Hy fan herring

In feit is de basis fan hy kin hast alle fisken wêze mei in leuke dichte pulp en net geur, om't alle ûnderste reizen maklik oanpast binne oan jo smaak.

Herring Her - resipe yn Koreaansk

De essinsje fan it koetsjen fan sa'n fisken is it behanneljen fan de rôve filet mei sûch (yn ús saak - gewicht). As gefolch dêrfan binne dûnen fiskjes stikken sûnder direkte hurde behanneling, bliuwend te fertsjinjen en in noflike saur smaak te krijen.

Yngrediades:

• kassa's fan herring - 2 pcs .;
• carrots - 145 g;
• onion - 95 g;
• Soja saus - 25 ml;
• itte - 3 tosken;
• vinegar - 215 ml;
• grienteel - 15 ml.

Preparatie

Jo kinne koekje fan 'e Wolga of in oar hjerring, it wichtichste dat de karkassen fris, goed kwytreitsje, en it filet is skieden fan' e bonken. Ferhierde fiskfilets spielje en droegje, en diele dan yn lytse stikken.

Mei gebrûk fan in konvinsjonele rôp foar Koreetyske woartels, skodzje it griente. It knoflook foare en it iten oan 'e woartels mei heule tonne. Bliuw it griente mei smaak, bûter en soie. Dêrnei set de stikken fan herring en mingje. De skûlen mei fisk en griente mei in film ôfdekke, salatje er fan herring mei karotten om de hiele nacht yn 'e kjeld te marinearjen en moarnt de samling ôf.

Hy fan herring - in klassike resepsje thús

Yn it ramt fan dit recipe sille wy de klassike orientale smaak yn 'e marinade kombinearje: in lytse sojessoos, sesame oalje en frisse ingel meitsje de gewoante fan herring ûnbekend.

Yngrediades:

• Hering herring - ien ienheid;
• carrots - 340 g;
• sipel - 135 g;
• wetter - 185 ml;
• Soja saus - 55 ml;
• in pronk fan sûker;
• gatde ginger - 1 teelike;
• grienteel - 45 ml;
• heul piper - te tastean.

Preparatie

Begjin troch it herringjen fan herring. Wannear't de fisk bepaald wurdt, ferdield yn filets en klikte fan bonken, snijden yn lytse stikken en dûkt te droegjen. Soarch soargje foar de tarieding fan griente, it koppen fan woartels byinoar mei leuken. Seizgje it griente mei smaak, soja en bûter, foegje de paste út knoflook en ginger, en ek heul piper. Ferjit net oer sâlt mei sûker. Set de stikken fiskfet yn 'e marinade, en nei it gemakjen lit de heu fan' e herring thús thús yn 'e kâld foar in heale dei.

Asjebleaft in eksprete ferzje fan it koekje, wêryn't de fisk yn 'e marinade foar in pear oeren lein binne, mar dan wurdt de bedrach fan siedigens oant 200 ml ferhege.

Nei it koekje kin de fisk fuortendield wurde mei griente.