Alde Russyske kurik - in meardielige skûtel, wêrûnder in filling fan fleis en granen, lizze linen mei pankoeken . It fertekte piet feroaret yn in batterij, en wurdt dan mei servet servearre, en dêrom is ien fan 'e wichtichste taken fan' e recipe test foar dit skûtel is feiligens behâld. Wy sille diele mei jo inkele ienfâldige testfarianten foar de sûker-kromkrym, dy't maklik mei dizze taak fertraging, en oanfoljend, jouwe in mûlefriende krúnige en rûzige krust nei it bakken.
Dach foar kurik op sauer crème en margarine - resepsje
As winsklik is, kin de margarine yn dit resept ferfongen wurde troch bûter yn lykweardige mjitten, dus de tast sels sil minder poros en ellich wêze.
Yngrediades:
- miel - 255 g;
- margarine - 225 g;
- sûker - 115 ml.
Preparatie
Yn dizze resepsje, lykas yn it resept foar in konvinsjonele koarte-bakte tsiende, is de toets foar it ljochtresultaat de temperatuer fan 'e yngrediïten brûkt, en dus foardat de tee op in krystelea op sûrke smaak net beweecht de yngrediïnten by keamertemperatuer.
Kombinearje it mjit mei in knyn fan sâlt en add it mar margarine kubes oan. Pûn it miel en margarine yn krûden, yn ideaal mei in gabel of mei in mes, mar kinne jo mei dizze taak en kâlde fingers fertinke. Nim in sûker, gelyk fet, en sammelje alle krystbeien yn in single klomp. Wapke de dau mei in film en set it yn 'e fridge, lit it rêst, wylst jo filling en pankakes binne. Dêrnei sil de tsiis foar de kurik mei sâlt smaak allinnich even útklaaid wurde en jo kinne oergean nei it keatsmiddelen.
Dach foar kurik op sûker en mayonaise
Foar in mear útsprutsen smaak kinne jo it part fan saer crème ferfange yn 'e resept mei mayonaise. It resultaat sil net de measte diabetes wêze, mar garandearje lekker.
Yngrediades:
- Butter - 185 g;
- flor - 395 g;
- sûker - 180 ml;
- Mayonnaise - 110 ml;
- iiswetter - 60-80 ml.
Preparatie
Sâlte en mâle mei iisbôle taheakje. De útfier sil droech poeier wêze, dat sil samarje moatte mei help fan sûker en mayonaise. Foegje beide soas, ferjit net wat iiswetter te leegjen, it sil helpje foar it formulieren fan glutenkranen, sadat de tee maklik yn 'e takomst rôlje kin. Lang om koartske pastry foar koaren te mingjen op sûker is ûnmooglik, om't de fel smoart de doughklep makket en op 'e wei komt it syn krêft te ferliezen, it sil ûntbrekke en it sil gjin feit hâlde. Sels as it pubby byinoar komt, ferpleatse de ballon mei in film en lit it yn 'e kâld op syn minst in heale oere litte.