Der is gjin inkelde recipe foar khachapuri, bygelyks is der net allinich in goed rezept foar Oekraïnske borsch, khachapuri wurdt yn 'e foarm fan in sirkel en yn' e foarm fan in boat bakt, tradisjoneel khachapuri is in tsiisfreier tsiiskoek, mar tsiis wurdt yn ferskate regio's yn ferskate regio's set. En dêrnei hat men ien fan 'e recipes fan pita brea útfûn, dy't besletten hat en oaren om it libben makliker te meitsjen yn' e keuken, jouwe wy twa soart reizen foar jo.
De resipe foar lazy khachapuri út lavash mei hûskäs en tsiis yn in fretten pan
Yngrediades:
- lavash dun - 400 g;
- kaas hurd - 150 g;
- cottage cheese - 150 g;
- ei - 1 stik;
- sûker - 1 ½ tbsp. spoons;
- grienteel - 20 g;
- dill - 1 bûn.
Preparatie
Foar it filling sette de koarst mei in gabel, smiet de tsiis op in rôver. Houtkäser moat net gewoan, mar fruchtber, droege, mar tagelyk fette. Kai kin selektearre wurde as gewoane Russiske, en mozzarella of smoarch suluguni, al jo kar en smaak. Cottage-tsiis, mar ferjit net dat de kaas sâlt is en alles meiinoar minget. Dêrnei adde de saer crème en goed mingje, dan ynfiere it aai en wer thús wer thús. Dill waskje en droegje yn in handdoek, dûke dan sa min mooglik en adde oan it tsiis-koargemik en wer skriklike en grûn ming.
Lavash foar it koekje moat fris, sêft en brekke. As it droech is, kin it mei wetter spuid wurde en 20 minuten yn in handdoek sette. It pita-breed moat yn rjochthoeken 10 sm wurde om 15 sm te foarkommen en de knibbels sitte. Sprekt oer har stof, sadat it op in streek leit mei ien koarte side fan 'e pita en beset mar ien tredde fan it rjochthoeke, en dizze strip fan filling moat net 1 sm oan elke râne fan it pita-breed komme. Dęrneist moatte jo gewoan de lavaasrûte fertsjinje mei foarkarjen en in stikje flakke, mar sûnder it stofjen. Set de khachapuri yn 'e oalje en wat heulende panne en briede oant gouden brún.
Khachapuri pita brea mei tsiis
Yngrediades:
- lavash dünne - 3 pcs .;
- kaas hurd - 150 g;
- Adyghe kaas - 150 g;
- ei - 2 stikken;
- kefir - 1 glês;
- salt - ¼ tsp.
Preparatie
Yn in frije pan (allinich sûnder in hannel) of yn 'e oven mûse, lit it pita brea opjaan, de rânen moatte 5 sintimeter boppe de mûs gean, de rest kin ôfsnien wurde. Snel 2 rinnen fan 'e pita-breed mei de diameter fan jo bakke of skjinpanne. Op it earste lekje fan pita brea, sette guon krûde hurde tsiis, en fan boppe-plak ien fan 'e snieke sirkels. Yn in bakje, ferbine