De filling foar pies spilet in wichtige rol yn 'e tarieding fan bakte of spiisde produkten. It kin sûker wêze: fan frisse fruchten, beammen, jams, jams of nourishing: fan it fleis, ôfwask, paddestoelen, griente. Elke fariant fynt har admirer, dus sokke bakken is altyd populêr.
Hoe meitsje in pear filling?
It feljen wurdt faak bepaald op basis fan hokker teat brûkt wurdt. De filling foar gebrûkte patty's op 'e kefir test wurdt selden maklik makke en de riken, op it tsjinoerstelde, binne net altyd fol mei fet. Mar it skûtel is universele en it resept jout gewoan oanpassingen.
- De meast lekkere fillings foar pies wurde allinich út frisse en kwaliteitsprodukten krigen.
- It fleis wurdt fergroeid yn ierdbeien en krûpt in bytsje frije foar it filling fan de produkten.
- Mushrooms kinne elkoar brûkt wurde: bosk of paddestoelen kochten, se wurde grûn en friske mei lûd oant klear.
- Houtkäs is mingd mei ei, dus dat yn it proses fan it iten it net smakket en it filling sawol sâlte en sûte makket.
- Beeren foardat it rôljen fan grêven en twigs ferfolle, droech en spiisde mei stoarm.
- It filling foar magerige patty's wurdt taret út griente, poddestammen, smaak of fruchten.
Fillings foar poppen út applen
Fillings foar pies dy't makke binne fan heale dough kinne makke wurde fan frisse fruchten, yn kubjes snuurt en sûk mei sûker. Mar it is better om de frucht yn in prakke panne foar in skoft te setten. Sokke filling komt lekker út, sêftich mei in ljocht karamel-smaak. De ideale begryp foar appel sliepjes is grûnzout. Dit bedrach fan yngrediïnten is genôch foar 8-10 bakke patties.
Yngrediades:
- apples - 600 g;
- Zinnamon - ½ tsp;
- vanilla - stuk;
- brún sûker - 100 g.
Preparatie
- Knip de applen yn in grutte kubje en toetsje yn 'e brânende pan.
- Gouden mei sûker, vanille en zinnamon.
- Tomite nei de transparânsje fan 'e stikken.
- Foardat gebrûk meitsje moat, moat de pake folle klear wêze.
Stuffed cottage cheese for pies
Cottage-tsiisfûgels foar pies wurdt brûkt foar sawol fretten en bakprodukten. As jo in swiete filling nedich hawwe, suggerje, rozen of oare favorite droege fruchten. As jo de filling folle meitsje wolle yn in soad kûgele tsiis lizze beurten greens, seizoen mei in lytse gewicht en tafette gewisse tsiis. Fan dizze komponinten sil 6-8 pcs wêze. lytse produkten.
Yngrediades:
- cottage cheese - 300 g;
- ei - 1 stik;
- sâlt, piper, nutmeg - 1 stjelp;
- kaas hurd - 50 g;
- greens.
Preparatie
- Koek it aai, chiis ite.
- Mikke keuze mei tsiis, aai, smakke greens.
- Sân simmer, piper en nusmek.
Gefrissene cherry filling foar pasties
It ideale filling foar puff pastry is berry. Dizze bakke soarten kinne fertroud wurde om it maklikste te neamen, om't har foar har tarieding jo net nedich hawwe mei de dau of mei it filling. Alle komponinten kinne kocht wurde yn 'e tichtste markt: de tee is klear (heist of bezdozhzhevoe), en de kirst is al opslein. In kilogram fan tsjerken is genôch foar 700 g fan de oankeap.
Yngrediades:
- cherry - 500 g;
- potato starch - 100 g;
- Sûker - 150 g.
Preparatie
- Tsjerken moatte ûngeduld en strang wêze fan oertsjûge sûk.
- Sprieken de been mei stoarm. Sprinkle mei sûker foardat gebrûk makket.
- Kers filling foar puff pastry is fuortendaliks klear foar gebrûk.
Mushroom filling foar pies
Mushroom-filling foar pies wurdt faak brûkt foar gebrûkte produkten. Mushrooms kinne elk brûkt wurde: bosk of kocht en oestersterpilsen. As jo in stikje gefruchtige kampassons hawwe, moat it foarôfgeand oanbean wurde. Foar smaak en smaak fan poddielen wurdt better iepene, in bytsje bewarre ûnnes wurde tafoege oan it bier. In heale kilogram fan poddielen is genôch foar 10 patties.
Yngrediades:
- pompoen - 600 g;
- onion - 1 stuk;
- oalje foar itenjen;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Spasseruyte lytse hekjes lutsen oan transparânsje.
- Meie púntsjes oan 'e panne tafoegje, snel yn lytse kubes.
