Wy biede jo in nijsgjirrige resept foar flatekken út roggenmour sûnder it tafoegjen fan hefst. Se sil in nuttige en lekkere oanfolling wêze oan elke skûtel.
Recipe foar roggenkeppers sûnder hefstien op wetter
Yngrediades:
- sâlt fine - 10 g;
- Bakpulver foar tûk - 10 g;
- rye miel - 405 g;
- gefilterde wetter - 315 ml.
Preparatie
Wy sette alle nedige yngrediïnten yn 'e breed makker, selektearje de "Pelmeni" modus en markearje it foar 20 minuten. Nog dan de fertige teigjen, lûk it licht mei miel en foarmje in loch, dat yn 6 stikken is. Fan elke stik meitsje wy koeken en rôlje in bytsje mei in rollende pin. Wy bakke rye tsjerken sûnder hefstien yn in droeige brânwetter of yn in oven.
Recipe foar roggenkeppers sûnder hefst op yoghurt
Yngrediades:
- rye miel - 305 g;
- soda iten en sâlt - 5 gram;
- Olive olie - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
Preparatie
Foar it begjin fan 'e tarieding fan rogskokken sûnder leven, mingje alle droege yngrediïnten yn in bôle. Trenne it oalje mei kefir ôf. Dêrnei, yn lytse stikken, siedend, yn 'e floeiende mjitting te gieten, knetsje de lytse dau en lit it allinich foar 20 minuten. It oerflak fan 'e tafel wurdt sprinkele mei roggenmole, wy ferspreide de dough mei in spatula en rôlje it mei in dikte fan 1 sintimeter. Neidat se mei in regelmjittich glês fan sirkels besparje en har oerjaan nei in bakblêd mei papier. Druk dêrnei elke workpiece mei in gabel en bakke rye tsjerken sûnder heul yn in foarbeheare oven foar 15 minuten. Om smaak, klear makke produkten opnij oer brústekromen en se binne bêste mei servearre tsiis tsjinne.
Recipe foar roggenkeppers sûnder hefstien yn in frettenpanei
Yngrediades:
- rye miel - 415 g;
- sûker - 35 ml;
- ei - 3 stikken;
- Ite soda - 5 g;
- sûker - pinch;
- vegetable oil -105 ml.
Preparatie
Ijgen sûnder in skelle yn in skoule, sûkerje en sûkerreitsje de massa mei in lekker. Dêrnei meitsje wy in lyts siedde moarnsmiel en yn greef oalje. Yn dat gefal is de massa hieltyd geregeld, sadat se gjin klompen foarmje. Yn it gemak sette wy lege fettere kâlde sûrkrêft, ite de rest fan it miel, jout de soda en knet de elastyske teed mei jo hannen. Dêrnei rôlje se yn in düke flêskook, falle it mei rollen en snel yn lytse stikken. Elke stik is útgroeid, mei in gabel trochbrekke, sette wy de produkten op in droeche franjepanne, oeral, en breed op beide kanten.