Tsjintwurdich yn ús materiaal sille wy yn detail fertelle hoe't jo in Amerikaansk hûs marshmallow marshmallow meitsje. Dizze delikatesse is foar in grut part oars fan 'e klassike ynterne marshmallow en foar smaak, en yn komposysje en technology fan tarieding. Marshmallow befettet gjin aai wyt of apple pueble, mar de smaak is dichter en gewichtlik.
Gourmets dy't in soad witte oer it iten fan dit heilige produkt, jouwe it oan ta in beker fan heal kofje, wêr't it ûntstiet, in foarm fan 'e appetitearjende en smakke foam. Sels lekker, ek as frije marshmallow op it stik. Sa wurdt bûten it behanneljen karamelisearre, it biedt in skerpe krúst, en binnen it draait in sêne krûd.
Hoe meitsje marshmallow marshmallows thús - resepsje
Yngrediades:
- pearse gelatinous - 25 g;
- Feilkwetterde wetter op kamertemperatuer - 250 ml;
- filtriene hjitte wetter - 150 ml;
- granulearre sûker - 750 g;
- citruszuur - 2/3 fan in spear;
- Iten soda - 1/4 tsp spoons;
- gewone sâlt - 1/4 tsp spoons;
- sûkerpulver - 95 g;
- potato-stoarm of mais - 95 g.
Preparatie
It proses fan it meitsjen fan tsjen marshmallow marshmallow begjint mei de tarieding fan siroop. Om dit te meitsjen, yn in kessel of dikke muorrekepûte 350 gram sûker en citrusoer yn in heul wetter oplost, warskôget it nei in koewolle en ferliedt alle kristallen, rûkt, en dûkt de kontener mei in lid en kies de siroop foar fjirtich fiif minuten. Hjirnei litte wy de massa in bytsje koelje, en de bak soda opliede yn in dessert lof, rûzje.
Wylst de siroop brea wurdt, soarget gelatine yn in kwart fan in beker fan wetter op keamertemperatuer, en nei tweintich minen waarm de massa in bytsje en mingde it oant it folslein oplost.
Yn in aparte skip mingje de oerbliuwende sûker, sâlle en wetter by keamertemperatuer, en tafelje 160 mililiters fan 'e taret siroop. Warm de massa nei in koel, en nei dizze stoppende rimje, subtract