- Fry oant klear, sâlt en piper.
- It filling wurdt brûkt trochgean.
Fillje fan 'e lever foar pies
Lebbefulling foar pies sil jo echt lekker meitsje as jo it sels meitsje. Kaak frisse by-produkten, fertsjinje se troch in fleiskerminder en krije in lekker filling foar fretten yn bûterkeppels . Komponinten kinne yn lykweardige prestaasjes nommen wurde of fokusje op ien produkt, it sette it wat mear.
Yngrediades:
- kippe - 200 g;
- herten, ventrikles - 100 g;
- onion - 1 stuk;
- Rice is rûnte - 100 g.
Preparatie
- Koek de byprodukten yn sâlt wetter.
- Werkt de wurken troch in fleiskerminder.
- Rice koekje oant kofje, mingje mei lever, sâlt.
- Dizze pie filling moat koele wurde foardat gebrûk makket.
Beefleiver pie filling
It filling fan 'e lever foar pies fereasket guon tarieding. Beef by-product moat foardat gebrûk makket yn molke, it sil helpe om de spesifike geur fan it produkt en bitterheid te heljen. De lever is selden ekspedearre mei spesjalen, genôch swart piper. De filling is geskikt foar pastry en spiisde patties. De lever kin brûkt wurde yn har pure foarm of oanfolle mei ierdappels of rij.
Yngrediades:
- Lever - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- potatoes mashed - 200 g.
Preparatie
- Leber snijde yn stikken en briede mei it tafoegjen fan oalje.
- Foegje de snoeide en frije oant de lever klear is.
- Wreidzje de stikken troch in fleisminder, mingje mei de smoarge ierappels, sâlt.
- It filling is klear foar gebrûk, nei't it gewoan lulkt is.
Meat filling foar pies
It filling fan it minst fleis foar pies wurdt faak brûkt troch de hostesses, sawol foar bakte en spiisde produkten. Fegetaasjes wurde faak tafoege oan it filling: karotten, sipels, en Bulgaarske piper. In wichtige rol spilet in klavje fan knoflook en greens. Spices binne it bêste net om te overdrukken, op te fieren en sadwaande fynt it dreech. Meat is gaadlik foar elkenien: swart, rind, hokje of in gemik.
Yngrediades:
- minced pork - 600 g;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- swiete piper - 1 pc.
- knoflook - 2 tosken;
- dill - 50 g;
- oalje foar itenjen.
Preparatie
- Yn in frettenpanne sielje de gewoan lizzende tongers.
- Foegje de stof oan, jit oant it fliuw evaporearret.
- Werje in happe pakt, pear koaren. Stir, simmer oant it fleis is klear.
- Foegje de knappe knoflook, lyts knappe greens, seizoen mei sâlt en piper, mingje.
- Foardat it filling it filling fol is.
Folle oan patties mei ierappels
Potato-filling foar pies is de populêrste. Mear faak brûke stompe ierappels kocht yn 't foarút en addearje oan de gearstalling fan' e lea, fleis, leverje of gewoan roasted tongen. Yn alle gefallen is it fatsje befredigjend en lekker. Sokke pies kinne wurde yn tsjinst fan 'e gewoane stikken brea foar it middeis dien. Puree foar it filling moat in dreech droege wêze, dus foardat de ierappels oanstutsen wurde, draait it hiele wetter.
Yngrediades:
- potatoes - 600 g;
- onion - 1 stuk;
- salt;
- bûter - 50 g;
- oaljefolle - 20 ml.
Preparatie
- Koerje de ierappels oant kocht, sop, draait it wetter, smyt de bûter.
- Spasseruyte hyltige lûd oant en troch transparante en mingd mei puollen, sâlt.
- Koekje de filling foar gebrûk.
Kabbel filling foar pies
De filling foar pies út friske koar is gaadlik foar spiisde en bakke hier. Faak wurdt de filling brûkt foar grutte folsleine pies. De griente binne fein snijden en ferwûne. Oanfolle de basale komposysje mei spiisde paddestoelen of gekkee aaien. Dizze yngrediïnten binne genôch foar sawat 10 wyn of spiisbere pies.
Yngrediades:
- witte kok - 600 g;
- ei - 2 stikken;
- greens - 50 g;
- sûchdieren, karotten, sûpe poppen - 1 pc.
- oalje foar itenjen;
- sâlt, in mingfoarm fan poppen.
Preparatie
- Kokje feitsje snokke en yn in heulende frettenpanne stjoere, oant fruchtber.
- Werlje de hûnen, koerden en poppen.
- Tomite oant klear, kâld, piper.
- Koek hurd kobalt aaien, snijden yn kubes, mei koar ming.
- It filling is fuortendaliks klear foar gebrûk.