Pate út swiete leverje is net sa maklik om te pakken as pate fan leven fan hokje, as allinich om't de sûkerlever befetsje moat wurde te sizzen: reinigen de films, foarkomme de gile kanaals en spielje grûnend. As jo lange en skriklike tarieding jo net stypje, jouwe jo oandacht oan 'e leuke resepten fan leverpate fan' e pigleiver, dy't wy foar jo sammele hawwe.
Rezept für Pate aus Schweinefleisch
Yngrediades:
- Porkleiver - 750 g;
- onions - 1 pc .;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- molke - 150 ml;
- Brot breed - 110 g;
- pork (stof) - 250 g;
- rote wyn - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper;
- streken fan spek.
Preparatie
De tarieding fan pate út swietlibben moat begjinne mei it sliepen en taren fan 'e lêst. Yn in frettenpanne smeitsje in stikje bûter, dan passe wy oer it lizze tongerslaggen foar transparânsje. Milk en smaak wurde mingd en beheine. Folje in waarme molkegemerming breed en lit it litte.
Alle presintearjende yngrediïnten, mei útsûndering fan de beets fan beets, wurde pleatst yn 'e bôle fan' e blender en ferwûne nei homogeneiteit. Bliuw de gemienskip yn in smelle en heule bakkeale, foarôfgeande mei ierdbeie papier. Wy sette it bakbak op in bakblêd mei wetter en pleatse it yn 'e oven. Bake pate by 160 graden foar 3 oeren. Wy sette de reade pate ûnder de parse, sûnder it út it mûle fuort te heljen. Yn dizze betingst moat it skûtel folslein koelje, wêrnei't it oanbean wurde kin.
Homemade pate út swietlibben
Yngrediades:
- Porkleiver - 680 g;
- bûter - 4 tbsp. spoons;
- Olive olie - 1 teelike;
- sâlter, piper - 1 teelpouper elk;
- knoflook - 4 klokken;
- brandy - 1/4 item;
- crème - 1/4 tbsp.
Preparatie
Ferhierde swierderlever te molke en litte yn 'e kuolkast op syn minst 1 oere. Melt bûter en briede op it hurde ounjes. Siel de leuk en it koekje oant it in ryk gouden kleur kriget. Ienris de rôp is roast, foegje knobbel en stikjes fan 'e lever oan. In bytsje mear sâlt en piperfeil. Wy sette de gekke lever yn in blender, en folje de brandy en smaak. Beat de pate oant glêde, glatte teksture, sette wy de ûntsteane massa yn in dichtkeap en litte oant folslein koel.
Delicious pate út swietlibben
Yngrediades:
- bûter - 300 g;
- olie oalje;
- molke - 30-40 ml;
- skuorreep - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- pearsefeest - 400 g;
- nutmeg - pinch;
- thyme - 1 teelike;
- gherkins - 1 handich.
Preparatie
Preekje de pate fan 'e pigleiver mei dit resept is hiel ienfâldich. Olive oal is krêft yn in frettenpanne. Fry op hurde lûd oant it is transparant en sêft. Ferbûne sipel gemiifd mei slaefde knoflook en kieze foar in oare 30 sekonden.
Pork-liver, earder suvere en tariede, fryje yn in frying pan mei elke sipels oant klear. Ferjit net om sâlt, piper en nutmeg te foegjen. Wy sette de kocht lever yn 'e bolle fan' e blender tegearre
Soks in pate kin bewarre wurde yn in sealdichte jager, of ûnder in laach fan smelte waarmte oant 2 wiken, of oant in moanne yn 'e frijezer.