Pork brisket, kocht yn 'e oven, wurdt ûngewoan lekker en stoflik sêft. Soks in skûtel kin servearre wurde as in heule haadkursus as in orizjinele kâlde snack. Wy sille jo fertelle hoe't jo de baarchkip yn 'e oven te koekje.
Rezept für Schweinefleisch in Ofen
Yngrediades:
- brisket friske pork - 1,6 kg;
- knoflook - 10 g;
- spices ;
- droech laurelblêd.
Preparatie
Sa skjinje wy knoflook, elke tooth yn twa dielen te knipen, en it baaiblêd yn lytse stikjes te ferbrekken. De brisket is wosken, wy meitsje djippe punktueren yn it fleis mei in mes en set elk in stik fan knokkel en laurel. Wy stomme it stofke stik fan alle kanten mei spices en lei it op foel. Wy ferwite it fleis yn ferskate lagen en bakje yn in foarhelle oven foar 3 oeren op 160 graden. Wy litte it taretbere skûle in bytsje koelje en yn skieden fan middele dikte snuze.
Schweinebakon, yn 'e oven mei ierappels ynbakke
Yngrediades:
- porkbrust - 415 g;
- oniongrien - te tastejen;
- onion - 45 g;
- oaljefant;
- Sûrkrûd leechfet - 2 s. spoons;
- ground ginger;
- spices.
Preparatie
Wy skjinje de ierappel, smyt it yn lytse skippen en lei it op 'e ûnderkant fan' e ierde foarm. De űnsen wurde ferwurke, fersmyt, sprinkele oer de ierappels. Brêge snuurt yn stikken en ferspriedt de folgjende laach. Snoeie alle spesjalisten, grûnsynger, snoeide frisse krûden, lûkjes en stjoer de skip foar 35 minuten yn in foarhelle oven. Dêrnei dekke it mei sûker en bak foar noch 15 minuten.
It resept foar in rol fan swietrokken yn 'e oven
Yngrediades:
- friske porkboarst - 985 g;
- garlic - 5 dentines;
- reade grûn paprika - knyn;
- spices.
Preparatie
In stikje brisket wurdt wosken, draaid en sanft troch it midden trochsnien. Wy ûntwikkelje it fleis "boekje", lei op har oerflak fan skelpen en hakken fan knoksel, podsalivaem, sprekje mei swart piper en twist de brisket yn in knappe rol. Wy bepale de foarm fan 'e rol mei dikke knipen en rôlje it oerflak mei gewicht en suver aromaatyske paprika. Wy wrapje de swietrokken yn it fiedmakke en iten yn 'e oven foar 55 minuten op in temperatuer fan 200 graden. Rôletroulette lei koel, ûntwâlde, fuorthelje en fuorthelje yn dûnte lytse skippen. Wy ferspouwe se op in prachtich skip en servearje it as oarspronklike kâlde snack.