gewoan. Hjirmei wurde gewoane reade lintsjes mei kâld wetterrein te lizzen en op in plaat set foar middelhehe. Tagelyk leverje wy in lytse hynstekse en greide karotten op in grutte rôt op fekzele oalje yn in fryingpan en add to the pan to the lentil.
Nei it sûkjen, ferleegje wy de hjittens en lit it skûtel koelje oant de lienbollen binne klear. Dêrnei sâlje sâlje, ierde read paprika en swart piper, lizze de skele en tige knappe knokke tosken, lûke it fjoer ôf en jou it iten in lyts besteande. By it servearjen, lit ús in leane soep tsjinje mei frisse krûden fan parsels of mint.
Mushroom sop puree fan mollen
Yngrediades:
- Champignons frisse - 360 g;
- frisse woartels - 60 g;
- onion bulb - 60 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- fekânsje oaljefine - 45 ml;
- wynmole - 30 g;
- grûn swart pfeffer - 1 stjit;
- Mayonnaise mager - 60 g;
- gewone sâlt - 2 pinen.
Preparatie
Mjitkonses wurde grûnwolle gewaud, gewoanlik snuurt en kocht yn in lyts bedrach wetter foar tsien minuten. Dêrnei nimme wy de piljes yn in kolander út en litte se oer de pot mei de brún draaie.
Passeruem op grientele oaljeunen mei woartels, gie nei it miel dêrnei en lei poddels en fry foar in pear minuten, en oan it ein en sette de skylpe en smakele knoflookten. Wy ferspriedje de ynhâld fan 'e brânwet yn' e siel en waarmje it nei in ko. Dan wurdt it fjoer útskreaun, weeare de massa mei in blender, wy jouwe it mei sâlt, piper en lean mei mayonaise, mingje en wy kinne tsjinje.
Lenten tomatoepje
Yngrediades:
- Tomaten yn eigen sop - 420 g;
- onion bulb - 95-120 g;
- knokke tanden - 2-3 pcs .;
- fekânsje oaljefine - 55 ml;
- lecho ferteld - 320 g;
- grûn swart pfeffer - 1 stjit;
- croutons foar it servearjen - te tastejen;
- frisse basil en parsele greens - om te tastejen;
- griente boude - smaak;
- gewone sâlt - 2 pinen.
Preparatie
Peeled en slikke bulb op 'e panne yn in frettenpanne yn grienteelje, tegearre mei de sprigs fan basil en pearse. Nei in pear minuten, addt knikke knol dizzen, lecho en skelpen tomaten yn 'e eigen sap tegearre mei de floeistof. Strui de ynhâld fan 'e fryingpane foar fyftjin minuten ûnder it lid, en ferpleatse it dan yn in puree mei in blender. Wy ferlizze de massa nei dy yn in búk, bringe nei de winske tichtens troch it fiedzjen fan gemalen sûch, seizgje it mei sâlt en piper om te smaakjen en te heuljen nei in ko. Wy servearje tomatoepje mei kroutons en frisse krûden.