Sosken op in mayonaise basis hawwe altyd genôch populaasje genietsje, en yn ferbân mei dit, fansels, it oantal fan har resepten en de ferskaat oan yngrediïten oanmeid oan mayonaise foar groeiende nije notysjes en smaakferheging. De trije sauces hjirûnder beskreaun wurde op 'e hân fan dit populêre produkt opsteld, mar se binne hielendal oars.
Hoe kin sûker-mayonaise saus - resipe
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- sûker - 350 g;
- grienteel - 250 ml;
- Zitrone saft - 15 g;
- sâltfertier - 5 g;
- grûn swarte piper;
- dill;
- sûker;
- sâlt.
Preparatie
Foar in goede saus is it better om mayonaasje op jo eigen te meitsjen, sadat de koets bestiet út twa stappen.
Yn in gewoane healjier jart gie it aai, sâlt sâlt, sâlle en sûker. Nei't jo de dipper yn 't jet dûpt en alles op in hege snelheid mingje, dan ite yn in dûnsgjittel fan bûter en skip op' e maksimale snelheid. Blenner moat wurde oan 'e boaiem fan' e jet ôfnommen, en dan sa stadich as mooglik om it te ferheegjen. Yn 'e aldekker hast fette mieloaniseare, gie de citroen sûch, en nochris mingde op' e maksimale snelheid fan 'e blender.
Ien fan 'e kaaien ta sukses yn it opstellen fan hûsmjittige mayonaise is de temperatuer fan' e yngrediïnten, it aai en oalje moatte by keamertemperatuer wêze.
Dêrnei, nei it meitsjen fan it mayonaesje, mei sûker mei in gewoane gabel, as it nedich is, it sâlle en pfeuere opjaan, de feilige hyltige dill set en it miel werdermeitsje, mei help fan in mieler of corolla, om de saus mear loft te meitsjen.
Mayonnaise en knoblaasûse
Yngrediades:
- Mayonnaise thús - 100 g;
- sieraad sap - 5 g;
- knoflook - 4 tosken;
- grûn swarte piper;
- pearels - ¼ fan 'e beam;
- sâlt.
Preparatie
Peeled knoflook mei soargen fuortsmiten film passe troch de parse, gie in pear sâlt fan sâlt nei it en ming goed, dan kombinearret mei mayonaise. Yn 'e resultate massa, spiisde pearelspiel, piper en gie it sât, dan wer, alles is goed mingd. Om de saus in prachtige en smaakige smaak te jaan, kinne jo net mear as 1 oseaap fan sûker en oanwêzich meitsje.
Sausard-en-mayonnaise saus
Yngrediades:
- mayonaise thús - 30 g;
- wetter 20 g;
- snaar - 25 g;
- Sûker - 25 g.
Preparatie
Ming de sûker mei wetter en set it gemak op 'e hitte, nei it sûkjen, stean op' e plaat foar 70 oant 90 sekonden. Dêrnei yn in oare bakje en wachtsje foar folslein koeljen, befêstigje dan de sânrêch oan 'e siroop en makket it mei sûkelarik miskien. Nei it besykjen fan in homogene massa, kinne jo meidwaan taheakje en werkenne mei in wisk.