De fisker sels is sa lekker en brûkber dat it gjin oanfolling nedich is, lykwols as jo noch altyd beslute om jo keuze op in stoarmige ferzje fan it marine libben te stopjen, dan is der gjin manier om it te dwaan en yn dat gefal sil it griente ideaal útfiere.
Fisk is mei griente yn 'e oven ferdwûn
Yngrediades:
- Tomaten yn eigen sop - 400 g;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- liken - 2 stikken;
- fennel - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- droech wyt wyn - 1/2 st .;
- fiskfiolet - 1 kg;
- mûzels - 500 g;
- fiskfeat - 1 l;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Yn 'e brazier op' e foarhehe oalje frije leeken en fennel foar 5 minuten. Foegje de knoflook, sâlt en piper, dûne dan de wyn, fiskfeie en wachtsje oant it folslein ferdampke is. Wy stjoere de tomaten yn 'e brazier yn ús eigen sûch en wachtsje oant se yn in homogene puij draaie. Oan 't tomate saus sliepe en sluten grutte skunken fan fiskken en set de skûtel yn in foarbeheare oven foar 200 graden foar 15 minuten. Foar 2-3 minuten oant it ein fan it koekje, lizze musea. Wy servearje in skûtel sprinkele mei frisse skaaplike krûden mei in stik fan frisse baguette.
Recipe foar fisk dy't mei griente is
Yngrediades:
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- fiskfilet - 200 g;
- garlic - denticle;
- reade sipels - 1 pc .;
- tomaten - 4 stikken;
- boiled chickpeas - 4 artikels;
- Oliven - 1 handich;
- arugula - foar yntsjinjen;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Oan 'e boaiem fan' e brazier sette safolle oalje om dat even te dekken. Wylst it oalje waarmt, wurde fiskfiltsjes kontrolearre foar boaen, as nedich, ferwiderje en de fiskpulp yn grutte kubes te knipen. Wy besjogge it filet mei in papierhúske en jitte it op 'e heilwet. Ienris de filet is brún, fuortsmite op in plaat.
Op it plak fan 'e filet sette wy gewoan lizze tongersdeis en wachtsje oant it gildet. Foegje de knappe knoflook en nei 30 sekonden lizze de eardere pealte tomaten (jo kinne it lykweardlik brûke troch gewicht fan tomaten yn jo eigen sap). Ien fan 't tomaten wurde sêft en kinne se mei in lekker wurde smoare, sûpene kippeas yn' e brazier, smyt de heule glês wetter en wachtsje op 'e flüssigens om te koevjen. Nei ôfrin wurdt it fjoer fermindere, sette wy fisken en oliven, wy kieze fierder foar in pear minuten. Seis de fisk dy't mei griente yn tomatoal sâlte en pupe nei smaak. Wy servearje in skûtel mei frisse arûkula en in stik brea.
As jo de fisk dy't mei griente yn in multivark kofje wolle, dan kieze alle yngredientsjes yn 'e bôle fan it apparaat tagelyk en set de ferhurde modus foar 1 oere.
Fisk, fûst mei griente en ierappels yn sûker
Yngrediades:
- karotten - 1 stik;
- Selsery - 1 stem;
- potatoes - 3 pc .;
- Hüsebrühe - 500 ml;
- bûnte mais - 1 item;
- fiskfilet - 400 g;
- in miks fan seafood - 500 g;
- crème - 100 ml;
- sûker - 150 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- griene sipel, parsley.
Preparatie
Koarntsjes en ierappels wurde gien en snijden yn kubes. Lykas it sâlle meitsje. Wy pleatst griente yn in brazier mei grienteel en frije 5-7 minuten. Wy folje griente
Foegje it mais yn 'e mash en kieze it foar in pear minuten, as nedich, mear brún. No stjoere wy corn, seafood en fiskfilets nei grientee, smelje alle miggen fan sûker en smaak. Stek fisk foar 3-5 minuten, dan seizoen it skûtel nei smaak. Wy leverje fisktún, dekorearre mei greens.